椰奶吐司面包的做法
用料 ?
高筋面粉 250克 细砂糖 28克 盐 3克 耐高糖酵母 3克 奶粉 10克 全蛋液 20克 椰浆 80克 牛奶 89克 黄油 15克
椰奶吐司的做法 ?
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜
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揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
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发酵至2倍大，手指蘸粉不回弹不塌陷
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将发酵好的面团取出，轻压排气
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称重后等分为3个小面团
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滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
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取一个松弛好的面团，擀开
边上气泡拍掉
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翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠
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用擀面杖稍稍擀长
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自上而下卷起
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依次做好
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放入吐司盒
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放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至8-9分满
手指轻摁表面可以缓慢回弹
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放入预热好的烤箱，下层
上下管180度烘烤40分钟出炉
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脱模冷却即可
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小贴士
1、液体量请根据面粉、环境以及自己可掌握的程度调整
2、揉面扯出的膜要薄并且结实，不可过于薄但也不可以揉不到位。过于薄的膜力道无法支撑面团膨胀，而不到位的筋膜组织会给面团膨胀造成比较大的阻力，同样也会影响膨胀
天冷要注意调整液体温度，以达到合适的面温
3、初发酵不建议超过28度，发酵不可过度但也要到位
体积2-2.5倍，手指粘粉戳孔不回弹或者轻微回弹即可
4、擀卷力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉或者油，少许即可不可过量
5、末发酵不建议超过38度，请注意环境温度均匀避免局部温度过高
6、烤箱预热要充分，面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱，避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过
7、烘烤要充分，脱模要及时。自己记录适合自己的烤箱以及模具的温度和时间。
咸吐司面包的做法
吐司面包的创意吃法
吐司Pizza
Step 1: 吐司上抹一层蕃茄酱，如果愿意多花点功夫自己煮Pizza酱当然就最好啦！
Step 2: 均匀铺上一层芝士碎
Step 3: 铺上一层Salami、鱼肉和青豆（放上彩椒和玉米粒颜色会更漂亮哦！）
Step 4: 最后再铺上一层芝士碎，接着现磨海盐和黑椒
Step 5: 烤箱预热180度，把Step 4的成品放在铺好锡纸的烤盘上，然后送入烤箱中层，上下火烤大约10分钟即可食用。期间记得观察上况哦！
鸡蛋芝士烤吐司
Step 1: 在距离面包边约1.5cm处用刀划一个正方形 （下刀要轻，一定不可以切到底哦！）
Step 2: 把正方形范围内的面包压扁，形成一个凹槽
Step 3: 在凹槽中倒入鲜鸡蛋一只
Step 4: 在蛋清和面包边之间铺上一层Mozzarella芝士碎 （没Mozzarella的话也可以用其他代替）
Step 5: 烤箱预热180度，把Step 4的成品放在铺好锡纸的烤盘上，然后送入烤箱上下火烤大约10分钟。 (每个烤箱的脾气不同，所以温度和时间需要自己掌握，看到芝士融化即可)
Step 6: 出炉后趁热现磨黑胡椒和海盐即可开吃！
配一杯鲜橙汁或牛奶就是一顿营养又美味的早餐，手工操作时间非常短而且零难度，烤的期间还可以去刷牙洗脸呢~~
吐司面包的吃法
吐司面包是一种比较经济实惠的面包，但是只吃面包片的话又感觉太过单调，其实，经过一番精心的DIY之后，吐司面包也可以瞬间华丽丽。
黄金吐司
1）将鸡蛋打碎，搅拌均匀，也可以加点牛奶，味道会更加香浓。
2）将吐司放入蛋液中，充分吸收。
3）平底锅中放入黄油，加热融化。
4）把吸收了蛋液的吐司放进去煎至金黄即可。
5）吃的时候也可以沾上炼奶。
芝士香肠吐司
1）准备好芝士片，将芝士片铺在吐司面包片上。
2）将香肠放在吐司上卷好。
3）蘸上蛋液之后，撒一层面包糠。
4）最后放进油锅里炸。
5）同样的方法，也可以做芝士吐司卷。
火腿鸡蛋三文治
1）先将鸡蛋、火腿煎好。
2）吐司去边。
3）将鸡蛋、火腿、生菜放在吐司面包上。
4）最后放一点沙拉酱即可。
5）同样的做法，可以制作蛋皮吐司，只要在外面包一层蛋皮即可；还可以制作蔬菜吐司寿司，但是最后一步需要用竹卷将吐司卷好，蔬菜根据个人喜好添加即可。
吐司香蕉卷
1）将吐司去边，稍微压扁一点。
2）香蕉去皮之后，裹在吐司里面；卷好，蘸蛋液。
3）放到油锅里炸至金黄。
健康吃面包的注意事项
健康面包的选择
正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则，但是中国人选面包，普遍还是喜欢“软、甜、细”。
美味的面包怕“受冻”
面包购买回家后，什么时候吃更好，如何储存才能保“鲜”，很多人都不清楚。
大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度。专家表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。
烤面包，有讲究
有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。专家提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。
刚出炉的面包不宜立刻吃
新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。
吃面包别剥面包皮
面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。
咸味吐司面包的用料
普通面粉300g 黄油25g
糖20g 盐4g
干酵母4g 水110g
鸡蛋1个 蛋液适量
咸味吐司面包的做法
步骤1
高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机。
步骤2
清水加温至37度，放入发酵粉孵化。
步骤3
先倒入发酵液搅拌一下，再加入鸡蛋。
步骤4
搅拌时间20分钟。
步骤5
基础面团硬湿度，如果太硬太湿都可以补救。
步骤6
加入黄油，厨师机休息几分钟。
步骤7
继续搅拌20分钟。
步骤8
手套膜出来就完成了。
步骤9
整理滚圆，盖上保鲜膜。
步骤10
烤箱发酵档，底部放入热水发酵60分钟。
步骤11
拿出，用手指戳一下不反弹。
步骤12
面团排气。
步骤13
分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤14
将剂子擀成椭圆形。
步骤15
卷起来。
步骤16
依次放入吐司盒。
步骤17
放入烤箱两次发酵，方法同上。
步骤18
面团发酵至九分满，盖上盖子。
步骤19
烤箱预热至190度，烤制40分钟。
步骤20
烤完立即脱模放凉。
步骤21
冷却后，用细齿刀切片。
步骤22
美味可口的吐司就完成了。
步骤23
装入保鲜袋保存。
