美食是人们生活中不可或缺的一部分，而在享受美食的过程中，与家人一起分享美食的幸福时光更是让人倍感温馨。今天，我要分享的是一道全家福做法，让你和家人一起享受美食的幸福时光。
材料准备
-500克猪肉末
-2个鸡蛋
-2根胡萝卜
-1个洋葱
-适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜等调料
-适量油
步骤说明
1.准备材料
首先，将所需材料准备好，猪肉末、鸡蛋、胡萝卜、洋葱等都要切成小块备用。
2.调制肉馅
将猪肉末放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉等调料，搅拌均匀后加入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅有些粘稠。
3.烹饪胡萝卜和洋葱
将胡萝卜和洋葱放入锅中，加入适量的油，煸炒至胡萝卜变软，洋葱变透明。
4.调制蛋液
将另一个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。
5.烹饪肉馅
将调制好的肉馅放入锅中，煸炒至肉馅变色，加入适量的水，煮至水分收干。
6.拌合材料
将煮熟的胡萝卜和洋葱倒入锅中，与肉馅混合均匀，加入调制好的蛋液，继续翻炒至蛋液熟透。
结尾
最后，一道美味的全家福就做好了。这道菜色香味美，口感细腻，营养丰富，适合全家大小共同品尝。在享受美食的同时，也体验到了和家人一起分享美食的幸福时光。希望大家也能够尝试一下这道全家福做法，让你和家人一起享受美食的幸福时光。
全家福做法
全家福
食材：冬笋，鱿鱼，海参，鲜虾，香菇，粉丝，高汤，白菜心，盐，料酒，鸡精，食用油。
做法：白菜心切成方块，鸡肉切片，火腿，冬笋，香菇切成片，鲜虾剪去须清洗干净，鱿鱼，海参摘洗干净，坐沙锅先放入白菜，粉丝，接着沙锅依次放入鸡片，香菇片，冬笋片，鱿鱼，海参，火腿，中间摆入鲜虾，再倒入高汤撒上盐，料酒，开小火炖煮，待熟透后撒入鸡精即可食用。
全家福
食材：五花肉，鸡蛋，鹌鹑蛋，山药，黑木耳，猪肝，苹菇，姜，植物油，盐，高汤，鸡精。
做法：鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳.黑木耳泡发，切成丝.山药去皮，切成圆片，用热水烫一下，泡在清水里，苹菇切去老跟，撕成小块备用。
瘦肉和肥肉分开剁成泥再混合均匀，少量姜剁成细末，把肉馅放在大碗里面，加淀粉，盐和鸡精搅拌均匀，静置十分钟，然后加入蛋清和姜末，用筷子顺时针搅拌均匀上劲。
起锅烧热，烧至七成热，借助勺子把肉馅挤成小圆，下锅炸成金**，捞起，另把猪肝切成薄片，放在清水里泡出血水，用料酒，淀粉，盐拌匀。
鸡蛋打成蛋液，加盐，鸡精混合均匀，在锅里放适量的油，把蛋液摊成厚厚的蛋饼，盛出来，切成菱形的小块。
锅里放入高汤烧开，加入姜片和盐，下入炸好的肉元大火煮十分钟，再依次加入鹌鹑蛋，黑木耳，山药，鸡蛋糕，苹菇再煮五分钟，下入猪肝拨散，加少量鸡精调味即可，汤出锅后，撒上葱花或者香菜末就做好了。
全家福寓意团团圆圆，幸福美满。是我们年夜饭上的压轴大菜、里面的食材品种繁多、像爆鱼，蛋笼和自制的鱼都体现了上海本帮传统特色的菜品，还要带有美好寓意的食材，猪舌头（财头）粉丝（长长久久）等等、有荤有素，把所有的食材全部融合一起经过蒸制之后，原汁原味鲜美无比。香儿在此祝大家新年快乐！
食材明细
爆鱼、熟猪肚、熟猪舌头、盐水鸡、蛋笼、肉皮、香菇、粉丝、白菜、鱼丸、蛋皮丝、熟火腿丝、小葱、生姜、盐。
1、准备鱼丸、蛋笼、爆鱼、熟盐水鸡、熟猪肚条、熟猪舌头
2、准备肉皮、泡发的香菇和粉丝
3、准备熟火腿丝，蛋皮丝，生姜片和葱花
4、提前熬好的高汤
5、白菜洗净后切块
6、先把白菜冷水下锅煮开变软后捞起控水
7、再把香菇倒入焯水后捞起
8、汤锅内先加入香菇，白菜、粉丝和火腿丝
9、再把所有食材加入摆好后加入生姜片、倒入高汤，汤汁差不多和食材平即可
10、放入蒸锅内
11、盖上大火蒸30分钟后熄火
12、出锅后加入蛋皮丝和葱花后上桌
