红烧腐竹
用料? ：油炸腐竹（泡水） 600克 青椒 1个 红椒 0.5个 泡发木耳 6～8朵 鸡蛋 1个 面粉 25克 拍蒜 5瓣 干辣椒 5～8个 味精 3克 鸡粉 2克 十三香 两克 生抽 5克?
红烧腐竹的做法 ?
准备食材
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加少许水搅拌均匀
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搅拌好的糊
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下入腐竹拌好
六成油温炸至金黄
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倒出控油
锅下底油，炒蒜和葱花，干辣椒炒
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下入配料翻炒八成熟
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倒适量的水调味
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勾水淀粉并翻炒均匀，淋少许香油出锅
装盘，灯光不是太好
小贴士
1，腐竹可以用直接泡好的，挤干水分，也可以用干腐竹直接炸过在泡水
2，也可以放辣椒酱炒，味道更特别
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