1、莲子猪心汤——益智安神，补血养心
食材准备：猪心1/3个，莲子20g，干红枣5个，干桂圆5个，大葱、姜、酱油、盐、植物油适量。
做法：取猪心1/3个洗净，出去血管内积血，切成小块；莲子20g去芯；干红枣5个、桂圆5个洗净备用。锅里放植物油适量烧热，取适量葱、姜爆香；加酱油、盐及适量清水，放入猪心、莲子、桂圆、红枣，大火煮沸，小火煮至莲子酥软即可出锅。
2、冬瓜虾仁汤——补充蛋白，增强体质
食材准备：冬瓜300g，大虾200g，葱话、料酒、盐各适量。
做法：冬瓜去皮切片备用；大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐和料酒，腌入味；将冬瓜放入锅中，放水煮10分钟，放入大虾，待大虾变红后调味，撒上葱花即可。
3、鳝鱼猪肝汤——养血明目，有益肝脏
食材准备：鳝鱼1条，猪肝100g，葱、姜、香菜、盐、胡椒粉、香油、淀粉各适量。
做法：鳝鱼去头及内脏，洗净切段，用纱布袋装好并扎好口放锅内，，加水，大火烧开，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒，用小火煮1小时。煮鳝鱼的同时处理猪肝，将猪肝用流水洗掉血水，切成薄片，用水泡半小时，最后用淀粉抓匀；葱、香菜切碎备用；将煲好的鳝鱼汤另置一锅内，加水烧开，放入猪肝打散，加盐、胡椒粉调匀，待猪肝变色后关火，撒上葱花、香菜，淋入几滴香油即可。
4、木瓜黄豆猪脚汤——健脾开胃，强身健体
食材准备：木瓜1个，猪脚1只，黄豆30g，葱、姜、料酒各适量。
做法：将猪脚放入冷水锅中，煮沸后捞出冲洗干净；木瓜去皮、去籽，切成快；锅内放适量水煮沸，放入葱、姜、料酒，将黄豆和猪脚放进炖2小时；加入木瓜块再炖半小时，加盐调味即可。
适合学生补脑喝的汤 高三学生喝什么汤补脑增强记忆力
1、莲子猪心汤
材料：莲子肉30克，猪心1个。
做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。
功效：此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效。
2、百合淮山鲈鱼汤
材料：鲈鱼1条（约500克）；干百合15克；干淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗。
做法：洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。
功效：安神补脑，益脾胃，补肝肾。
3、莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕。
做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。
功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
4、杞子煲生鱼
材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净；猪瘦肉洗净；生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。
功效：杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮。
5、浮小麦猪心汤
材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智。
6、鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼2条、豆腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。
做法：鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的，已经烧开的水。大火催开，放入姜片，倒适量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点，嫩豆腐小心切块。当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加入适量糖提鲜（可不放），盐调味，关火后撒入香葱碎即可。
功效：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
7、百合红枣排骨汤
材料：百合35克，莲子25克，红枣（去核）25克，小排骨200克，红萝卜60克。米酒1大匙，盐l小匙。
做法：百合、莲子、红枣（去核）分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干水分，备用。排骨斩件，用热水氽烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块，备用。将百合、莲子、红枣（去核）、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可。
功效：有宁心安神，养阴补血功效。因为百合可以润肺止咳、清心安神；莲子有养心、益肾、补脾的功效；红枣有健脾、补血养血和安神的作用；再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜，绝对是秋冬季节，不可错过的滋补汤水。
8、天麻鱼头汤
材料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。
做法：将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。
功效：对头晕、头痛、心中烦闷、失眠健忘、不耐思考、记忆力减退有一定保健作用。
9、茼蒿鱼头汤
材料：鲜茼蒿250克，鳙鱼头1个（重约250克），生姜3片，植物油、味精、食盐适量。
做法：先把鳙鱼头洗净，去鳃，用刀剖开；生姜洗净，切片；炒锅上火，放入植物油加热，再放入鳙鱼头煎至微**。砂锅内加水适量，用大火烧开，放入鳙鱼头、生姜片，用中火继续煲10分钟，再放入茼蒿，熟后加入食盐、味精即可食用。
功效：补益肝肾、健脑益智。适用于肝肾不足、虚风上扰所致眩晕头痛、记忆力减退、失眠等。
10、猪骨生姜汤
做法：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨300克，猪瘦肉100克。
做法：将上述中药煎汤去渣，取汁备用；猪排骨洗净剁块，猪肉洗净切片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精拌均即成。
功效：补脑安神、调和气血。适用于脑力不足、病后虚弱、头晕目眩、失眠、健忘、疲倦乏力等。
对于高三阶段的学生来说，喝一些补脑的汤是能够提高学习效率的，下面我为大家推荐一些适合高三学生喝的汤，供参考!
