榆钱窝窝头是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感松软Q弹，香味扑鼻，深受人们的喜爱。但是，要想做出美味的窝窝头，需要掌握一些制作技巧。下面，就让我们一起来了解一下榆钱窝窝头的制作方法吧！
准备材料
制作榆钱窝窝头的材料非常简单，只需要准备好以下几种食材即可：
1.面粉：500克
2.酵母：5克
3.清水：约250毫升
4.糖：30克
5.盐：5克
6.榆钱：适量
制作步骤
接下来，就让我们一步步来制作榆钱窝窝头吧！
Step1：制作面团
首先，将面粉、酵母、糖、盐、清水混合在一起，揉成一个光滑的面团。然后，将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积变大。
Step2：加入榆钱
将发酵好的面团揉成长条状，然后将榆钱均匀地撒在面团上。接着，将面团对折，再揉成长条状，将榆钱均匀地撒在面团上。重复这个过程，直到榆钱均匀地分布在面团中。
Step3：分割面团
将榆钱面团分割成适当大小的小面团，然后将小面团揉成圆球状。
Step4：发酵
将揉好的面团放在温暖的地方，进行二次发酵。发酵时间约为30-40分钟，直到面团体积变大。
Step5：蒸煮
将发酵好的面团放在蒸锅中，用大火蒸煮约15分钟左右。等到窝窝头完全膨胀，表面有裂纹，就可以取出来享用了。
小贴士
1.在制作面团时，可以适量加入一些食用油，可以让窝窝头更加松软。
2.在二次发酵时，可以将面团放在保鲜膜中，可以更好地保持温度。
3.在蒸煮窝窝头时，需要在锅底放一些榆钱，可以让窝窝头更加香味浓郁。
榆钱窝窝头的做法步骤图，榆钱窝窝头怎么做
榆钱窝头松软的做法如下：
工具：榆钱、玉米面、中筋面粉、小苏打、清水、蒜汁、蒸屉。
1、准备新鲜的榆钱。
2、榆钱用水浸泡10分钟，多洗几遍，控水。
3、把榆钱下面的花蒂摘掉，这样榆钱就是敏畜一片片的了。
4、放入盆中，加入中筋面粉、玉米面粉、小苏打，中筋面粉和玉米面粉的比例随自己喜好调整，玉米面越多口感越粗糙，但是白面不能太少，否则容易散。
5、分次加入冷水，边加边揉，能攥成团就可以了。
6、整成窝窝头形状，摆入刷过油的蒸屉内。
7、大火烧开，中大火蒸15分钟，取出。
8、大蒜捣成蒜泥，加入少许生抽、陈醋、香油搅匀，窝窝头蘸着蒜汁，简直太好吃了。
主料玉米面粉150g面粉100g榆钱100g 辅料食用油适量盐1小勺小葱10g小苏打2g
步骤
榆钱小窝窝头的做法步骤11.提前将榆钱摘净掰瓣，用盐水浸泡10分钟后，洗净控干备用。
榆钱小窝窝头的做法步骤22.小葱洗净，切成葱花备用。
榆钱小窝窝头的做法步骤33.准备玉米面、面粉，2克小苏打
榆钱小窝窝头的做法步骤44.将玉米面，面粉，小苏打调拌均匀。
榆钱小窝窝头的做法步骤55.将榆钱倒入面粉里搅拌一下，加入勺盐。
榆钱小窝窝头的做法步骤66.加入葱末和食用油
榆钱小窝窝头的做法步骤77.搅拌均匀。
榆钱小窝窝头的做法步骤88.再合成柔软的面团。
榆钱小窝窝头的做法步骤99.为了大小均匀，分成为每克30克一个面团。
榆钱小窝窝头的做法步骤1010.取一个面团，做成上面呈圆尖形状，底座带眼的窝窝头。
榆钱小窝窝头的做法步骤1111.这是做好的小窝窝头，窝窝的大小随自己喜好来做。
榆钱小窝窝头的做法步骤1212.依次将所有的面团都做好，摆在蒸锅铺好屉布的帘上，大火一气哈成，蒸15分钟。
榆钱小窝窝头的做法步骤1313.蒸好的榆钱小窝窝头出炉啦。
