红烧茄子最简单的做法谁知道-红烧茄子的做法 最正宗的做法视频窍门

红烧茄子不用炸最简单的做法如下：

食材：茄子、洋葱、西红柿、淀粉、盐、醋、味极鲜、白糖、蚝油、花椒粉。

1、茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份。

2、洋葱切条，生姜，蒜切片。红萝卜切片，西红柿切块，取一个空碗调汁，味极鲜，盐少量，耗油，白糖，少许醋，花椒粉，清水少许，搅拌均匀，加入一点淀粉搅拌均匀备用。

3、锅中加油烧开加入茄子炒软。

4、加入配菜炒两分钟左右，倒入调好的汁。

5、搅拌均匀收到汤汁浓稠就可以了，非常下饭，而且不油腻。

红烧茄子

主料茄子400克

辅料油适量 盐1勺 酱油1勺 辣椒酱1勺 姜适量 蒜适量 鸡精半勺

红烧茄子的做法

1.准备好茄子

2.茄子洗净切块

3.锅热油，下姜蒜炒香

4.加入茄子

5.加点酱油

6.加点辣椒酱

7.加少许水一起烧

8.加盐和鸡精调味即可

烹饪技巧1、茄子加酱油和辣椒酱，烧出来更开胃下饭。

2、茄子比较干，烧的时候可以适量加点水。