清炒广东菜心的做法-广东菜心的做法

广东菜心的做法如下：

主要原料：广东菜心1把，肉末30克，彩椒半个，花生油40克，盐3克，白糖5克，蒸鱼豉油两勺，蚝油1勺，料酒1勺，大蒜籽3粒。

1、把菜心清洗干净，太长的折成两段，控干水份；大蒜籽去皮洗净切粒；彩椒去蒂洗净切粒；肉末备好，没有的也可以不放。

2、先来调个碗汁，这样待会就不会手忙脚乱的，碗里放入盐、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、料酒拌匀。

3、烧锅开水，放入少许油盐，放入菜心焯烫至熟。

4、把菜心捞起，控一下水份，装入盘中，稍加整理一下。

5、起油锅，放入大蒜籽、彩椒、肉末煸香。

6、倒入碗汁，大火烧开。

7、浇到菜心上即可。

广东菜心是一道清爽美味的家常菜，是广东地区常见的一道蔬菜菜肴。它以鲜嫩爽口、清香可口而备受喜爱。今天，我们就来学习一下广东菜心的做法，让大家也能在家里轻松做出这道美味佳肴。

准备材料

1.广东菜心500克

2.蒜末适量

3.姜末适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.鸡精适量

7.糖适量

8.水淀粉适量

9.油适量

操作步骤

1.将广东菜心洗净，控干水分备用。

2.锅中加入适量油，放入蒜末和姜末爆香。

3.将菜心放入锅中，翻炒均匀。

4.加入盐、生抽、鸡精、糖，翻炒均匀。

5.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮3-5分钟。

6.将水淀粉加入锅中，翻炒均匀至收汁。

7.出锅前再加入适量的油，翻炒均匀即可。

结尾

广东菜心是一道简单易做的家常菜，清香可口，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的蔬菜菜肴。希望大家能够尝试一下这道美味佳肴，享受美食带来的快乐。