用料 ?
虾 1斤
干贝 6，7个
大米 按人数
姜 6片
胡椒粉 适量
葱花 适量
盐 适量
香菇 3朵
排骨 5块
鲜虾瑶柱排骨粥的做法 ?
先把材料制备好，排骨若干，瑶柱丁用黄酒腌一下，小葱和芹菜切丁，香菇切片，姜切姜丝（怕吃到姜可以切片，比如说我(＾ω＾)）
虾去头，背部开刀取虾线，用料酒、姜丝和盐腌一下。
锅里放入少许的油，把虾头放入油锅里炸，得到虾油。
大米放入锅中，加2-3倍清水，大火煮开后小火慢熬，加入虾油（可一并放入虾头）
依次加入第一步备好的材料鲜虾尾、排骨、瑶柱丁、姜片。
加入鲜菇、盐、白胡椒粉（调味料根据个人口味添加）。
食材熟透后加入葱花和芹菜丁
即成！
排骨粥怎么煮？
主料
基围虾半斤 干贝一小把20g左右
大米大半罐50g左右
辅料
盐适量 姜片4-5片
料酒2勺 香菜或葱花一点点
油一勺
干贝基围虾粥的做法步骤
1. 大米洗好后泡半小时，下锅时加油（这样不会溢锅）电饭锅煮开后开保温捂半小时
2. 干贝洗洗，泡20分钟左右。我这个泡过头了，有点碎了。泡干贝的水和干贝，基围虾，盐一起下锅
3. 基围虾去头，拨掉皮留尾尖一节，挑掉虾线，用料酒腌一会儿。下锅前再洗过，再次煮开后，下葱花或香菜段，搅匀就可以出锅了。（虾子很嫩，一滚就熟了）
小贴士
泡干贝的水要留着一起煮粥，那个超鲜的 喜欢胡椒粉的出锅前还可以加点胡椒粉
排骨粥要搭配什么好吃
材料
猪小排 1-1.5 lbs （切成小块）
炸豆腐（或者白豆腐硬）3 块
鱿鱼丝 1/4 杯
蚝干/淡菜干 1 把 （大约20只）
干贝 4-5只 （optional）
白米 （泰国香米）1杯
青葱/葱酥 点缀用
调味：
黑酱油/酱油膏/老抽 1 tsp
盐 1/2 tsp （或根据口味增减）
胡椒粉适量
做法
鱿鱼剪成丝，排骨汆烫洗干净。
把豆腐切成大约1 cm厚，1.5cm长的小块，用油煎煎。捞起备用。
然后把鱿鱼丝和淡菜干洗干净，在一口锅里，下半茶匙的油，把淡菜干和鱿鱼丝爆香。
然后加入7-8杯的水，煮滚转中火，煮15-20分钟，下排骨，中小火煮30分钟。然后把洗干净的米加入，滴几滴麻油，这样粥不会滚出锅外。继续煮个30分钟后，加入刚刚煎好的豆腐，加入老抽/酱油膏，盐调味，转小火。熬30-45分钟至排骨变软就好了。
朋友送了一些干贝，请教做法。用干贝熬粥该怎么做
1、排骨先焯水去一下血水。
2、胡萝卜切个小花漂亮些，或者直接竖着在胡萝卜身上开几刀取出小条，然后再横着切片，然后将小条切成小丁备用。
3、焯过水的排骨再冷水下锅，放姜丝煮至沸腾。
4、煮开的排骨汤转到电饭锅慢慢煲，煲40分钟后再下米和胡萝卜花或胡萝卜丁。
5、继续煲30分钟至排骨酥烂、大米和胡萝卜熟即可，开盖加入适量的盐和十三香调味，再加入香菜和胡萝卜，拌下，就可以食用了。
排骨粥：
材料
猪小排1-1.5lbs（切成小块）
炸豆腐（或者白豆腐硬）3块
鱿鱼丝1/4杯
蚝干/淡菜干1把（大约20只）
干贝4-5只（optional）
白米（泰国香米）1杯
青葱/葱酥点缀用
调味：
黑酱油/酱油膏/老抽1tsp
盐1/2tsp（或根据口味增减）
胡椒粉适量
做法
鱿鱼剪成丝，排骨汆烫洗干净。
把豆腐切成大约1cm厚，1.5cm长的小块，用油煎煎。捞起备用。
然后把鱿鱼丝和淡菜干洗干净，在一口锅里，下半茶匙的油，把淡菜干和鱿鱼丝爆香。
然后加入7-8杯的水，煮滚转中火，煮15-20分钟，下排骨，中小火煮30分钟。然后把洗干净的米加入，滴几滴麻油，这样粥不会滚出锅外。继续煮个30分钟后，加入刚刚煎好的豆腐，加入老抽/酱油膏，盐调味，转小火。熬30-45分钟至排骨变软就好了。
