沈心麦冬汤
材料：
沙参20克、麦冬15克、玉竹20克、百合30克、红枣6-8枚、龙眼肉10克、银耳适量、冰糖适量。
练习：
1.以上材料洗净，红枣去核；银耳用清水浸泡5分钟，撕成小块；将百合浸泡在清水中15分钟。
2.将泡好的材料放入锅中，加入清水，大火烧开，再用小火煮40分钟。
3.饮用时去掉沙参、麦冬、玉竹，根据个人口味酌情加入少许冰糖。
营养师点评：
“沙参麦冬汤”原方来自《温病条辨》，清肺和胃，生津润燥。此汤精选原方主料，加入养血养颜的红枣桂圆肉，润肺生津的百合银耳。具有滋阴润肺、生津止渴、美容养颜的功效，适用于秋燥引起的口干咽燥、大便秘结、干咳少痰。
毛猪者排骨汤
材料：
鲜白茅根100克，甘蔗一段(约30厘米)，马蹄50克，胡萝卜1根，白扁豆30克，排骨500克，生姜3片，植物油适量，盐适量。
练习：
1.白茅根洗净，切段，扎成一束；马蹄、胡萝卜去皮，切块；扁豆洗净，浸泡15分钟。
2.甘蔗洗净，不去皮切成3小块(约10cm/段)，用刀切成4瓣。
3.排骨洗净，剁成小块，与上述材料一起放入锅中，加足水，大火烧开，再用小火煮1.5小时。吃的时候去掉毛根和甘蔗，加入少量的油和盐，调味。
营养师点评：
白茅根味甘，能养胃阴止渴。甘蔗有生津润燥的作用，对热伤津液引起的发热、口渴、干咳等症有效。由于马蹄干净，排骨不油腻，这种汤香甜可口，是真正适合秋天食用的老火汤。
小贴士：
甘蔗有两种：黑皮和白皮。黑皮性温，一般生吃；皮凉，一般用来煲汤。菜市场可以买到新鲜的毛根和白皮甘蔗。
适合家庭喝的简单汤有哪些？
食材
主料
猪骨
250克
沙参
30克
麦冬
50克
辅料
盐
适量
枸杞子
适量
步骤
1.准备材料
2.排骨飞水
3.沙参和麦冬用水泡泡洗净
4.枸杞用水泡泡洗净
5.沙参麦冬和排骨下锅
6.用大火烧开
7.再转小火慢炖90分钟
8.最后下枸杞煮开
9.下盐调味出锅
小贴士
枸杞煮久了会黄也会变酸，所以在最后才下。
沙参麦冬汤怎么做最好？
沙参麦冬炖鸡汤的做法
主料：母鸡半只、北沙参4根、麦冬25g、生姜4片
辅料：盐适量。
1、材料：材料母鸡半只沙参4根麦冬25克生姜4片。
2、砂锅注入冷水。
3、倒入洗净的鸡块。
4、麦冬生姜切片沙参切好备用。
5、生姜放入锅内。
6、倒入沙参和麦冬，再倒入料酒开大火待汤汁开后转小火慢煲一个半小时。
7、起锅前倒入适量的盐巴。
8、成品。
沙参麦冬汤有什么功效
主要看你需要哪种方法，如果你想要从好吃的方面下手，那么你就需要准备好老鸭子半只，瘦猪肉100克，沙参20克，麦冬10克，老姜、蒜，以及陈皮、桂圆和玉竹各10克。然后将鸭肉、猪肉都切成一块，再用水焯一次，去了血块以及泡沫过后再将肉放入砂罐中。
把水倒入罐中，可以完全的淹没肉块后开大火，等冷水煮热。再去除泡沫后放入准备好的配料，用小火慢炖两个小时就可以了。
如果想要沙参麦冬汤主要是展示它的药效，那么你就可以取?沙参、麦冬各9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑叶、生扁豆各4.5克。只用用一升的水来煮就可以了。大概用小火慢炖一个小时过后在用大火收一下。然后每天喝两次，就有清养润肺、生津的功效。
所以啊，没有绝对的最好，只是要看你自己适合哪一种。看你自己的喜好以及你看重的点。
沙参麦冬汤具有清养肺胃，生津润燥的好处，主要用来治疗燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，具有很好的润肺止咳的效果，用沙参来煲汤具有很好的作用，那么，? 沙参麦冬汤很早就被记载了，有什么功效呢? 沙参麦冬汤记载于清代温病学家吴鞠通所著《温病条辨》的《上焦篇·秋燥》[1]，组成为沙参、麦冬、玉竹、甘草、冬桑叶、生扁豆、天花粉共七味药。沙参能清肺养阴且益肺气，益气生津，去肺之虚火，补而不腻;麦冬为清润之品，能清心降火、润肺止咳、养胃生津;玉竹滋阴润肺、养胃生津;甘草能清宣肺燥、抗炎，协和诸药，使之不争;桑叶善于散风热而泄肺热;天花粉能清肺润燥、生津解渴;扁豆健脾化湿。全方配伍共奏滋阴润肺，润泽皮肤的功效。 沙参麦冬汤清养肺胃，生津润燥。治燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，干咳痰少而粘，或发热，脉细数，舌红少苔者。 那么沙参麦冬汤怎么做? 沙参麦冬汤的做法非常简单，取沙参9克 玉竹6克 生甘草3克 冬桑叶4.5克 麦冬9克 生扁豆4.5克 花粉4.5克，用水1升，煮取400毫升，日服二次。对于久咳者，可加加地骨皮9克。 通过以上介绍，大家对沙参都有了一定了解了吧，如有需要，康爱多药店致力于帮助老百姓提高用药水平、降低用药费用，为病患朋友提供厂家直供、低价，绝对正品的优质药品。
