鸡蛋炒木耳没有毒。
主料：鸡蛋200克、木耳(水发)250克。
调料：大葱10克、香菜12克、盐5克、味精2克、香油2克。
制作流程
1.将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；
2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
木耳可以炒鸡蛋吗
可以，木耳炒鸡蛋就是一道菜，正宗山东打卤面其中的卤就有鸡蛋木耳，电视剧闯关东里说的；祝您一切顺利！！
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木耳鸡蛋胡萝卜能一起吃吗
木耳炒鸡蛋的做法如下：
用料：黄瓜1根、胡萝卜1根、黑木耳10g、鸡蛋2个。
步骤：
1、准备好所有食材。
2、黑木耳提前泡发，胡萝卜、黄瓜洗净切菱形，鸡蛋炒熟切块备用。
3、炒锅烧热加油爆香蒜末。
4、下木耳。
5、加胡萝卜翻炒3分钟至熟。
6、加入鸡蛋。
7、黄瓜翻炒。
8、加一勺盐。
9、加一勺生抽。
10、淋入水淀粉。
11、翻炒均匀出锅。
木耳胡萝卜炒鸡蛋虽然美味爽口，但不是所有人都能吃的。并且食用木耳胡萝卜炒鸡蛋还有禁忌的哦。那么木耳胡萝卜炒鸡蛋的食用禁忌有哪些呢？一起来看看吧！
1、食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。
2、 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
3、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