排骨粥的不同美味做法
1、黑米粥：黑米不容易熟烂，最好先打磨成碎粒或者粉状，再和白米以1:2的比例煲粥；2、黄豆粥：最好是先把黄豆做成豆浆，再来煲粥；3、瘦肉糜粥：选一小块上好的猪里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水调开，再下锅煲粥（如果直接下锅，肉糜会凝结成块状），可加入几根姜丝，给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可；5、核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥已经熬到8、9成的时候添入同煮；6、芝麻粥：芝麻打磨成粉，等白米粥已经熬到八九成的时候添入同煮；7、红豆粥：红豆打磨成粉，与白米以1:3的比例同煲（夏天可换成绿豆）；8、枣泥粥：红枣泡一夜，泡过后上锅蒸，蒸好后剥去枣皮，枣泥捣成泥，与白米同煲；9、小米粥：小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了（要想省事，还是可以打磨过后再熬）；10、红薯粥：红薯块与白米同煮，熬好后用勺子把红薯块压碎；11、山药粥：山药块与白米同煮，熬好后用勺子把山药块压碎；12、南瓜粥：南瓜块与白米同煮，熬好后用勺子把南瓜块压碎13、玉米粥：甜玉米取玉米粒，用搅拌机打磨后过滤，和熬好的白米粥以1:1的比例再煮过（吃的时候可加入少许虾皮粉）；@14、干贝粥：干贝先用清水泡过，再把干贝，泡干贝的水，冬瓜块和白米一同熬粥，熬好后，干贝捞出不给宝宝吃，冬瓜块用勺子压碎；15、胡萝卜肉糜粥：胡萝卜先煮熟并捣碎，再和瘦肉糜一起熬粥，并在下锅时加入几滴橄榄油一同熬；16、白萝卜排骨粥：先用白萝卜排骨炖汤，取撇去浮油的排骨汤熬粥，粥熬好加入几块萝卜，用勺子压碎即可；17、鸡肝泥粥：新鲜鸡肝煮熟后压碎，加入熬好的白米粥调匀即可；18、鱼肉碎菜粥：鱼肉用水煮熟去骨用勺子压碎，调入白米粥，加入剁碎的菜同煮；19、鸡汤蘑菇粥：用撇去浮油的鸡汤熬粥，粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类（量不要多，以防宝宝肠胃不适应），可以从平菇这样不容易过敏的种类开始；20、麦片粥：买来未添加任何辅料的快熟麦片，用搅拌机再打磨一下，用肉汤或者瘦肉糜来煮（加一点虾皮粉味道更好），煮到软烂，再加入碎菜同煮。
包菜可以煮粥吗
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨有增强体力的功效。你想了解好吃美味的排骨粥要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下。
1
材料
珍珠米，鲜虾，排骨，姜丝
做法
1.珍珠米洗干净，放一小勺油浸一会
2.排骨洗净剁成小块焯水
3.虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用
4.电饭煲放水，米，姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时
5.等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀
