正宗烤羊排的腌制方法如下：
准备材料：羊排、蚝油、孜然、辣椒粉、生抽、洋葱、盐。
1、羊排冲洗干净，泡至1小时。
2、羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞，这样便于腌制入味。
3、将食品袋，套入盘中，再放上羊排。
4、加入姜丝和洋葱丝垫底，加入蚝油 生抽 盐 孜然 辣椒粉。
5、系好食品袋，隔着食谱都带揉搓羊排，令调料更均匀的布满羊排，然后盖上保鲜膜腌制2小时，中途要翻面。
6、把腌制好的羊排放在铺好的锡纸上烤盘中。
7、羊排铺在上面然后把锡纸包好，四周都要包严实避免跑气。
8、入预热200度烤箱。
9、设置40分钟。
10、取出烤盘，打开锡纸小心烫手。
11、撒上孜然和辣椒粉，继续200度，20分钟即可。
烤羊排的做法烤箱怎么做？
烤羊排的烤箱做法如下：
用料：羊排500克、橄榄油100克、姜少许、葱花少许、香料少许、盐10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克。
1、准备好所有材料。
2、羊排泡热水去除血水。
3、然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2小时。
4、将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，预热好烤箱。
5、放入西屋WTO-PC3001C蒸汽烤箱，200℃上下烤30分钟。
6、取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可。
7、最后，撒上些许迷迭香，切块食用。
烤羊排怎么做？
主料：羊排500克。
辅料：椒盐粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、油适量。
1、把羊排每节用剪刀剪开，加入椒盐粉，孜然，辣椒粉，抹匀；
2、盖上保鲜膜，腌制四个小时以上。
3、烤箱预热，把腌制好的羊排放到烤盘上，刷油。
4、200度25分钟；
5、中途拿出来翻个面；
6、继续烤制。
7、成品图。
怎么做烤羊排 北京烤羊排 烤羊排做法
烤羊排的腌制方法和配料如下：
主料：羊排1000克。
辅料：洋葱1个，花椒适量，孜然1小碗，辣椒末适量，盐适量，食用油适量。
1、花椒泡水晾凉。
2、洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。
3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。
4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ，然后捣碎备用。
5、烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟。
6、然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟就可以了。
7、复烤完成后，即可装盘。
烤羊排做法
1.羊排洗净
2.葱,姜切片
3.放在羊排上
4.加入胡椒粉,烧烤料,孜然粉,,老抽,糖,盐与羊排混合均匀,装入保鲜袋里
5.放冰箱冷藏一晚上
6.中间取出羊排,隔保鲜袋给羊排做两次按摩,让调料充分进入羊排里
7.烤盘上放一张锡纸,上面放些切好的洋葱丝
8.把淹好的羊排码好,上面刷油,再刷上香其酱,撒上一层洋葱丝
9.最后撒上蒜片和孜然,芝麻
10.再放上一张锡纸,封口,入烤箱中层200度烤1个小时即可.
11.烤好后的羊排
