1、首先，将杨梅放入盐水中浸泡20分钟，然后取出杨梅并清洗干净。
2、接着，将杨梅放入锅中，再加入25克冰糖和适量柠檬汁。
3、然后，往锅里倒水，直至稍稍没过杨梅即可，点火开始煮。
4、待水煮沸后转至小火，再煮20分钟。
5、接着，将剩余的25克冰糖倒进锅里，用勺子搅拌，直至冰糖完全融化。
6、将杨梅从锅里捞出来装入漏勺中，用勺子按压杨梅，使其出汁。
7、然后，把挤压出的杨梅汁装入瓶中，再放进冰箱进行冷藏。
8、待杨梅汁冷藏好之后取出，加入少许清酒一起饮用，味道更好。
9、压完汁的杨梅肉不要丢，可以熬制成果酱，涂在吐司面包片上，味道也很不错。
今天买了一些杨梅，请问杨梅汁怎么做？
主料：新鲜杨梅 (1.3斤)，白糖 (0.6斤)
1.将杨梅洗干净，沥干水备用。
2.将杨梅果肉切开，去核备用。
3.放白糖在杨梅肉上，等白糖稍化成水。
4.放少量水在豆浆机里。
5.放少量盐入水里面。
6.分批放杨梅果肉入内，调到果蔬冷饮档
7.当豆浆机制作完成提示声响起，揭开机头，再放入杨梅果肉。桉果蔬冷饮档进行操作。
8.将榨好的杨梅果汁放入杯内，封口放入冰箱冷藏几个小时以上。饮用时可加冰块在内。
小窍门：在果汁里加少许盐是为了提高果汁的甜度。
鲜榨杨梅汁的做法 鲜榨杨梅汁怎么做
杨梅汁怎么做
1、将杨梅用淡盐水浸泡1小时，在流水下冲干净;
2、放入盆中(可以入锅蒸的盆)将白糖和盐全部倒入拌匀腌制2个小时以上;
3、连盆一起放入蒸锅中(我的盆子比较高如果放在蒸帘上放入后盖不上锅盖，我直接将盆子放在了水里，效果也非常好)盖上锅盖大火烧开锅，中小火蒸25分钟;
4、趁热将杨梅和浓汁倒入无油无水干燥的瓶中拧紧盖子凉后可取用(趁热即装瓶可以保存的时间长一些，可冷藏储存10天以上，但是只要打开盖子就要尽快吃完;
5、如果想长时间保存可以等凉后再装瓶然后盖上盖子，将瓶子放入加了水的锅中小火煮15分钟即可这时瓶子中已成真空状态，所以可以保存很长时间，瓶子应该选择以前用过的罐头瓶子，不会炸裂;
6、饮用的时候可用汤匙盛出2~3颗杨梅，再放入2勺浓汁倒入凉开水纯净水或冰水冲淡即可，加些冰块会更冰爽好喝。
超高颜值杨梅汁怎么做
杨梅汁的做法
1.杨梅用淡盐水浸泡1小时，流水冲洗干净。
2.放在锅里(可以蒸的锅)。倒入所有糖和盐，拌匀，腌制2小时以上。
3.把盆一起放在蒸笼里(我的盆比较高。如果放在蒸汽帘上，盖子盖不上，我直接把盆放在水里，效果也很好)。盖上锅盖，锅烧开，中小火蒸25分钟。
4.趁热把杨梅和浓缩果汁倒入无油无水的干瓶中，盖紧盖子，凉了再用(趁热装瓶可以保存更久，冷藏可以保存10天以上，但是要一开盖就吃。
5.如果想长期保存，可以等凉了再装瓶，然后盖上盖子，把瓶子放在有水的锅里煮15分钟。这时候瓶子已经变成真空状态，可以保存很长时间。瓶子应该是以前用过的罐装瓶，不会爆。
6.饮用时，用勺子盛2~3个杨梅，然后加入2勺浓缩果汁，倒入冷开水、纯净水或冰水中稀释。加点冰块会更清凉可口。
杨梅汁的详细做法
用料
杨梅 半斤
冰糖 适量
水 1升
酸酸甜甜杨梅汁的做法
杨梅用盐水浸泡清洗干净
冰糖+水煮开。放入杨梅微煮2分钟，关火
降温后放入冰箱冷藏，一夜之后就是超开胃的杨梅汁
冰糖杨梅汁——清热去火消暑饮品
杨梅汁
所需食材
杨梅300克、盐水适量、冰糖25克、白糖适量。
做法步骤
1、准备300克杨梅，我们提前用盐水浸泡半个小时，然后多清洗几遍。把杨梅放入锅中，里面放适量清水，没过杨梅即可。然后再加入25克冰糖煮开，中火煮15分钟后是淡淡的红色，再熬成深红色，大概要用30分钟。
2、杨梅汁煮好后，把杨梅和汁分离，汁水放凉后，放入冰箱冷藏。我们把杨梅果肉去核，加入适量的白糖，搅拌均匀，也放进冰箱冷藏。冷藏好后，把果肉舀进杯子里，再把汤汁也舀进来。杯子上面放上一颗杨梅做装饰，再把它们搅拌均匀，这样我们的杨梅汁就做好了，酸酸甜甜，冰冰凉凉，超适合这个夏天。喜欢的朋友可以尝试着做一下。
杨梅是一种很常见的水果类型，酸甜可口，可以做很多的美味食谱，比如说最常见的就是榨汁饮用，还可以选择做果脯都是不错的选择，夏季时节推荐冰糖杨梅汁，具有消暑去热的作用，一起来看看制作过程。
冰糖杨梅汁
主料：杨梅500g
辅料：冰糖适量
步骤：
1.新鲜杨梅备用。
2.冰糖备用。
3.水中加入适量的盐，放入杨梅泡半小时，然后冲洗干净。
4.锅内加入适量的水，倒入洗好的杨梅。
5.煮至颜色变深，倒入冰糖，煮至冰糖融化即可。
6.放凉后入冰箱冰镇，口感更好。
盛夏时节，需要吃些消暑解腻的食物，这时可以做些冷饮-----冰糖杨梅汁，酸甜适中，颜色靓丽，冰镇之后，冰爽可口，是夏季最佳祛暑饮品。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅还有防止癌症的作用哦，有效的抑制癌细胞的生长，对于保持机体的健康有着很重要的意义和作用的呢，同时还可以有去火清热的作用，很适合夏季食用。
冰糖杨梅汁的做法大家都学会了吗，盛夏时节清热去火消暑饮品，比如说经常出现的心烦啊，出汗啊，还有智力减退等等的情况有很好的保健的作用和功效哦，而且还可以养血安神，具有补气养血的作用。