2
材料
蠔干8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少许，盐、胡椒粉、陈皮、米各适量
做法
1、先将米洗净，下少许花生油，用米把皮蛋磨碎，滚开水或猪骨汤底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小时;
2、然后再下蠔干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂，最后以盐、胡椒粉调味便成。
3
材料
猪小排 1-1.5 lbs 切成小块
炸豆腐或者白豆腐硬3 块
鱿鱼丝 1/4 杯
蠔干/淡菜干 1 把 大约20只
干贝 4-5只 optional
白米 泰国香米1杯
青葱/葱酥 点缀用
调味：
黑酱油/酱油膏/老抽 1 tsp
盐 1/2 tsp 或根据口味增减
胡椒粉适量
做法
鱿鱼剪成丝，排骨汆烫洗干净。
把豆腐切成大约1 cm厚，1.5cm长的小块，用油煎煎。捞起备用。
然后把鱿鱼丝和淡菜干洗干净，在一口锅里，下半茶匙的油，把淡菜乾和鱿鱼丝爆香。
然后加入7-8杯的水，煮滚转中火，煮15-20分钟，下排骨，中小火煮30分钟。然后把洗干净的米加入，滴几滴麻油，这样粥不会滚出锅外。继续煮个30分钟后，加入刚刚煎好的豆腐，加入老抽/酱油膏，盐调味，转小火。熬30-45分钟至排骨变软就好了。
4
材料
大米100g、排骨200g、槟榔芋头200g、葱花1棵、油60ml实耗15ml、盐少许、清水1500ml
做法
1.大米淘洗干净，用少许盐和油拌匀后腌制片刻;
2.排骨洗净，放入滚水锅中焯烫2分钟，捞出冲洗干净;
3.芋头去皮洗净，切成滚刀块，锅中倒入油烧热，放入芋头块用中火煎炸至金**捞出沥油备用;
4.锅中接入清水烧开，放入大米和排骨，搅动一下防止粘锅，再次煮开后转小火继续煮20分钟;
5.放入炸好的芋头块继续煮20分钟，中途不时搅动一下防止粘锅，至米粥黏稠、芋头软烂后加盐调味，最后撒上葱花即可。
包菜可以煮粥，下面来看看几道包菜煮粥的方法：
包菜排骨粥：
材料：排骨200g、干贝20g、包菜100g、米140g、盐适量、黑胡椒适量、姜适量、蒜适量、水适量
做法：
1、包菜洗净切碎备用;
2、干贝洗净用水泡10分钟;
3、把洗好的米、排骨、连同泡干贝的水一起倒入高压锅里，然后注入适量清水，压上12分钟;
4、等高压锅可以开时，倒入切碎的包菜，盖上盖子，煮上4-5分钟，记的不要上压力;
5、出锅时加入盐和黑胡椒调味即可。
小贴士：
泡干贝的水不要倒掉，最后放入包菜时高压锅不要上气。
包菜胡萝卜粥：
材料：胡萝卜半根、卷心菜四五片、大米一把、盐适量、芝麻油适量、水适量
做法：
1、胡萝卜和卷心菜洗净切成丝状;
2、洗净的大米加水入电饭锅，插上电源煮至水开;
3、加入胡萝卜和卷心菜丝，滴几滴芝麻油(加油是为了让胡萝卜中的胡萝卜素更好地吸收同时粥也会更香);
4、再煮十五分钟左右至粥浓稠加点盐即可出锅。
小贴士：
注意用电饭锅煮粥容易溢锅，所以粥煮开后要将盖子打开一点。
包菜鸭肉泡粥：
材料：米饭1碗、熟鸭肉100g、包菜150g、油适量、盐适量、葱适量、水适量
做法：
1、鸭肉切碎，包菜洗净切碎;
2、取烧锅，放入米饭，加适量水，大火煮开，小火20分钟;
3、锅里油热，放下鸭肉、包菜煸炒;
4、当包菜发蔫，放盐炒匀，盛出;
5、当锅里粥炖稠，放下鸭肉、包菜，煮开，撒些葱花即可。
