材料
白菜干适量，猪骨250克，瘦肉150克，红枣8-10个，生姜5片，食盐适量
折叠编辑本段做法
1.白菜干用冷水浸泡十五分钟，浸软后，洗净，切段;瘦肉切大片;猪骨用温水洗净。
2.把全部材料放入煲汤的瓦锅内，加两大碗清水，用高火煮沸后。
3.再用低火煲五个小时左右，盛出时加适量食盐调味，即可。
猪骨菜干汤的做法家常
1．将白菜叶洗净，菜帮菜叶分开切，留一部分菜帮，一部分用于其它用途；
2．骨头用清水浸泡，多次换水，直到水变得较清；红枣切一道，不需要切成两半；拍两大块姜；
3．汤煲内放入大约6大碗清水，放入猪骨，开大火煮沸；
4．用汤勺把汤面上的浮沫撇去，撇干净后，放入帮多那部分白菜、红枣和姜；
5．慢火煮四十分钟后，再放入白菜叶，慢火再煮二十分钟左右，加入盐和鸡精调味。
注意事项：
1．菜帮只放一部分，因为放太多，汤味会淡；
2．红枣先切开，为了里面的物质能出来，更好地溶到汤里，加了红枣，汤色会没那么清，不喜欢这样颜色的也可不加；
3．白菜属于凉性，冬天做白菜汤，加点姜比较合适。
4．骨头的处理也可以先飞水，就是先放凉水里，煮开后再换开水煮，这样汤色清一些，汤也不那么油，但为了省事，通常会省略。
5．通常大家会觉得做汤麻烦，如果先把煲汤材料放水里煮开，撇沫关小火后，洗米做菜，这样等饭熟菜好，汤也煲得差不多了，不会觉得很费事。当然如果时间充裕，骨头汤熬的时间长一些，味道会更好。
白菜干猪骨汤的做法，白菜干猪骨汤怎么做好吃
筛选
猪骨菜干汤
家常味中级5分钟共7步约31人做过
食材: 猪骨,菜干,姜片,盐,红萝卜,玉竹,薏米,百合,杏仁,蜜枣
好豆网
菜干猪骨汤
原味初级57分钟共9步约8人做过
食材: 猪骨,胡萝卜,蜜枣,南杏仁,北杏仁,玉米,菜干,无花果
下厨房
猪骨菜干汤
家常味简单20分钟共8步约39人做过
食材: 核桃,红豆,猪骨,菜干,红枣,红萝卜,盐,姜
香哈菜谱
菜干猪骨汤
咸鲜初级7小时共5步约269人做过
食材: 猪大骨头,小白菜干,蜜枣,姜,水,食盐
美食杰
菜干猪骨（猪肺）汤
清淡中级10分钟共2步约22人做过
食材: 白菜干,猪骨或猪肺,蜜枣
豆果美食
菜干猪骨汤
清淡初级0天1小时共9步约1302人做过
食材: 猪骨,菜干,红萝卜,玉米,马蹄,蜜枣,盐
美食天下
猪骨菜干汤
咸鲜简单5分钟共7步约17人做过
食材: 白菜干,猪骨头,油,盐,黄豆
好豆网
菜干猪骨汤
原味简单22分钟共4步约5人做过
食材: 猪骨,玉米,胡萝卜,姜,蜜枣,杏仁
下厨房
猪骨菜干汤
家常味简单27分钟共8步约12人做过
食材: 无花果,莲子,玉米,蜜枣,菜干,猪尾骨,姜,党参,淮山干,南北杏,媚豆,土伏令,盐,油,酱油,水
香哈菜谱
菜干猪骨汤
家常味简单2小时30分钟共7步约219人做过
食材: 猪骨,菜干,蜜枣,陈皮,盐,水
菜干大骨汤的家常做法大全怎么做好
主料
猪骨
400g
白菜干
50g
小白菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蜜枣
2粒
姜片
适量
步骤
1.鲜白菜洗净滤干水份待用；
2.准备好白菜干；
3.准备好蜜枣；
4.白菜干浸泡1小时左右；
5.去除菜梗头；
6.再浸泡1小时左右；
7.洗净滤干水份待用；
8.猪骨焯水；
9.焯水猪骨洗净滤干水份待用；
10.电高压锅胆内加入适量的水，倒入浸泡好洗净滤干水份的白菜干；
11.加入蜜枣姜片；
12.加入猪骨；
13.拧上锅盖，把功能键拧到煲汤位置，开始炖汤；
14.煲汤功能键自行回复到起始位置时，留待自行解压；
15.解压后，加入鲜白菜；
16.再拧到煮饭功能键再煮；
17.解压后，加入盐；
18.加入油；
19.调匀即可食用。
菜干猪骨汤的做法
1.猪大骨头焯水后洗净备用
2.小白菜干用水洗净，再用水泡一晚上，使菜干变软出味，泡了的水不要倒掉，留着用
3.准备洗净的猪大骨头，锅里放入猪骨，再加入小白菜干、姜片、蜜枣和3000毫升的水(含泡菜干的水)
4.大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时
5.煲好后调入适量的盐即可
