这里面不含淀粉的有：菌类，笋类含微量淀粉。
肉类不含淀粉
很多的蔬菜类、水果、海产品、鱼、蛋、奶类菌类、山菜。也都不含淀粉。
相反，碳水化合物类食物，比如：米、面；白色根茎类蔬菜，比如：马铃薯、红薯、芋、藕.....含淀粉成分很高很高。所以建议您采用排除法，就很好区分了
以下列举10种不含淀粉的，供您参考。
1.豆制品. 2鱼 3.肉 4.蛋 5.奶 6.蔬菜 7.水果 8.水果 9海菜 10茶叶。
无糖无淀粉食物表格
1、不含淀粉的食物主要包括有蔬菜、水果和肉类。无糖食物主要包括各种食用植物油。
2、主食，主要指粮食，包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。因此，一般意义上的主食基本都是含淀粉的。没有不含糖和淀粉的主食，只有相对饱腹感强、低糖的主食，因为如果没有糖和淀粉，人体是无法摄入正常的能量的。
3、含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物；无糖食物主要包括各种食用油；低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类，低糖食物的正式名称是“低碳水化物食物”，也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化物，即多吃菜少吃饭。
4、五谷杂粮和豆制品和部分青菜都属于低糖食物。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
谷类和薯类是中国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。在农村，这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50%。
主食是指组成当地居民主要能量来源的食物，对我们中国人来说即是谷类作物。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯类也是主食的一部分。
米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，尤其在运动健身后对它们敬而远之，实际上，这样的做法是非常错误的。“运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。”
曹建民说，根据最新版《中国居民膳食指南》介绍：WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。
参考资料：
百度百科——主食
含有淀粉的食物有哪些不含淀粉食物有哪些
没有绝对无糖无淀粉的食物，只有相对来说含有糖分和淀粉比较少的食物。大家把这种食物主要分为蔬菜、水果、肉类。
蔬菜：
南瓜、紫菜、生菜、小白菜、小油菜、菠菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜、大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜。
还有塌棵菜、洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白春笋、油菜、空心菜、豆腐、丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、酱豆腐、韭菜花、白萝卜、青水萝卜、大葱、韭菜苔、冬笋、豆腐干、黄豆芽。
水果：
番石榴、木瓜、雪莲果、柚子、樱桃、柠檬。
肉类：
鱼肉如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等；以浮游生物为食的鲢、鳙等；杂食性的鲤、鲫等；其他如花麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等。
此外还有性情温和的肉食性鱼类翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等。
鸡肉，鸡肉中的营养物质大部分都是蛋白质和脂肪，它含有的淀粉和糖分非常少。
除了鱼肉和鸡肉，还有猪肉、牛肉。
无淀粉主食食物有哪些？
含有淀粉：粮食类的作物都含有淀粉,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制成粉丝的是后三种淀粉.薯类的红薯(地瓜),土豆,莲菜(藕)等等.而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少.含淀粉质的食物还有：蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米,等等。
不含有淀粉：鸡蛋、猪肉、海鲜等动物性食物不含淀粉，因为淀粉是植物以光合作用为基础合成的，菌类不能进行光合作用所以蘑菇、木耳、灵芝等应该也不会含有淀粉。
哪些食物没有淀粉
无淀粉主食食物:
1、肉：鸡肉、牛肉、羊羔肉、火鸡肉、猪肉、 蛋、鱼和其它海鲜等等。
2、生吃的蔬菜：色拉绿色蔬菜和生菜、菠菜、红/白卷心菜（洋白菜、甘蓝）、黄瓜、洋葱、青葱（大葱）、辣椒/灯笼椒、芹菜、大葱、西兰花（花茎甘蓝、绿菜花）、蘑菇（蕈、伞菌）、鲜或干香草（药草）：欧芹/荷兰芹、薄荷等。
3、熟吃的蔬菜：西兰花（花茎甘蓝、绿菜花）、芦笋（龙须菜）、洋葱、青葱（大葱）、蘑菇（洋蘑菇？）、辣椒、芹菜、红/白卷心菜、叶甜菜/silverbeet、羽衣甘蓝、鲜或干香草。
4、干水果：青葡萄、甜瓜、荔枝、猕猴桃（奇异果）、浆果（霉）、椰子、葡萄干、无核小葡萄干、海枣，等等。
5、无淀粉坚果和种子（籽）：澳洲坚果、核桃（胡桃）、松子（松仁）、焯杏仁（扁桃仁）、芝麻籽。
6、火腿、咸猪肉（熏猪肉）、萨拉米香肠、熏鱼，等等。检查成分以防添加淀粉。
7、蛋黄酱、aioli含蒜粒的沙拉酱、香草色拉调味汁调料、tamari酱。检查成分以防添加淀粉。
8、自制泡菜。
9、茶、咖啡、草药茶、非浆果果汁、椰子汁/奶油。
1、豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。
如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。
2、鱼类食物。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。
如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等。
3、肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。
如鸡、鸭、鹅、火鸡等。
扩展资料：
淀粉的取得：
淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。
百度百科-淀粉
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