1、准备奶酪6片，果汁40克，酸奶200克，牛奶200克，糖40克，蓝莓酱50克。
2、先把奶酪里加一点点的奶然后微波炉打至热时拿出使劲搅拌，直止奶酷与糖都充分化开融合。
3、加酸奶再次搅拌。
4、加纯牛奶一起再次搅拌
5、加果或蓝莓酱充分搅拌。
6、放冷冻里冷藏一段时间就可以了。
没有淡奶油可以做冰淇淋吗？
用料
牛奶250ml
香草荚或香草精适量
蛋黄3个
细砂糖50g
步骤
不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解1.备好材料。PS：有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。
不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解2.牛奶和香草精或香草子倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下。
不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解3.糖倒入蛋黄里。
不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解4.用打蛋器搅大至泛白。
不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解5.冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解6.倒入锅中。
不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解7.中火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。PS：不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解8.把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。
不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解9.有冰淇淋机的用机器，按下开关，设定时间，静置约20分钟，冷冻。没有机器的用电动打蛋器高速搅拌2分钟，或手动打蛋器搅打10分钟。
不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解10.然后装入容器里，放入冰箱冷冻2h，期间不再拿出来搅拌。
不用淡奶油——做低脂香草牛奶冰淇淋的做法图解11.成品。
小贴士
1：第4步：蛋黄打发至乳白是做好冰淇淋的关键。
2：第7步：在最后一次加热的时候不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
3：第8步：把液体过滤下，再把盆放入冰水中，是为了防止细菌繁殖。
4：第9步：用电动打蛋器高速搅拌2分钟，手动打蛋器搅打10分钟是为了让空气充分进入冰淇淋液里，产生丰富的气泡。
5：盛冰淇淋的容器最好是不锈钢制品。
6：冷冻期间就不用拿出来搅拌几次了。
原味冰淇淋（无淡奶油）怎么做
没有淡奶油可以做冰淇淋，下面是具体做法：
准备材料：蛋黄四个，白糖100g，纯牛奶500g，打蛋器一个，大口容器一个 ?
1、准备好蛋黄，白糖，纯牛奶备用。
2、把鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋清用大口容器分离出来。
3、把白糖和蛋黄倒入容器中打发。
4、将白糖和蛋黄打发成乳白色即可。
5、把准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。?
6、牛奶端到桌上，用勺子舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
7、将蛋奶液再倒回锅中煮至微沸后关火，倒入容器中晾凉 。
8、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。
9、将冻好的冰淇淋取出装盘即可食用。
原料：蛋黄2个、牛奶200ML、淡奶油200ML、白砂糖50克
做法：
1、将蛋黄分离到大碗中，加入砂糖，一直搅拌到蛋黄颜色变浅，体积略蓬感；
2、将蛋黄碗坐入热水盆中，蛋黄中冲入牛奶，边搅拌边加热；
3、不停的搅拌牛奶蛋黄糊，加热到90度的样子，感觉将蛋糊快煮开的样子;
4、将加热好的蛋黄牛奶糊取出锅，冲入淡奶油，搅拌均匀；
5、将冰激凌液放至冷却后移入冰箱冷藏室；
6、将冰激凌桶从冰箱冷冻仓取出，装入冰激凌转动刀，将冷藏室的冰激凌液倒入冰激凌桶中；
7、用冰激凌机的朋友，这里可以启动冰激凌机了，运转结束就做好了；
8、将冰激凌桶装入面包机，按冰激凌键，20分钟就搅拌好了，取出来有点软的，可以直接吃了，不过我做好之后又将冰激凌倒入大碗中，入冰箱冷冻1个小时之后再食用的，这样更硬点；
9、没有冰激凌机和面包机的，可以纯手动制作冰激凌。
