大骨头汤具有丰富的钙质、胶原蛋白等营养成分，非常适合产妇吃，在月子餐中也经常见到大骨头汤，只是月子餐大骨头汤的做法是怎么样的呢?然而许多人也都不了解月子餐骨头汤是怎么做?那下面我们就一起来看一下，学习一下吧。
1、大骨头汤
原材料：猪大骨头、鲜玉米、白萝卜、山药、盐
做法：先把猪大骨买回来后切成块状，然后泡在水里，记得泡大约1-2个小时才可以，将里面的血水完全泡出来，吃起来口感才会更好，也会更健康。然后将猪大骨焯水后，再用清水洗干净。清洗干净的猪大骨再次放入到汤锅里，然后加入足够的温开水，用大火烧开后将表面的白色浮沫去除，转成小火煮20分钟，放入鲜玉米、白萝卜、山药再继续用慢火煮30-40分钟，出锅后加点儿盐即可。
2、萝卜骨头汤
原材料：猪小排、白萝卜、姜、葱、料酒、盐
做法：先把猪小排切成块状之后洗干净备用，白萝卜、生姜、小葱等也同样处理干净备用。在一个汤锅里面注入适量的水，水开之后放入白萝卜煮沸后，将白萝卜捞出来汤水倒掉。再用同样的方法将猪小排给焯水，焯过水的猪小排再放入到另一个正在煮的清水锅里，大火烧开后用中火炖半个小时左右，然后放入之前处理好的白萝卜、姜片继续炖15分钟，再加入盐巴跟料酒就可以出锅了。
生了孩子可以喝排骨汤吗
骨头汤要好喝，最主要的点就是要够烂，够入味，怎样才能做到呢？我觉得有几点要注意：
一是要选择好合适的骨头。骨头汤要好喝，选的骨头一定要肉、骨质（说人话就是骨头）、骨髓都具备，因此，最合适的就是筒子骨了，而且筒子骨的两端为关节，带有胶原蛋白。
二是不要焯水。基本上大多数人都喜欢在煲汤之前把肉焯水。我觉得，焯水会让肉的味道变淡，不能保证原汁原味，因此我不建议肉进行焯水，改而进行冷水浸泡法，将肉表面的脏东西，还有一些血水给清出来；具体操作是把肉放在自来水下，浸泡5分钟，再换水，循环3次。
三是选择合适的配料一同煲汤。我个人比较推荐的几样搭配的素菜是：苦瓜、豌豆、莲藕还有萝卜。因为这几种素菜可以很好得和肉的味道搭配，可以解掉猪骨肉的油腻，同事让猪骨汤更加纯粹、鲜甜，不会掩盖猪骨的原味。
四是不要放一些各种各样花里胡哨的香料，什么八角啊，桂皮啊啥的，通通不要。顶多放2片姜压压腥，再放点咸菜啥的，就可以了。
五是最关键的，一定要用高压锅，这样弄猪骨才能够完全软化，让骨质中的美味在高压高温下释放出来。
产妇几天后就可以喝排骨汤了？
1、一般来说产妇在生产后两天，由于身体还比较劳累，其消化能力也不是很强，应该吃一些容易消化，有营养但又不油腻的食物，在三天后就可以适当的吃一些排骨汤了，在制作排骨汤的时候，也要注意，不要加太多的调味料和油，也不要加太多的补品，因为在产后两周是要把身体的恶露排尽，所以不能大补，先排除恶露之后再进行补气血，所以在这段时间里吃的食物应该要有促进新陈代谢的作用。
2、产后这几天的时候应该要以流食为主半流食为辅，因为产妇这个时候的肠胃功能可能会有一些减弱，吃得太好，可能会不利于消化以及吸收，可以煮一些红糖小米粥，小米里面有丰富的维生素和微量元素，也含有丰富的蛋白质和能量，和红糖一起搭配，可以滋阴养血，有助于排除体内恶露，也可以促进子宫恢复，还会对产后下奶有促进作用。
3、在这几天的时候不要有剧烈的运动，尽量要在床上静养为主，除了上厕所尽量不要下床，在身体养好后再进行下床活动，在进行增强体质的运动。
剖腹产后可以喝排骨汤吗
排骨汤只要不油腻，剖腹产一个月后也是可以吃的。剖腹产需要进行排气，在排气之后，要先吃流质的食物，然后再换成半流质的食物。记住吃的时候一定不可以吃油腻的食物，如果煲的汤特别的油腻最好不要吃，如果实在要吃，那么也要去掉漂浮在上面的一层油去掉才可以吃。
剖腹产手术后，在一周之内，千万不要吃容易让人引起胀气的食物，比如鸡蛋和牛奶都是不可以吃的。为了不让伤口的颜色变深，也不要吃深色的食物。剖腹产之后很容易便秘，这个时候一定要选择粗纤维的食物，否则便秘十分痛苦容易造成伤口撕裂。
