在我们的生活中，糖是人体养分所不能缺少的，我们会从很多食物当中来获取这部分养分，比较常见的糖类就是白砂糖，很多人认为越白的糖越不健康，而那些偏黄一点的老冰糖，营养更加丰富，真的是这样吗?下面一起来看看白砂糖和冰糖有什么区别?在我们的生活中，糖是人体养分所不能缺少的，我们会从很多食物当中来获取这部分养分，比较常见的糖类就是白砂糖，很多人认为越白的糖越不健康，而那些偏黄一点的老冰糖，营养更加丰富，真的是这样吗?下面一起来看看白砂糖和冰糖有什么区别?
白砂糖和冰糖有什么区别?
1、形状
白砂糖和冰糖都是质地比较坚硬的结晶体，但是白砂糖颗粒非常小且均匀，而冰糖颗粒较大且不规则形状为主。
2、口感
从甜度上来说白砂糖可能更高一些，冰糖属于在白砂糖的基础上加水制成的第二道结晶体，白砂糖有清凉作用，而冰糖常常和梨子搭配在一起清润养肺。
3、生产制作的不同
从红糖中进一步提取的就是白砂糖，然后把白砂糖加入一定比例的水融化，通过生产工艺使其重新结晶，这时候才是冰糖。
白砂糖和绵白糖的区别
1、外观不同
白砂糖颗粒较大，粒粒分明。绵白糖颗粒较小，质感细腻。
2、制法不同
白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。
绵白糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。
综上就是有关白砂糖和一些常见糖类的区别，大家平时在超市购买糖的时候，可以多多注意一下。
冰糖和白砂糖的区别
冰糖和白砂糖的区别为：来源不同、主从不同、用途不同。
一、来源不同
1、冰糖：冰糖是用白砂糖经再溶、洁净处理后重结晶而制得。
2、白砂糖：是用甘蔗或甜菜等植物经过精炼及漂白而制成。
二、主从不同
1、冰糖：冰糖是白砂糖煎炼而成。
2、白砂糖：白砂糖是精炼过的食糖砂糖。
三、用途不同
1、冰糖：用作食用糖果、高级食品甜味剂。
2、白砂糖：用作调味品、高档饮料的甜味剂。
冰糖注意事项
储存
1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。
2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。
3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。
宜食
老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品。
忌食
一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食。
以上内容参考：百度百科——冰糖
白砂糖和冰糖有什么区别
冰糖和白砂糖的区别：
1、制法不同
白砂糖，是以甘蔗或者甜菜为原料，经过提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺后加工制成的糖。在白砂糖的基础上，进行加水再溶、清净处理后重新分离结晶，这时候得到的大颗粒结晶糖，就叫冰糖。
2、外观不同
白砂糖为白色半透明状结晶体，颗粒大小和沙子差不多，形态较均匀。冰糖里还分为黄冰糖和白冰糖，黄冰糖属于多晶体冰糖，颜色偏淡**，形状不规则，大小差别很大；白冰糖属于单晶体冰糖，颜色为白色半透明状，形状较规则，大小差不多。
3、用法不同
白砂糖常用来调味，也是最常见的甜味剂，比如在炒菜的时候加点白砂糖，可以起到增鲜味的作用；在烘焙面点的时候放点白砂糖，可以起到增甜的作用；冲泡冷饮时加点白砂糖，也能起到调甜味的作用。冰糖常用来蒸炖甜品，如冰糖银耳莲子羹、冰糖雪梨等等。此外，在制作果酱的时候，也常常会用到冰糖。
白砂糖和冰糖区别：
1、原料不同
冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖，白糖的原料则是甘蔗和甜菜榨出的糖浆。
2、制作工艺不同
冰糖是将白砂糖或蔗糖与适量水拌匀后，经过再溶、洗净、结晶等工序制作而成的；白糖的制作工序则主要是榨汁、烘干、结晶。
3、色泽不同
冰糖的色泽一般有白色、**、灰色，还有添加各种食用色素制成的彩色冰糖；白砂糖的颜色则主要是白色的。
4、形状不同
冰糖的形状一般呈小方粒状或大块状，就像冰块一样；白砂糖则主要是呈细沙粒状的。
5、味道不同
冰糖和白砂糖虽然都是甜味，不过也有一些味道方面的细小差别，冰糖一般入口甜味较足，味道清甜润口；白糖是小颗粒的，容易在嘴内化开，食用感觉甜味也很足，但甜后有略涩口感。
