炒青豆
配料:青豆、大蒜、干辣椒、盐、鸡精
做法:1。青豆洗净。首先选择青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。
大蒜洗净，去皮切碎，辣椒洗净，切碎。
3烧热油锅，然后放入花椒和蒜一起炒香。
4倒入四季豆，翻炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖炖。
5小火炖5、6分钟左右。当四季豆快熟时，加入盐和鸡精，搅拌均匀。
口感:直接炸出来的味道很爽口，酥脆，好看，给人一种愉悦的感觉。
四季豆是一种营养丰富的蔬菜，其口感清脆爽口，十分受人们的喜爱。今天我们来介绍一下四季豆的清炒做法。
所需材料：
1.四季豆500克
2.葱姜蒜适量
3.盐适量
4.油适量
操作步骤：
1.将四季豆洗净，去掉两端的硬皮，切成长约5厘米的段。
2.将葱姜蒜分别切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.放入四季豆，翻炒至变色。
5.加入适量的盐，继续翻炒至四季豆熟透即可。
四季豆的红烧做法
除了清炒，四季豆还可以用红烧的方式来烹制，让它更加入味。
所需材料：
1.四季豆500克
2.葱姜蒜适量
3.盐适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.糖适量
7.料酒适量
8.油适量
操作步骤：
1.将四季豆洗净，去掉两端的硬皮，切成长约5厘米的段。
2.葱姜蒜分别切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.放入四季豆，翻炒至变色。
5.加入适量的盐、生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均匀。
6.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直至四季豆熟透，汤汁收浓即可。
四季豆的煲汤做法
除了烹制成菜品，四季豆还可以用来煲汤，营养丰富，口感清爽。
所需材料：
1.四季豆500克
2.猪肉适量
3.姜适量
4.盐适量
5.水适量
操作步骤：
1.将四季豆洗净，去掉两端的硬皮，切成长约5厘米的段。
2.将猪肉切成小块，姜切片备用。
3.将猪肉放入锅中焯水，捞出备用。
4.热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
5.放入焯过水的猪肉和四季豆，翻炒均匀。
6.加入适量的水，大火烧开后转小火煲煮1小时左右，加入适量的盐调味即可。
