驴打滚的做法：
主料：黄豆粉80克，糯米粉170克。
辅料：温开水130克，豆沙100克。
1、小火翻炒黄豆粉炒至颜色发黄。
2、将糯米粉中倒入温水和成面团。
3、盘子中抹上油,将面团压扁放入锅中，中火蒸15分钟。
4、铺撒黄豆面，放上凉好的糯米面团，铺上一层保鲜膜擀薄面团。
5、撕下保鲜膜，撒上黄豆粉,抹上豆沙卷起。
6、最后切成4cm宽小段，好吃的驴打滚就做好了。
驴打滚怎么做
驴打滚是北京的特色小吃。做法如下。
材料：糯米粉400克 粘米粉100克 黄豆面100克 豆沙馅100克 花生油20毫升 白糖50克
1，放入糯米粉 粘米粉 花生油 白糖，加220克的温水，顺时针均匀搅拌，面糊要求没有颗粒就算完成。
2，起开水锅，水开下锅，盖上盖子（避免水蒸气进入），大火上锅蒸20分钟。
3，给豆沙馅里加入10-20克温水，把豆沙馅调稀，方便涂抹。
4，给案板上，撒满黄豆面，倒上蒸熟的糯米面团，整理下面团，把面团摊平，用擀面杖成面片。
5，把豆沙馅均匀的涂抹在面皮上。
6，从下向上，把涂抹好的面皮卷起来（尽量卷的瓷实些）。
7，多搓几下面卷，整理好面卷的外形， 按喜好的大小切成
8，切好的驴打滚，摆盘，在撒一次黄豆面，就算完成了。
温馨小提示
驴打滚在配料上没有严格的配比，糯米粉和粘米粉，完成可以根据自己的喜好增加。粘米粉多，驴打滚就不那么黏；糯米粉多，驴打滚的口感就黏。
驴打滚的制作过程比较黏手，建议带个手套，方便操作。
黄豆粉 豆沙馅，超市里都有现成的半成品可以选择，降低了自做的难度。
驴打滚的做法
驴打滚的做法如下：
材料：糯米粉200克、黄豆粉50克、细砂糖10克、玉米油少量、豆沙适量、滤网。
1、糯米粉放在大容器中，边倒水边用筷子搅拌，无干粉状即可。
2、用手揉成面团。
3、放少量玉米油在盘中，用刷子刷均匀。
4、把面团按成饼状放入盘中。
5、放入蒸锅蒸20分钟。
6、白糖加入黄豆粉中。
7、搅拌均匀。
8、这里需要用到过滤网。
9、把拌好糖的黄豆粉直接筛在案板上。
10、时间到把蒸熟的面团取出，放凉一会再用。
11、面团直接放在撒满黄豆粉的案板上，用擀面杖擀成薄一些的面皮，均匀抹上一层豆沙。
12、然后从一端用力均匀地卷起来。
13、用刀切成小块即可。
14、摆盘，在上面再筛上一些黄豆粉。
驴打滚的做法
食材：
糯米粉160g，玉米淀粉20g，细砂糖10g，纯牛奶200g，玉米油10g，红豆沙适量，黄豆粉适量。
做法：
1、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌至顺滑。
2、裹上保鲜膜，开水上锅蒸30分钟左右，蒸至没有白心即可。
3、蒸熟后，不烫手时来回拉扯5分钟左右（记得一定要戴手套，不然会很粘，这样可以使面团更加Q弹拉丝）。
4、擀成薄面片，红豆沙加温水搅匀，面片撒黄豆粉，抹上红豆沙，卷起来，再撒上点儿黄豆粉，切块。
