1、汤圆的由来
据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
2、汤圆的传说故事
相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。
大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，“元宵姑娘”终于见到家人。此后，便形成了元宵节。
汤圆文化
吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无”甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”
胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。
正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
汤圆起源于何时：那些动人的诗歌与传说
相传，远古时候玉皇大帝为了一统天下，特派灶神菩萨长驻人间了解民情，每月逢三上天回禀。有年夏历冬月二十三日，灶神菩萨向玉帝回禀道：“人间百姓一年三百六十五天都吃的是粗茶淡饭。每日辛勤劳动，从不歇息，长此下去，我担心庶民们会因过度疲劳累坏身体，不能生产，必将影响贡献。”玉帝闻奏即命群臣共商良策。太白金星奏道：“大王可命衲陀祖师下凡，给百姓们吃些药，叫他们慢慢地发起病来，自然就会休息。”玉帝准奏，使命衲陀祖师下凡照此办理。
夏历腊月初八早上，衲陀祖师就偷偷在百姓们的饭锅里丢下了疯人药，药一下锅就变成大豆、豌豆、蒜苗、豆腐和肉颗颗，百姓们吃了，果真慢慢地“疯”了起来：女的缝新衣、绣花鞋，男的杀猪、宰羊，都不想下地干活。过了腊月二十四日，疯人药性大发。人们就东家请人吃饭，西家邀客喝酒。到了腊月三十日中午，百姓们都拿出各种好吃的食物，围在桌旁，全家人大吃大喝起来。从正月初一起，男女老少不光吃好的，而且整日穿红着绿到处玩耍。有的画着花脸，敲锣打鼓四处游街;有的邀邀约约带着礼品，八方去拜年。
正月十三日，灶神菩萨上天奏道：“大王，不好了，百姓们全疯了!光吃光耍，一样活不干，这样下去，如何得了。”玉帝闻奏，十分惊诧，即命群臣再议良策。太白金星又奏：“若要治好百姓疯病，可令药王菩萨设法。”玉帝准奏，即令药王菩萨下凡治理。
正月十四日晚，药王菩萨就将百姓的夜餐变成了汤圆，里面放些芝麻、核桃、白糖等清醒剂，百姓们吃了，第二天早上疯病全好了，家家照旧男耕女织，恢复了往常的劳动。就这样周而复始地延续下去，就形成了过年的习惯。
元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。及至明朝，“元宵”的称呼就比较多了。
民俗专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。
关于元宵节的来历，民间有几种有趣的传说：
传说一：传说在很久以前，有一只神鸟困为迷路而降落人间，却意外的被不知情的猎人给射了。天帝知道
后十分震怒，就下令让天兵于正月十五日到人间放火，把人类通通烧。 天帝的女儿心地善良，不忍心看百姓无辜受难，就冒着生命的危险，把这
个消息告诉了人们。众人听说了这个消息，有如头上响了一个焦雷。吓得 不知如何是好。过了好久好久，才有个老人家想出个法子，他说：“在正
月十四、十五、十六日这三天，每户人家都在家里挂起红灯笼、点爆竹、 放烟火。这样一来，天帝就会以为人们都被烧了”。大家听了都点头称
是，便分头准备去了。到了正月十五这天晚上，天兵往下一看，发觉人间 一片红光，以为是大火燃烧的火焰，就禀告天帝不用下凡放火了。人们就
这样保住了生命及财产。为了纪念这次的成功，从此每到正月十五，家家 户户都悬挂灯笼，放烟火来纪念这个日子。
传说二：则和吃元宵的习俗有关：相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他的个性既善良又风趣。如果宫
里有谁得罪了汉武帝，总要靠东方朔来讲情。有一天冬天，下了几天大雪 ，汉武帝觉得有点无聊，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，
就发现有个宫女泪流满面的准备投井。东方朔慌忙上前搭救，并问明她要 自杀的原因。原来，这个宫女名叫元宵，家里还有双亲及一个妹妹。自从
她进宫以后，就再没和家人见面。每年到了腊尽春来的时节，就比平常更 加的思念家人。她想，既然不能在双亲跟前尽孝，还不如一了之，于是
才来投井。东方朔听了她的遭遇，非常的同情她，就向她保证，一定设法 让她和家人团聚。这一天，东方朔出宫后，便在长安街上摆了一个占卜摊
。不少人都争着向他占卜求卦。不料，每个人所占所求，都是“正月十六 火焚身“的签语。一时之间，长安里起了个大恐慌。人们纷纷求问解灾的
办法。东方朔就说：“正月十三日傍晚，火神君会派一位‘赤衣神女'下‘凡查访。她就是奉旨烧长安的使者，你们若看到一个骑粉色银驴的红衣姑'娘，马上跪地哀求。那姑娘便说：“我是领旨来烧长安的。玉帝还要站在
南天门上观看。既承父老求情，我把抄录的偈语给你们，可让当今天子想想办法。”说完，便扔下一张红帖，扬长而去。老百姓拿起红帖，赶紧送
到皇宫去禀报皇上。汉武帝接过来一看，只见上面写着：“长安在劫，火焚帝阙，十六天火，焰红宵夜”。汉武帝一看大惊，连忙请来了足智多谋
的东方朔。东方朔假意的想了一想，就说：”听说火神君最爱吃汤圆，宫 中的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上可让元宵做汤圆。万岁焚香上
供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十六晚 上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火，这样就可以瞒过玉帝了。
此外，通知城外百姓，十六晚上进城观灯，杂在人群中消灾解难」。武帝 听后，十分高兴，就传旨照东方朔的办法去做。到了正月十六日长安城里张
灯结彩，游人熙来攘往，热闹非常。元宵的父母也带着妹妹进城观灯。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时，惊喜的高喊：“元宵！元宵！”元宵听到喊声，终于和双亲、妹妹团聚了。如此热闹了一夜，长安城果然
平安无事。汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正 月十六照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节。
传说三：汉高祖刘邦后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝．惠帝生性懦弱，优柔寡断，大权渐渐落再吕后手中．汉惠帝病后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下，朝中老臣，刘氏宗室深感愤慨，但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言。
吕后病后，诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤．于是，在上将军吕禄家中秘密集合，共谋作乱之事，以便彻底夺取刘氏江山。
此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中，刘囊为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃，陈平取得联系，设计解除了吕禄，＂诸吕之乱＂终于被彻底平定。
平乱之后，众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基，称汉文帝．文帝深感太平盛世来之不易，便把平息＂诸吕之乱＂的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝．从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日－－＂闹元宵＂．
