冬瓜清汤面-冬瓜清汤

主料

冬瓜

700克

辅料

高汤

适量

盐

适量

步骤

1.冬瓜去皮切块

2.撒上盐腌制10分钟

3.准备好高汤,这是刚煮好的排骨汤,用来煮冬瓜相当好.

4.倒入腌好的冬瓜

5.加盐烧开

6.烧熟即可

小贴士

冬瓜预先腌一下更容易入味哦

家常清炖冬瓜汤

1.准备好食材。肉丸买不到可以自己做--选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加水（250G肉加100水），再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀，成丸子料。清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水，上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。

2.冬瓜去皮切片，黑木耳泡发洗净，葱切段，肉丸在一面用刀划个‘十’字。

3.冬瓜入锅煮6分钟，水以淹没冬瓜为好。

4.下猪肉丸，煮2分钟。

5.下黑木耳后下油丶盐丶味精丶葱。一道美味的清汤就完成了！

6.一道美味的清汤就完成了！

家常清炖冬瓜汤的做法如下

主料：冬瓜

辅料：牛肉清汤，胡椒粉，盐，葱花。

1.冬瓜洗净，去皮和瓤，切片。

2.牛肉洗净切块。

3.锅中放入水，加入牛肉。

4.煮开后撇去浮沫。

5.大火炖至牛肉熟烂。

6.将牛肉捞出去，余下的清汤中放入冬瓜。

7.煮至冬瓜熟透，放入适量盐和胡椒粉调味。

8.撒上葱花，盛出即可。

冬瓜汤怎么隔夜保存

冷藏保存。 冬瓜汤隔夜保存的话，一般建议在冰箱冷藏区存放，因为冷藏温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长冬瓜汤的保持时间，还能延缓营养成分的流失，起到保鲜的效果，但是需要注意，冷藏保存时，需要密封并且避免与味道过大的食物同存放，以免出现串味等情况，降低食用口感。