配方：
高筋面粉250克、盐2克、干酵母3克、白砂糖30克、鸡蛋1个（约50克）、纯牛奶120克、黄油20克、热狗肠6根、沙拉酱、番茄酱适量、香葱碎适量。
除黄油外的所有食材放入厨师机，低速混合成团，中高速打出厚膜加入黄油，继续低速混合黄油，再转中高速打出薄膜即可。整理圆润，密封醒发2倍大，醒发好后按压排气 ，均分6等份，松弛10分钟，擀成牛舌状放入纸托，没有可不放，继续发酵1.5倍大 。中间按入热狗肠，表面挤沙拉酱 和番茄酱，再撒一些葱花碎即可。烤箱提前预热 170度上下火18分钟（烤箱温度不同根据实际情况调节即可 ）
请问热狗面包怎样做好吃？
热狗面包的做法：
所需食材：高筋面粉300g，牛奶160g，白糖30g，奶粉15g，全蛋液30g，酵母粉3g，盐3g，黄油30g，火腿，沙拉酱，番茄酱。
1、在碗里依次倒入高筋面粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母粉、全蛋液。在放这些食材的时候不要把盐和酵母放在一起，盐会抑制酵母的活性。
2、加入牛奶，搅拌均匀揉成面团。因为面粉的吸水性不同，牛奶的用量也不同，在加牛奶的时候不要一次性全都放进去，根据面团的干湿程度灵活调节。加入黄油，揉至黄油完全被面团吸收。
3、继续揉，一直揉出手套膜。如果有面包机或者厨师机可以代替手揉。手揉的话像洗衣服那样来回搓，大概半个小时那样能够揉出手套膜。
4、在放面团的碗上面盖一层保鲜膜，放到温暖的环境下进行第一次发酵，发酵至原来的2倍大即可。可用烤箱的发酵功能。
5、发酵好后，将面团移到案板上进行排气，排好气后分割成等大的小份，单手揉圆，用保鲜膜盖起来醒发10分钟左右。
6、用擀面杖擀成牛舌状，放到烤盘里。放到温暖的环境下进行第二次发酵，二次发酵的时候在烤箱里放一碗水，来增加湿度。二次发酵发酵至原来的1.5倍大。
7、发酵好后在表面刷一层蛋液，将火腿放在面团的中间，按到底部，挤上沙拉酱或者番茄酱。
8、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。这样，香喷喷的热狗面包出炉了。
热狗面包烘焙注意事项
1、热狗面包里的火腿肠是烤过的话，味道更佳。
2、挤番茄酱和沙拉酱的时候，不需要裱花袋，只需要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪一个小口，即可挤出。
如何自制德式热狗面包？
用料 ?
高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
牛奶 170g
细砂糖 30g
全蛋液 40g
醇母 3g
盐 2g
黄油 25g
表面装饰：
全蛋液 适量
热狗肠 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
干葱碎 少许
热狗面包的做法 ?
除黄油外将所有材料放入面团机按揉面一个程序。
检查能拉出厚膜后加入黄油揉至扩展阶段(大约要加两个程序)，揉好进行基础发酵。
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看面团发大至一倍多大。
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取出放台面轻按压排气。
分割为60g左 右一个小面团。大小按香肠的长短来调整的。
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用手心滚圆。
盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
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取一个小面团 压扁，然后擀成 圆锥形放 入纸托模里，也可以直接排 放在金烤盘里。
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然后擀成圆锥形排放在 烤盘里，也可放入纸托模里，全部完成后放入 烤箱进行二次发酵，旁边一样放入杯开水 。?
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看面包明显膨胀后取出(这时预热 烤箱180度)，然后 面包表面刷蛋 液，取一根热狗肠放在面包中间轻按到底。
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在面包表面挤上沙拉酱或者番茄酱，也可以撒少许香葱碎、芝士碎随自己喜欢。
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放入已经预热好的烤箱170度20分钟，取出晾凉后装入保鲜袋再放保鲜盒里保存。(烘烤温度按自家烤箱调整)
还有这款做法，取一个60克的小面团擀成长形翻面，从侧面卷起捏紧收口成橄榄形并搓长，搓长条时可以几条轮流来，搓至40cm长把香肠从头到尾卷入，卷时面条不要拉得太紧。
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小贴士
1、我一发直接放面包机里发酵，如天冷需要取出装盆里盖上保鲜膜放入微波炉旁边放上一杯开水。整形后二发放入烤箱也一样放入一杯开水。
2、烤好的面包如在两天内吃不完先放一部份入冰箱冷冻保存，食用时提前取出常温解冻，放微波炉叮十几秒口感更好些。
热狗面包是一种汉堡，源自于德国，是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包，用面包、香肠、蔬菜等做成的，在家给宝贝做了热狗面包，出炉宝贝就一口气吃了一个，说太好吃咯～
配料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、盐2克、白糖10克、奶粉10克、黄油30克、鸡蛋55克、冰水150克、鸡蛋液（刷表面）少许、白芝麻适量
做法如下：
首先备齐所有的食材并称重，除了黄油之外的所有食材，都倒入面包桶里，启动和面一个程序后，看见面团能扯出粗膜时，加入室温软化的黄油，再次启动面包机，进行一个和面程序。 10分钟后已经有了不容易破的手套膜，把面团取出揉圆后，盖上保鲜膜，放入烤箱的发酵模式里进行发酵，手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即面发酵完成。 发酵好的面团分成4等份，盖上保鲜膜松弛20分钟，取一块面团，用擀面杖擀开，将气泡排出来，光滑面朝上，擀成椭圆形，然后把面团翻面，再擀一下。 把面胚由上向下卷成卷，搓成橄榄型，放入热狗模具里，放入烤箱进行发酵模式，看见面包胚是原来的2倍大时，表面刷上一层鸡蛋液，撒适量白芝麻。 烤箱180度提前预热后，把面包胚放入烤箱中层，上下火180度烤20分钟左右（具体可根据自家的烤箱温度来调整）出炉咯～趁热脱模，放到架子上放凉即可入袋保存。从面包中间切开，不要切到底，边上放入生菜和番茄片，中间放入火腿肠，上面挤上沙拉酱就可以享用了，很适合做早餐，简单方便营养，有荤有素又好吃，一口咬下去，满足感爆棚哟～
