牛奶布丁的做法：
主料：布丁粉1包、白糖30克。
步骤：
1、准备适量白糖。
2、布丁粉从袋中取出备用。我这布丁粉放的久了，受潮了。变硬块了，但不影响食用，最好不要放到受潮哦。
3、电饭煲内放适量水。我放了约500ML，其实可以自由掌握。
4、等水开后将布丁粉倒入。
5、用勺子搅匀。直至起泡泡，即关火。
6、倒入碗中冷却，如果是大热天可以放入冰箱。本人不喜欢放冰箱，太冰吃了对肠胃不好，让其自然冷却。
7、完成。
牛奶果冻吉利丁片做法
最简单的牛奶布丁做法如下：
工具/材料：牛奶、鸡蛋、细砂糖、圣女果、清水、筷子、碗、筛网、蒸锅。
1、鸡蛋中加入细砂糖。
2、用筷子搅拌均匀。
3、加入纯牛奶，并把布丁液过筛。
4、往蒸蛋器上倒入最高水位线的清水，给盛布丁液的碗盖上保鲜膜，扎几个小孔，入蒸蛋器中。
5、蒸10分钟即可取出，最后放上切好的圣女果，细嫩爽滑，奶香浓郁的牛奶布丁就做好了。
牛奶蛋黄布丁的做法
辅料
吉利丁片20克
纯净水100毫升
调料
白糖10克
水果冻牛奶布丁的做法步骤
1.牛奶布丁材料及布丁瓶准备好：脱脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克细砂糖；布丁瓶和盖子清洗干净后用沸水烫一下。
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2.吉利丁片剪小块，用凉水泡软后使用。
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3.牛奶和细砂糖倒奶锅中。
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4.小火加热，微沸时关火。
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5.晾至不高于80度时将泡软的吉利丁片入牛奶，小勺搅拌至完全融化；不能确定牛奶温度时，可静置3分钟左右放吉利丁片。
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6.将适量牛奶倒入布丁瓶中，盖紧盖子，倾斜放置，冰箱冷藏1-2小时可完全凝固。
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7.水果冻的材料准备好：2片吉利丁片（10克）剪小块，用凉水泡软；熟透的小芒果清洗干净，草莓清洗干净。
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8.吉利丁片中加30克左右纯净水，隔热水融化成吉利丁融液；加纯净水利于融液平衡分配给2种水果糊。
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9.芒果肉倒入料理杯中，加适量纯净水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁融液，搅拌均匀。
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10.将芒果糊倒入两个牛奶布丁瓶中，盖上盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放适量芒果丁。
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11.草莓中加适量纯净水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液搅拌均匀。
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12.将草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的可倒入另外的瓶中，盖紧盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放少许草莓丁。
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13.水果冻牛奶布丁，一黄一红，好看又好吃！
小窍门&温馨提示
1. 芒果和草莓中的纯净水不要太多，能打成糊即可，否则稀释过度会降低甜度；
2. 芒果糊和草莓糊中的气泡比较多，倒入布丁瓶中后，可用小勺轻轻搅拌，使气泡浮在表面，再用小勺撇掉浮沫；
