主料
肉片200g 大葱少许
蒜5瓣 食用油100g
酱油10g 菠菜适量
生菜适量 香菜适量
肥羊粉一代 水煮肉片调料一包
豆芽适量 蛋清半个
淀粉两勺
简单版水煮肉片的做法步骤
1.?里脊肉切薄片，拌入适量盐，酱油，一个蛋清，适量的蒜，淀粉，放入冰箱冷藏半个小时。
2.?准备洗干净的菠菜。青菜可以根据家里几口人吃法来决定量，比较偏爱哪种青菜就可以多放点。
3.?豆芽，我这个豆芽是自己在家用大的可乐瓶生的，感觉比外面的吃着放心。就是比较麻烦，吃的时候需要一个个摘根。
4.?生菜。
5.?肥羊粉，2?5块钱一包。这个粉的特点是放锅里就熟。
6.?一包水煮肉片调料。
7.?准备好的葱，蒜，香菜。
8.?锅里放入油，可以比平时做菜稍多一点，油开了放入葱，蒜，炒出香味，然后放入水煮肉片调料。我放的是半包，我觉得这个辣度正好。
9.?锅里填入适量清水，在放少许盐，酱油。
10.?水开了就把青菜放锅里煮一下，大概两分钟左右就好了。
11.?出锅了，我用的是盆装的，这个是我们一家三口的量，我觉得正好。
主料：牛肉200克；包菜150克；芹菜100克；青蒜100克；辣椒碎两勺；葱姜适量。
辅料：水煮肉片调味料两勺；鸡粉一勺；鸡精一勺；生抽一勺；花椒油适量。
1、准备好需要的食材，如下图所示。
2、牛肉切片，用料酒，鸡粉腌制10分钟，如下图所示。
3、包菜，芹菜，青蒜过水焯烫至九成熟，如下图所示。
4、捞出铺在容器底部，如下图所示。
5、锅中加入400毫升水，加两勺水煮肉片调味料，一勺鲜鸡精，适量的生抽，煮开，如下图所示。
6、倒入牛肉片烫熟，如下图所示。
7、倒入铺好蔬菜的碗中，如下图所示。
8、撒上姜丝，葱末，辣椒碎，如下图所示。
9、大火烧热2勺油，少许花椒油，将热油浇在葱姜辣椒粒上即可，如下图所示。
