木耳的吃法有5种，分别是青椒炒木耳、木耳黄瓜炒山药、胡萝卜炒木耳、白菜炒木耳、凉拌木耳。
1、青椒炒木耳：青椒和木耳搭配，营养丰富，味道可口。做这道菜的时候，木耳一定要用冷水充分泡发开，青椒一定要选肉质不肥不厚的，肉质太厚的青椒不容易入味，肉质太薄容易炒干。
2、木耳黄瓜炒山药：这样搭配清新爽口，开胃又下饭，天天吃都不腻。注意煮山药不要煮过，要让它保持断生的脆感，以便和木耳、黄瓜一起炒熟！
3、胡萝卜炒木耳：黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味道如鸡汤般鲜美。不过木耳黑漆漆的，做菜不太好看，把它跟胡萝卜搭配在一起，营养更出色，味道也很赞！
4、白菜炒木耳：白菜价廉，清脆爽口，营养价值极高，做菜也百搭；而木耳质地柔软，味道鲜美，风味独特。白菜炒木耳堪称绝配！
5、凉拌木耳：凉拌黑木耳，口感爽脆，酸咸适中，最适合炎热的夏天。因为木耳不易入味，所以在调味的时候，调味汁一定要足够多，拌好的木耳盘底还有很多汤汁这样吃起来才够味。
黑木耳最好吃的做法有：凉拌黑木耳、炒黑木耳、黑木耳汤、海带黑木耳沙拉、糖醋黑木耳。
1、凉拌黑木耳
凉拌黑木耳是一道非常简单的家常菜肴，制作方法也非常简单。将黑木耳泡软后，撕成小片，加入葱姜蒜末、胡萝卜丝、醋、盐、鸡精、油等调味品进行腌制，最好在冰箱里保存一段时间，这样能够使黑木耳的口感更加鲜美。
2、炒黑木耳
炒黑木耳是一道常见的家常便饭，也非常适合搭配米饭食用。将泡软的黑木耳与豆腐干、瘦肉一同炒熟，加入适量的盐、酱油、鸡精等调味品即可。
3、黑木耳汤
黑木耳汤是一道适合秋冬季节食用的家常汤品。将黑木耳、枸杞、红枣、百合、山药等食材同时放入锅里煮熟即可，味道非常鲜美，对健康也有很好的保健作用。
4、海带黑木耳沙拉
海带黑木耳沙拉是一道非常适合女性食用的营养沙拉。将泡发好的黑木耳和海带一起切碎，加入适量的橄榄油、醋、芝麻、盐等调味品，再放上一些小黄瓜、葱花、胡萝卜丝等辅助食材，口感鲜美，非常适合在饭前食用。
5、糖醋黑木耳
糖醋黑木耳是一道非常适合下饭食用的美食，也非常适合招待客人。将泡发好的黑木耳加入适量的醋、糖、盐等调味品进行炒制即可。糖醋汁浓郁，口感鲜美，是一道美味的家常菜肴。
