不需要。油炸汤圆作为一道美味且十分富有营养的甜点类菜肴，深受人们的青睐。在炸制速冻汤圆之前，汤圆并不需要提前解冻，直接进行炸制即可。可以在速冻汤圆外部依次的裹上鸡蛋液、面粉或者是面包糠。油热后直接下锅进行炸制即可，不需要提前解冻，更不需要提前煮熟。
不需要先煮，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金**时捞起即可。
这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快快：
糯米粉里都是淀粉物质，有支链淀粉和直链淀粉，炸的过程中会联手形成壳，里面的馅心会产生空气，没法出去，所以会将外壳崩开。
但若在制作汤圆的时候，一斤糯米粉搭配4两的白糖和成糯米面团，再做炸汤圆就不会有蹦油的现象了。因为糖遇热有焦化反应，很容易将支链淀粉的碳链打断，所以在加热的过程中就不会有爆裂的现象了。
冷冻汤圆能油炸吗？
速冻汤圆可以直接炸。不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金**时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。
油炸汤圆爆炸是因为油温太高。炸汤圆爆炸是因为大多数的汤圆是用糯米做的。因为糯米面透气性差，汤圆里面的馅料在油炸时融化膨胀，就会爆炸。
还有一种更简单的方法，就是煎炸时掌握油温，热到六七成时，把饺子一个一个地放进油锅里，然后用漏勺推。当饺子的表面设置为淡**时，可以将其捞出，然后用勺子轻轻地敲打饺子，然后放入油锅中，捞出再敲出，反复煎煮，再将饺子煎成金**。
汤圆可以油炸吗？速冻汤圆可以油炸吗？
可以的
先解冻再油炸。油炸汤圆前可以先把汤圆煮熟，注意一定不要煮烂，速冻的汤圆一定要等它解冻后再制作，可以把速冻汤圆放在温水里用小火煮开，不要用勺子使劲搅拌，汤圆皮比较软，容易裂开，等汤圆煮熟后再放在油锅里面炸，一定要开小火炸。
煎汤圆需要解冻吗?
速冻汤圆是我们比较常见的食物，现做的汤圆口感会更好，但不少人觉得麻烦，都会直接购买速冻汤圆食用。也有人困惑，速冻汤圆可以油炸吗？关于，汤圆可以油炸吗？速冻汤圆可以油炸吗？我来为您一一解答！
汤圆可以油炸吗
元宵和汤圆都可以炸着吃。有两个办法，一是直接放到油里炸，而且一边炸一边用勺子把元宵或汤圆敲开一道小缝防止汤圆在受热是发生爆炸。这样做缺点是里面的馅容易流出来好煳锅。还有就是先把汤圆或元宵放在笼屉上蒸一下，再炸。就是费事麻烦一点，但是不用敲缝馅跑不出来。汤圆比较完整。
速冻汤圆可以油炸吗
速冻汤圆是可以油脂的，先将速冻汤圆解冻。然后将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入汤圆滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将汤圆扎上小孔。把油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热。在将沾上芝麻的汤圆放入锅内，改为小火慢慢炸，不然汤圆粘很容易炸焦。最后炸到金**即可用漏勺捞出，沥干油，就好装盘上桌。
油炸速冻汤圆的正确做法
1、汤圆解冻完成后滚上一层芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一。
2、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金**出锅控油，装盘开吃。
油炸速冻汤圆的做法与成功要点，油炸汤圆怎么做
总结油炸汤圆的成功诀窍
1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金**，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。
4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。
煎汤圆需要解冻。
一般冷冻后的汤圆在油炸之前需要解冻，并且控干水分后才能下锅油炸，因为冷冻的汤圆中的冰晶遇到热油后会迅速变成沸腾的水，进而导致汤圆出现爆裂的现象，并且热油也会因为汤圆的爆裂而发生飞溅，此时油锅旁边的人就会烫伤的风险，所以速冻汤圆建议最好还是解冻后再下油锅炸。
如果是在市场上买的袋装汤圆,包装袋上都有保质期的,如果是冷藏,且在保质期内,那就还可以食用.如果已经过了保质期,或是味道有异,建议就不要吃了。如果是自己做的汤圆,至多保存一个星期左右。
购买元宵回家后应敞开包装袋或将元宵放入盛器中，存放在通风、温度较低处,存放时间最好不超过24小时。特殊情况，可放在冰箱适当冷藏，不能冷冻，储藏时间越短越好，不要超过7天。
以上保质期的前提条件：始终保持冷冻条件：零下18度以下。否则只能放1~2个月。
必须保证冰箱始终紧闭，且保持冷冻条件：零下18度以下，速冻食品才能达到如此长的保质期。 如果是超市中敞开的那种冰箱，或者家里冰箱没有再零下18度以下的话，速冻食品一般放1~2个月就已经过期不能食用了。
自制食品的存放，应使用袋子密封速冻起来，可存放3~5天。有些人家里有包饺子的习惯，有时包多了就想着速冻起来，过几天再吃，但速冻也是有要求的。应使用袋子将食品密封起来，隔绝空气，这样速冻后可存放3~5天。若是没有密封，一般速冻起来后只能存放1~2天便不能再食用了。
