制作方法如下:
1、首先用盐洗干净表皮的果蜡,擦干水分。
2、然后去掉柠檬核(不去会有苦味),去皮,加入白砂糖,腌制半小时以上。
3、再将柠檬皮切丝,煮水3分钟左右,倒出换水继续煮开,果皮重复煮三次,为了清除柠檬皮的苦涩味道(这步骤不能偷懒)。
4、接着将腌好的果肉和果皮一起倒入锅中。
5、小火慢慢熬制,大概一刻钟样子,像图里黏稠状态就好了,关火,晾凉。
6、感觉温的状态倒进蜂蜜,搅拌均匀。
7、装瓶,放入冰箱冷藏即可。
1、柠檬用盐搓洗干净表面,用厨房纸巾擦干水分,切成薄片,去除籽。
2、百香果切半,把果肉舀出备用。
3、在密封容器里先铺上一层蜂蜜,然后铺上一层柠檬片,再来一层百香果。
4、重复第三步,直至容器填满,记得最上面一层是蜂蜜,用于隔绝空气,这样做好的百香果柠檬蜜才不容易坏。
5、放入冰箱静置1夜,再将罐子反过来放一天,即可食用。
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