适合高三学生补脑增强记忆力的汤
一、鳝鱼猪肝汤
鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养;并富含丰富维生素A，能增进视力。
猪肝：补肝明目，养血。
鳝鱼+猪肝，是天生绝配。可益智、壮骨、补脑，是一款很适合高考生食用的汤品。
食材：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。
做法：
1，将活的鳝鱼宰杀(很血腥呵)切断洗净备用;
2，将鳝鱼用沙布袋装好扎好口放进汤煲内，大火烧开打去浮末，加入姜片、葱段、料酒小火慢熬1.5小时即可。(用沙布袋装是因为煲出来的汤清)
3，将新鲜的猪肝用流水冲10分钟去掉血水，再改成薄薄的片，再用水泡半小时。然后用干粉抓匀备用。切好葱碎、香菜碎备用。 (熬汤的时候就可以处理猪肝了。)
4，将煲好的鳝鱼汤另置一净锅烧开，放入猪肝打散，加入盐、胡椒粉、葱碎、香菜碎调匀，待猪肝变色后立即关火。点上几滴香油，一款益智健脑汤就成了。
二、冬瓜大虾汤
对脑力不足，头晕目眩有一定的作用。
食材：冬瓜500克，大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量
做法：1. 冬瓜去皮清洗切片。
2. 海虾洗净后去虾线。但不用去皮。
3. 锅热入油加入冬瓜片清炒，调入盐后，加入白水，大火煮开后加入虾。而后小火煮20分钟。
4. 盛入容器后加上小香葱。
三、木瓜黄豆猪脚汤
此汤含优质蛋白质和维生素，有健脾开胃，强身健体的功效。
食材：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克、葱、姜、料酒
做法：1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时
4.汤炖好熄火，上桌前撒入少许盐
高三学生吃什么补脑增强记忆力核桃芝麻粥：补肾益脑，提高记忆力
众所周知，核桃具有提高记忆力的功效。挑选核桃仁和黑芝麻适量，然后和大米一起炖煮成粥。经常喝点核桃芝麻粥，能实现补肾益脑，提高人体记忆力的功效，能让人变得更加聪明。
龙眼酸枣茶：改善人体睡眠，增强记忆力
将买来的龙眼剥开，并准备少量的酸枣，然后将龙眼肉和酸枣仁一起用开水冲泡当做茶水来饮用。每天晚上临睡前喝上一小杯，能让人快速入睡，改善睡眠质量，还能缓解心慌等症状表现，也能让衰退的记忆力得以增强。
猪心柏子仁汤：能防治健忘，治疗记忆力衰退
将买来的新鲜的猪心，清理干净，并划开一个口子，将柏子仁放到猪心的里面，然后放在清水里炖煮，直到猪心变烂，这时加上点盐和香油就可以吃猪心喝汤了。这款猪心柏子仁汤，能有效防治健忘，能治疗记忆力衰退等。特别是对更年期或是老人出现的失眠多梦、心慌等病症具有很好的治疗功效。
杞精炖鹌鹁：资阳补肾，提升记忆力
将宰杀好的鹌鹑，清洗干净，然后将枸杞子、黄精都装到鹌鹑的肚子里面，然后加水进行炖煮，一直到鹌鹑变得酥软，放点盐和味精就可以吃肉喝汤了。经常吃这款菜肴，能起到滋养补肾，提升记忆力的作用，同时还对腰膝酸软、健忘的人也非常适合。
