鲤鱼豆腐的家常做法 简单-如何做鱼豆腐

做法如下

配料：鱼肉：250克、鸡蛋：一个蛋清、木薯粉：60克、姜末5克、胡椒粉5克、盐5克、料酒5毫升

将以上配料用搅拌机搅成肉泥，在模具内刷上油倒入肉泥，上蒸笼蒸15到20分钟取出，用小刀划成小方块，放入油锅内炸至金黄即可。健康自制鱼豆腐就做好了

鱼豆腐虽然有豆腐一词但是里面是没有加豆子的，但是有的做法里面会加豆浆。鱼本身就是一种高蛋白质的食物，可以促进青少年的智力发育，对老年人而言多吃还可以延年益寿。

而鱼豆腐更是高蛋白低脂肪的食物，且这种食物具有多变性，可以当做配菜主菜与多种食物配合有不一样的美味

说起鱼豆腐，大家都会联想到火锅、关东煮吧！我家女儿很爱吃鱼豆腐，但是市面上的鱼目混珠，想要吃的健康还得自己做！

食材

主料

龙利鱼

250g

辅料

色拉油

适量

胡椒粉

少许

料酒

半勺

生抽

半勺

盐

少许

木薯粉

1勺

步骤

1.鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉

2.用厨房纸吸干水分

3.将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉

4.加点料酒

5.加一点点盐和胡椒粉抓匀

6.把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里

7.盖上盖子插上电源，选择搅拌键，机器开始工作

8.这是搅打好的鱼泥，非常细腻

9.加入少许木薯淀粉和生抽

10.用手按一个方向搅匀即可

11.可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油

12.将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实

13.入烤箱160度，烤25分钟左右

14.时间到，取出

15.稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了

16.我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐

17.炸至金**捞出，用厨房纸巾吸掉点油即可