3. 吉利丁融液遇凉后会迅速凝固，如果操作速度太慢，可将吉利丁融液的小碗始终放在温水中，再迅速与水果糊混合即可；本文呈现了2种吉利丁片的使用方法，一种是将泡软的吉利丁片放入热牛奶中融化；另一种是隔热水融化后倒入水果糊中，因为水果糊不宜加热，加热会使口感变酸、变颜色、导致维生素C流失；
4. 做好的水果冻牛奶布丁放冰箱冷藏保存，3日内食用完为宜；食用时可放些水果丁进行装饰，颜值和口感俱佳；
用牛奶做布丁的方法。
1杯牛奶2个蛋黄，手把手教你做布丁，真材实料无添加，吃着更放心，不用烤箱，简单省事还好吃
甜点是很多女孩子喜欢吃的食物，一杯奶茶，一份甜点，美好的下午茶时光开始了，对于女孩子来说，吃甜点是一种享受，可能大多数人会选择在蛋糕店买甜品吃，当然了，蛋糕店里面的甜品非常精致，仅是外观就能让你忍不住那颗想要尝试的心，不过随着食品卫生的问题不断出现，我们还不如亲手在家做，1杯牛奶2个蛋黄，就能教你做出美味的布丁，布丁的做法简单省事，不用烤箱就能做，而且亲手做真材实料无添加，家人吃着也会更加放心，接下来我们一起学习。
浓香玫瑰布丁的做法：
备用食材：牛奶255克，卡拉胶7克，玫瑰花6朵，白糖60克，蛋黄2个，淡奶油150克；
制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，取出一个干净的小碗，将卡拉胶放入在小碗中，加上适量的温水，浸泡半个小时，将卡拉胶泡软；
第二步，重取一个小碗，将蛋黄分离在碗中用，同时将牛奶以及需要的白糖量准备到位，一同放入在煮锅中，然后将放有蛋黄、牛奶和白糖的煮锅置于火上，用筷子将蛋黄打散后；
第三步，开始加热，将其煮开，白糖蛋黄和牛奶可以充分融合在一起后，即可关火，将其盛出在容器中，自然冷却一会，然后加入适量的淡奶油，再加上点玫瑰花碎；
第四步，充分搅拌均匀，同时在煮锅中，放入泡软的卡拉胶，将其煮化，放入在拌好的牛奶蛋黄中，搅拌均匀，准备出来一些做布丁的模具，将模具擦洗干净，保持干燥；
第五步，然后将牛奶蛋黄液趁热倒入在模具中，待其冷却好之后，即可脱模，撒上点玫瑰花碎点缀即可开始享用。
烹饪小技巧：1、1杯牛奶2个蛋黄，不用烤箱，就能教你做出颜值高口感好的甜点“布丁”，布丁的用料简单，并且制作过程也很省事，搅一搅拌一拌即可，对于这样简单好做的甜点，我们当然是不能错过学习，花钱在蛋糕店买，担心不干净不卫生，还不如亲手学着在家做，真材实料无添加剂，家人吃着也会更加放心，而且布丁里面用到的牛奶、蛋黄以及玫瑰花，都是对美容又帮助的食品，女性适当吃会有好处。
2、小编有话说，做布丁的时候有技巧，首先需要将卡拉胶用温水浸泡至软，然后加热煮化后，才能用于烹饪中；其次，在加热牛奶蛋黄液的时候，需要先将蛋黄打散，才可加热，否则可能会糊锅，就浪费了好食材；最后，在夏天做布丁的时候可以将其放入冰箱定型，但如果天比较冷，可以直接放在阴凉处，待定型后享用即可。布丁的这个做法简单省事还好吃，手把手教你做，学会亲手做吃着才会更放心，小编在家便是用这个方法做布丁，孩子很喜欢。
牛奶布丁的正规做法是什么
焦糖布丁
配方：鸡蛋2个，牛奶200毫升，白糖60克，水60克，
做法：
1、取一个小奶锅，加入30毫升的水，30克白糖，小火慢熬，不需要搅拌，熬至糖融化，冒大气泡，熬至成枣红色之后，再倒入30毫升冷水，这个时候锅中不再有大气泡，焦糖也变得浓稠，把熬好的焦糖倒入碗里，铺满碗底待用。
2、把小奶锅洗净，倒入200毫升的牛奶，30克白糖，中火煮开关火，没有纯牛奶，也可以用成人奶粉泡，但不能用儿童喝的奶粉，会有腥味。
3、取一个大一点的碗，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。
4、把煮开的牛奶慢慢地倒入装鸡蛋的碗中，一边倒一边搅拌，刚开始要慢，到后面可以稍快一点。如果一次性倒进去的话就成蛋花了。
5、把搅拌均匀的牛奶蛋液，用滤网过滤两次，过滤之后，碗中如果有小气泡的话，可以用勺子舀出来。
6、把蛋液倒入装有焦糖的小碗里，盖上保鲜膜或者锡纸，开水上锅蒸10分钟，关火之后，焖2分钟。这个配方一共做了两小碗。
7、放凉之后，用小刀在碗的四周划一圈，取一个大盘子盖在碗上面，倒扣出来就可以了，看这颜色，是不是太诱人了。香甜嫩滑，特别的美味。?
1. 将牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸。
2. 全蛋一个，打散。
3. 蛋液倒入淡奶油。
4. 轻轻拌匀。
5. 将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。
6. 过滤。
7. 倒入小杯中。
8. 烤盘倒入热水。
9. 150℃，35分钟即可。
