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元宵佳节，南方吃汤圆，北方吃元宵。两者不仅叫法不一样，做法也不一样。元宵和汤圆的馅料选择不同；汤圆馅偏软，咸甜荤素选择众多，元宵馅偏硬，以甜口为主，其次元宵是滚出来的，表皮干燥松软；汤圆是包出来的，表面光滑黏糯。
另外元宵煮的时间长，要10分钟以上，汤圆煮的时间短，3分钟就好了。但不管是哪种，都是元宵节的一个“吉俗”。
选购元宵的注意事项
购买时一定要看清包装、厂家、日期和标志等。看包装有无破损或外漏，是否有仿冒知名品牌包装问题；看食品包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细；看食品是否标注了生产日期和保质期。
是否标注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质批准文号；是否有产品执行标准、“QS”标志等。另外，质量好的元宵包装袋内都应该有托盘，这样可以防止元宵在运输过程中发生挤压变形。
南方的汤圆与北方的元宵相比有哪些不同之处？
1、做法不同
元宵是先准备好固体馅料，分割成小块，蘸水后在生糯米粉的筛漏上滚来滚去，边滚边给元宵上洒点水，反复此过程，向滚雪球一样变成一个表皮干燥松软的圆球。
汤圆是先用糯米粉和水加工成面团，后将馅料包进面团中，变成一个光滑的、粘粘的圆球。
2、吃法不同
元宵的吃法主要是水煮，吃元宵是过元宵节特有的行为，元宵是独立于各种主食、菜系之外，自成一派。
汤圆的吃法众多，蒸、煮、炸等等，已经融入了日常生活，成为主食和菜品的组成部分，生活中可以常见。
3、馅料不同
元宵是以甜口为主，黑芝麻、花生、豆沙都是常见的馅，因为加工工艺的原因，馅料都是硬的。
汤圆的口味就多种多样了，咸甜皆可，除了传统的芝麻、水果、豆沙馅料以外，创新馅料比比皆是，并且馅料都是软的。
4、口感不同
从口感来看，元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味；汤圆则比较软糯，糯香味不明显。
元宵和汤圆资料：
汤圆这种食物，有时候也被称为元宵。不少人以为元宵和汤圆是一种东西，只是南北方叫法不同。虽然元宵和汤圆都是由同一种食物演变而来，吃起来似乎也差不多，但由于制作工序等方面的差别，元宵和汤圆还是略有不同。本质区别在于元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的。
从前，北方人一般吃元宵，元宵是用干粉滚制而成的，馅较小，粉较多，煮出来很实在，煮后汤较浓，表皮松软，馅料有咬劲。而南方人吃的汤圆则是用糯米烫软后，手揉湿粉包馅而成，通常馅都较大，皮则略薄，煮出来柔软细腻。
元宵和汤圆的区别是什么 南北饮食有差异临
汤圆和元宵的不同之处有很多，例如它们的制作方法不同，它们吃起来的味道和口感不同，它们的保存时间不同等等。由于南北差异，在南方元宵节会选择吃汤圆，在北方则是会选择吃元宵，有些人总是会把元宵和汤圆混为一谈，其实这是两种不同的食物。所以这张从外表上看比较相似，但无论是制作还是口感都完全不同。
一、制作方法不同
北方的元宵节，我们总能看到现场制作元宵的画面，老板会把制作好的馅料放在水里浸泡，然后再放入装满糯米粉的机器里面不停滚动，等馅料的表面沾上一层糯米粉之后，再往里面撒上一些水，让元宵在里面继续滚动，直到元宵变得越来越大为止。而汤圆的制作方法是以包为主，需要先制作好汤圆的馅料，然后把糯米粉揉成光滑的面团，将馅料包进糯米粉皮里。
二、口感不同
由于元宵是一层层滚出来的，所以它的口感上比较汤圆更硬一些，在馅料方面种类也不会很多，通常以芝麻、花生，豆沙等一些传统的味道为主。汤圆的口感更加细嫩软滑，味道也是更加丰富，近几年为了迎合消费者的口味，还特地推出了各种水果馅料。元宵煮出来的水颜色较为浑浊，里面有大量的糯米粉，而元宵煮出来的水比较清澈。
三、保存时间不同
汤圆和元宵的保存时间也不同，汤圆一年四季在超市都可以买到，放在冰箱里冷冻，保存时间通常在12个月左右。而元宵的保存时间通常很短，大部分都是现做现吃，买回家之后即便放在冰箱里冷冻，也会出现开裂的情况，所以我们一般只能在元宵节前后看到制作元宵的画面，平时是很难看到的。
1、做法上的区别：汤圆的做法是和面后把馅料包入面中，元宵的做法是把馅料沾水后，在糯米粉上滚成团。?
2、其次是烹饪上的区别：汤圆一般用水煮上3-5分钟就可以使用，而元宵需要煮10分钟左右。?
3、汤圆只能用水煮，而元宵除了水煮外，还可以用油炸。?
4、保存上的区别：汤圆可以放在冰箱的冷冻层中长期保存， 而元宵应冷冻后容易出现干裂，只能现做现吃。?
如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。
