酸菜粉丝汤的做法大全视频-酸菜粉丝汤的做法大全

酸菜粉丝汤的做法如下：

用料

主料；红薯、粉丝1把、酸菜3棵

辅料；酸萝卜1块、菜籽油1勺、郫县豆瓣酱1勺、泡椒6根。

1、红薯粉丝提前泡开

2、酸萝卜切片

3、酸菜切条

4、锅中加入菜籽油，放入郫县豆瓣酱小火炒香出红油

5、放入酸萝卜，酸菜和泡椒翻炒1分钟

6、加入适量清水煮开2分钟

7、下入红薯粉丝煮5分钟左右即可

酸菜粉丝汤成品图

酸菜粉丝汤是四川老百姓家中很普通又很受欢迎的一道汤菜。此汤酸辣开胃，暖心暖胃，很是过瘾。

材料

主料：水发粉丝300克、泡酸菜150克；

辅料：野山椒3颗、葱5克、鸡精3克、胡椒粉2克

酸菜粉丝汤

1

泡酸菜切碎。

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2

大葱切花，野山椒切成短节。

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3

锅里放油烧热，下野山椒、泡酸菜炒两分钟。

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4

掺入适量清水，放入胡椒粉。煮开之后继续熬煮五分钟。

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5

放入发好的粉丝煮1分钟。

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6

熄火之后放入葱花、盐和鸡精，搅拌均匀即可盛出。

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小贴士

汤煮好之后先尝一下咸淡，觉得淡了再加点盐。我也是尝过之后才加的。