原料：
鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄；
调料：
盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油。
做法：
1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细（我怕汤不酸，加了这些东西，再加上没有剁椒，就用泡椒代替了），竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；
3、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮。最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。
4﹑刚刚做的是汤底，接下来就是煮粉，粉记着要先用沸水烫软，然后放在一边晾凉，在把晾好的粉用开水烫一下，放好作料，最后加汤就OK拉。。。弄得我都想吃了。。。
六盘水有什么好吃的
《关于钟山区新增2例集中隔离管控人员核酸检测阳性调查处置情况的通报》
2022年11月13日，钟山区集中隔离点新发现2名核酸检测结果异常人员。接到报告后，党委政府高度重视，第一时间作出部署，果断采取处置措施。目前，流调溯源、核酸筛查、隔离观察、环境消杀等应急处置工作正有序开展。
无症状感染者3：男，23岁，省外返黔人员，系11月12日报告无症状感染者2的同行人员。
11月8日23时从武昌站乘坐Z161次列车于11月9日19时到达六盘水站，落地检为阴性。11月11日作为外地协查密接人员转运至集中隔离点。11月13日核酸检测结果异常，经市、区疾控中心复核结果为阳性，立即全程闭环转运至贵州省将军山医院集中隔离治疗，经省级专家组诊断为无症状感染病例。
活动轨迹主要涉及
汪水路公交车站附近二姨妈豆花饭餐馆、红岩街道顺达超市、夜晨旅社、旅社旁黑山羊羊肉粉店、水西居委旁志强超市、火车站站前广场环卫工人休息室、火车站站前广场简味酸汤鱼粉馆
确诊病例1：女，56岁，系11月11日报告无症状感染者1的配偶。
11月11日转运至集中隔离点。11月13日核酸检测结果异常，经市、区疾控中心复核结果为阳性，立即全程闭环转运至贵州省将军山医院集中隔离治疗，经省级专家组诊断为确诊病例。
活动轨迹主要涉及
荷泉街道麒麟路搬迁二街三街、麒麟公园、荷城花园全诚幼儿园
请11月9日以来与上述2人行程出现交集的群众立即主动向所在社区报备，并配合落实相应管控措施，对瞒报、谎报、漏报以及拒不配合执行防控政策的人员，将依法追究相关法律责任。
为落实科学防控、精准防控要求，确保人民群众生命安全和身体健康，请广大群众持续关注官方消息，不信谣、不传谣，自觉遵守疫情防控各项规定。
钟山区应对新冠肺炎疫情联防联控机制综合组
2022年11月13日
水城玉舍国家森林公园的旅游提醒
1、酸汤饭：是六盘水的特色美食之一。它是一道十分方便的食物，包括了米饭、肉类、蔬菜、鲜汤等。虽然不是很好看，但是味道却十分鲜美，而且具有提高食欲的功效。原料：米饭、花生、胡萝卜、猪肉、番茄、酱油、猪油、味精、蒜、葱、盐等。还可以根据自己的喜好加入不同的食材。
2、冰粉：又称为"凉粉”，是一道十分清热解暑的美食，颜色透明、呈现冰状，而且物廉价美，是六盘水的特色美食之一，十分适宜在夏天的时候引用。原料：假酸浆，凝固剂。假酸浆具有丰富的饱和脂肪酸及油酸，清热解暑、祛风消炎的功能，对风湿性关节炎、发烧等具有十分有效的作用。
3、烤黑山羊：是六盘水的特色美食之一。黑山羊本身的肉十分鲜嫩，而且臊味十分淡，在加入一些调料进行烧烤之后，肉十分美味嫩滑，口感十分好，因此而远近闻名。原料：黑山羊、胡椒粉、油等。营养十分全面，是一种健康的食物。
4、烤土豆：烤土豆的做法和原料都十分简单，是利用土豆加入一些配料之后烤制而成，是一道味道十分香，口感爽滑的菜肴，也是六盘水的特色美食之一。原料：土豆、油、酱油、自然、胡椒粉、辣椒粉、盐、葱蒜姜等。可以根据个人口味加入不同的调料。
5、烙锅：是六盘水十分著名的特色小吃，距今已经有三百多年的历史了，其口味辣爽，香味扑鼻，再加上沾了酱之后别具一格的味道，而颇受当地百姓喜爱。
六盘水是著名的凉都，要多带一些衣服以便随时添加。
景区多是森林陡步游，步道湿滑，要穿方便走路的鞋子。 烙锅、羊肉粉是水城的特色小吃不能不尝。
住：水城市区有各种档次宾馆可选择。
吃：景区度假村有独特的地方 饮食供应。 市内有康乐路的苗家酒楼，明湖路的凯里酸汤鱼，场坝东站路口的常回头羊肉粉，明湖路的蓝家牛肉粉,凉都小吃巷的酸汤鱼粉等等。
行：可以乘到玉舍的中巴经过玉舍森林公园，10元/人，在汽车站或在明湖路路边等车。 市内中巴，大巴都是1元/人，各路公交车都方便。的士5-10元。 游：清碧公园，荷城花园，天波楼，文化广场有独有的乌蒙铁塔和各种文字雕刻的乌蒙说明。 购：水城春茶威宁荞米，荞面，荞粑，可以买回家用的烙锅辣椒面。
