香干马兰头-香干马兰头的营养

　香干马兰头是以香干、马兰头为主材的菜肴名。那么这道菜具体是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

香干马兰头的做法

　用料

　主料 马兰头250克 香干3块

　辅料 麻油若干 白糖少量 宴会鲜酱油少量

　香干马兰头的做法

　1.马兰头洗干净，豆干冲一下水。

　2.锅里水煮开，放入豆腐干，煮几分钟，豆干熟了就好。

　3.将马兰头放入开水里快速焯变色即可，捞起稍凉后挤干水分。

　4.马兰头切碎，豆腐干切碎。

　5.在切碎的马兰头和香干里倒入鲜酱油，白糖，麻油拌匀即可。

　烹饪技巧

　1、豆腐干的多少可以依个人喜好多放几块也无妨，也可以切得不必那么细碎;

　2、麻油要多放;

　3、用勺挖着吃，过瘾!

　推荐理由

　本品清淡嫩脆，爽口开胃;具有滋养肝肾、清泻虚热的功效，常食对患肾盂肾炎病的孕妇有一定疗效。马兰头含蛋白质、脂肪、维生素C、有机酸，还含有丰富的无机盐，其维生素A的含量超过番茄、维生素C的含量超过柑橘类水果。