1、先将排骨焯一下水，然后锅内加油、加入白糖、倒入排骨炒色；
2、加料酒、葱、姜、大料、酱油，盐、加开水，大火炖约10分钟后改小火，排骨炖至50分钟左右，加土豆、芸豆，约20分钟即成。
白芸豆炖排骨的做法
口味
咸鲜 难度
普通 时间
一小时 工艺
炖
排骨?
适量
芸豆
适量
土豆
适量
水
适量
油
适量
生抽
适量
盐
适量
葱姜蒜丝
适量
花椒大料粉
适量
味精
适量
1. 材料洗净，排骨切开，土豆去皮切块。2. 锅里放油，放入葱姜丝爆香。3. 放入排骨翻炒。4. 排骨变色后放入花椒大料粉和生抽。5. 放入适量的水大火烧开。
6. 等锅开了之后放入洗好的芸豆土豆块中火炖熟。7. 排骨和芸豆熟烂之后放入盐，葱蒜末，味精即可。
排骨炖云豆土豆的做法
排骨土豆炖芸豆的用料
排骨 300克芸豆 500克土豆 一个玉米 一个老抽 2勺料酒 2小勺蚝油 1大勺生抽 2勺盐 少许葱姜蒜 若干
排骨土豆炖芸豆的做法步骤
步骤
1
排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用
步骤
2
锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
步骤
3
然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟
步骤
4
土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中
步骤
5
再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦
芸豆炖排骨的家常做法芸豆炖排骨的烹饪方法
用料
主料
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排骨650克
辅料
芸豆
750克
低纳盐
适量
十三香
适量
鸡精
1小勺
水
1000克
土豆
1个
胡萝卜
100克
发芽葱
1颗
姜
3片
大料
1个
油
50克
料酒
30克
酱油
适量
排骨炖芸豆土豆的做法
1.
把所有的东西备好 1 排骨用淘米水洗净用水洗净用凉水下锅一起煮开捞起用温水再洗干净 2芸豆去掉两头洗干净掰成长条 3土豆 胡萝卜去皮切块 葱切片姜切丝 大料
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2.
锅放油
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3.
等油锅温热下葱 姜 大料胡萝卜
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4.
等锅里炒出香味下排骨
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5.
放点料酒
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6.
放点酱油
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7.
翻炒均匀
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8.
放芸豆翻炒
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9.
再放土豆
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10.
加上开水这样排骨软嫩好吃不柴 盖上锅盖炖10钟后 把锅里的排骨菜放电饭锅里
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11.
把炖的排骨菜放电饭锅里继续焖炖15分钟
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12.
时间到了打开盖 看 热汽腾腾 香味扑鼻 排骨芸豆土豆菜做好了 加点盐 鸡精翻炒均匀
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13.
把做好的排骨炖芸豆土豆菜装盘
芸豆土豆炖排骨的做法，芸豆土豆炖排骨怎么做
1、主料：排骨500g，芸豆若干，土豆两只辅料：桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干。
2、把排骨切好以后，放如盆中，搁少许盐和料酒搅拌均匀，放在一边待用然后把芸豆和土豆洗净。土豆去皮滚刀切块，芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盘中备用。大葱斜刀切4厘米段，生姜切片，大蒜去皮。把桂皮和大料也备好。
3、把锅烧热，多放些油，把排骨炸一炸。油烧至7分热排骨就可以下锅了。等排骨变色了就可以起锅，沥出油放在一边待用。油不用盛出，接着炸土豆和芸豆哈。感觉熟了就可以盛出了。
4、锅里放入一些底油，烧热。把桂皮和大料放入，抄出香味。把准备好的大蒜、生姜和大葱也放入锅中，炒出香味。把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入锅中。加适量盐、糖、鸡精和料酒，翻炒均匀。
5、往锅里加入清水，大火烧开。烧开以后关小火，盖上锅盖开始炖，炖至土豆软烂入味酒可以了。
芸豆土豆炖排骨怎么做
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，沥干水分备用。
5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒几下。
7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀
8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
芸豆炖土豆怎么做
1. 油加热6成，放葱花和花椒面翻炒
2. 中至小火。然后加肉继续炒，同时加两匙左右的酱，翻炒，直至肉均匀挂上酱
3. 加芸豆进去炒，使所有芸豆都沾到酱和油，炒出亮色
4. 加水，水量盖过芸豆就可以
5. 把切好的土豆到进锅里。中大活炖15-20分钟
6. 开锅，收汤，加鸡精、盐
原料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜蒜若干
配料：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精
方法：
1、先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用。
2、锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，等到芸豆变色后加水，不要太多。
3、待水开后，加入蒜末，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可。
做法二
原料：土豆1个，芸豆200克。
辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克
方法：
1、土豆洗净，去皮，切长条；芸豆择洗干净切段。
2、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3、倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和芸豆熟烂，最后放盐和味精即可。
提示：一定要将炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，芸豆不煮熟可引发中毒。
做法三
1、芸豆(就是四季豆）掰段儿，土豆切滚刀块儿，喜欢大的切大喜欢小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或块儿（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相间的肉）；
2、锅中坐油，油热后炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆块儿和芸豆段儿不停翻炒两三分钟。这一步很重要哦；
4、倒入热水，没过菜四分之三；
5、转中小火慢慢炖。炖到汤汁稍粘稠时加盐调味；
6、接着炖到汤汁变少出锅即可（不要全部炖干，也不要太多，汤泡米饭最好吃了）。
芸豆土豆炖排骨
原料：芸豆100g、土豆100g、排骨500g
调料：大葱一段、生姜一块、精盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许
做法：
1、将芸豆用手掰成小段洗净。
2、土豆去皮切成小块。
3、将大葱切成细条，生姜切成片。
4、将事先在市场剁好的排骨块洗净，用在沸水过一下，去血丝去油。
5、起火，倒入食用油爆炒大葱和姜片起香味，倒入准备好的排骨块，加入少量清水，倒入一品鲜酱油调色。
6、翻炒约2分钟后，把芸豆条和土豆块一起倒入锅中，继续翻炒2分钟。
7、然后倒入再加入约500g的清水，搅匀后开火煮沸，小火炖约15分钟。
8、开锅后依个人口味加入盐，鸡精搅匀即可。
制作小贴士：
1、排骨为肥瘦各占一半最佳，这样炖出的菜才更有味道。
2、如果有喜欢吃土豆过油的话，可以先炒土豆。
营养小贴士：芸豆是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。土豆能和胃健脾，还能防止中风。这两种蔬菜多吃非常有益健康。
