红枣银耳汤的做法
1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。
银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳**的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊!
注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。
雪梨银耳汤的做法
雪梨银耳汤原料：雪梨2个，银耳50克、冰糖100克。
雪梨银耳汤的做法：雪梨切片，银耳泡软去掉硬根。锅内加水、雪梨、银耳、冰糖，煮30分钟，即可食用。
雪梨银耳汤功用：益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等。
芡实银耳汤的做法
芡实银耳汤原料：去芯莲子25克，芡实、山药各15克，银耳10克，鸡蛋1个，白糖适量。
将莲子用清水泡发，洗净;银耳泡发，去杂洗净，撕成小片;芡实、山药洗净，备用。
砂锅内加水适量，放入莲子、银耳、芡实、山药，大火烧沸，改用文火炖30～40分钟，将鸡蛋打匀并倒入锅内，酌加白糖调味，稍沸即成。
银耳羹怎么做
准备用料：银耳10g、莲子20g、百合30g、水500ml、蜂蜜适量。
1、将银耳泡发剪去黄头。
2、百合泡好，摘除黑色部分。
3、莲子也泡软。
4、将处理好的银耳和莲子入锅，加入500毫升的清水。
5、加压10分钟。
6、解压后，打开锅盖，将百合入锅。
7、盖锅，再加压10到15分钟。
8、解压后，将泡开的枸杞搅入就煮好了。注:吃时调入蜂蜜口味和营养都更加好。
9、成品图。
银耳羹怎么做又粘稠又好吃
主料：银耳适量，雪花梨适量。
辅料：红枣适量，枸杞子适量。
配料：冰糖适量。
1、银耳泡发，切碎、雪花梨去核切块、红枣切碎、枸杞子洗净、冰糖一同放入高压锅内。
2、建议用户添水没过所有原料，高压锅压制30分钟。
3、简单易的银耳羹做好了。
4、银耳羹出锅了，尝尝吧。
以上内容参考?百度百科-银耳羹
银耳红枣羹的常见做法？
银耳羹又粘稠又好吃的做法如下：
工具：干银耳1朵、红枣5颗、枸杞10颗、冰糖若干、水1000ml。
1、用冷水浸泡银耳，大概浸泡2到3小时，可以让银耳充分的泡发，这样更容易煮出胶质。泡发银耳的时候，记得根部朝上，这样能让银耳充分接触水分，泡发得更加充分。
2、泡发好后的银耳，我们应该将银耳撕得尽量碎一点再放入锅中煮，因为银耳撕得越碎，与水的接触面积就会越大，煮的时候出胶也就越多。
3、将银耳放入锅中，然后加入水的比例是1:5，例如我们泡发后的银耳是200克，那就要倒入1000毫升的水，才是最佳比例。水过多或过少都会影响到汤的浓度。
4、将银耳用大火煮开，然后转中火煮，然后用勺子不停搅拌，搅拌10分钟到银耳出胶质。然后加入少许黄冰糖，转小火熬制20分钟。
5、出锅前10分钟再把枸杞和红枣加进来，这样会让银耳羹味道更加清甜爽口。因为红枣和枸杞都含有有机酸，过早地加入到银耳羹中，不仅会影响银耳出胶，而且会影响整体汤品的颜色。
6、成品。
银耳红枣羹的做法
步骤step
1
用凉水浸泡百合、银耳半小时～1小时百合30片、银耳2朵、红枣8颗、枸杞30粒、冰糖2颗、纯净水2000毫升
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2
干百合洗净泡发备用
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3
新鲜的百合剥开洗净备用
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4
两朵银耳剪去根蒂；洗净泡发数小时；直至完全泡发开。质量好的银耳；花朵小；泡发后很大朵
步骤step
5
泡发好的银耳倒进炖盅里。银耳性平无毒，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺功效。可以增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力；提高人体的免疫力
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6
随后汇入泡发好的百合
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7
将红枣冲洗干净后；放入到炖盅
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8
往炖盅里放入一颗冰糖
步骤step
9
如果赶时间或者忘记泡发食材，没有关系。用凉的纯净水放在炖盅里慢慢炖；只要时间足够自然就泡开了。处理好的材料全部放进炖盅里以后，加入纯净水，一次加够中途不要再加水了；按下炖锅的煲汤键即可等待鸣叫声
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10
因为钻钻小朋友爱甜食；又加进了一颗冰糖。炖锅已经调到煲汤键了。两个小时后汤就煲好了
步骤step
11
新鲜枸杞或者干枸杞用水冲洗干净后在沸水中焯一下，过凉待用
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12
枸杞可以选择放进炖盅和食材一起慢炖。待凉到室温即可放进洗净的枸杞一起食用
