面粉食用方法有哪些呢?相信对于这个问题大家也很想知道答案,那么接下来我们就一起来看看关于面粉的食用方法都有哪些,通过对于面粉的介绍使我们更好的融入到实际生活中,那么接下来我们就一起来看看面粉的食用方法都有哪些,大家一起来看看吧。
面粉的做法大全
面粉是一种由小麦磨成的粉末,为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)。
面粉可以做什么
一、面粉筋
材料
面粉半斤
糖
水
鸡蛋一个(不能冰的)
做法
1、面粉半斤,加水稀释成可以流水状
2、混合均匀后,加入一把糖(一拳头就好,不够在加)一个鸡蛋
3、下油锅煎,第一次油温要5 6成 油 五勺 像煎蛋饼差不多 不过这个比较会吸油
4、后面油一次减少 一次只要一勺半就好,煎成两面半金黄就好
二、荞麦面粉煎饼果子
材料
荞麦粉和面粉1:1的比例,鸡蛋,风味豆豉,肉末儿,青椒,酱油,盐
做法
我用的工具不够专业,就地取材,一只电煎铛和电煎铛配套的木铲,
制做是私人做法仅供参考:1、麦粉和面粉按1:1的比例加水调制成稀糊,比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。
2、适量面糊倒在电煎铛上,用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状,需要点经验的哦。
3、煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面,大约一枚鸡蛋的量。
4、蛋液将凝固时翻面,里面平铺的馅料可以随个人喜好,这次只是随自己喜好简单铺了一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒,香辣辣的很开胃
三、土豆面粉疙瘩
材料
土豆,火腿肉,面粉,鸡蛋。调料:根据自己喜欢的加
做法
家里拿来的好多土豆,换着花样做做吃
1、面粉里加鸡蛋调成糊状,要稍微早点调好,会更加有筋,加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲
2、土豆去皮切条状,不要太细,容易断了,火腿肉切丝
3、热锅放入荤油,加入火腿丝,加土豆丝翻炒,加水,水根据自己烧的量加的。
4、等水开了,就可以把调好的面糊,用手拉的很薄很薄一片一片的入锅,看着锅里的面皮一片一片的变成黄澄澄的,亮晶晶的
5、这时就可以加调料了,精盐,鸡精,少许酱油,酱油可以提颜色,喜欢吃辣的可以加点干辣椒,喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉,待面片熟透,加点味精,撒点香葱就可以了。
开水面团做法
材料:中筋面粉300克,沸水150克,冷水60克。
1、将面粉过筛后,在面粉中倒入沸水,用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、将冷水完全揉进面团。
5、醒面后,面团的光滑度有明显变化,这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。
面粉可以做成那些美食?哪些做法是好看又好吃的?
一、香辣凉面凉面是很多人喜欢的美味之一,劲道的面条,配上黄瓜丝,口感香辣爽口,吃起来别有一番滋味。1,先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头,然后再将黄瓜插成细丝装碗备用,准备一根小葱切成葱花备用,几个大蒜先压扁,然后再切成蒜末,小米椒切成圈,如果不能吃辣,可以不用放。2,锅里倒入适量油,倒入一些花生米,小火把花生米炒到噼里啪啦作响,盛出放凉,油温升高后泼入蒜末里面。3,花生放凉后加入两勺香醋,三勺生抽,一勺盐,一勺糖,再放入适量辣椒油,最后放点儿熟芝麻搅拌均匀。4,锅里水开后,下入面条,面条煮到9成熟就可以了,不要煮得太软,煮好后放入清水里面过凉,然后控水捞入碗里。6,放入料汁,黄瓜,香菜,花生米搅拌均匀就可以开吃了。二、菠菜臊子面臊子面是我们陕西的特色美食,颜色红亮,口感酸香可口,吃起来非常开胃,臊子面要好吃了,除了面条之外,臊子汤最为重要。1,盆里倒入300克面粉,加一勺盐增加筋性,接着倒入菠菜汁儿,然后和成光滑的面团,盖上盖子醒面30分钟。2,胡萝卜和豆角切丁, 黄花菜木耳木耳提前泡一下,切成段,老豆腐切丁。3,锅里倒入稍微多的油,先把豆腐煎一煎,用陕西话说就是炕一下,这样的豆腐菜够好吃,豆腐煎到两面金黄后盛出备用。4,锅里留点儿油,然后倒入2个鸡蛋,快速转动锅,摊成一个鸡蛋饼。摊好的鸡蛋饼先切成长条,然后再切成菱形片备用。5,锅里倒油,油热后先把红萝卜和豆角炒一下,接着放入木耳和黄花菜翻炒十几秒,最后倒入豆腐翻炒均匀,加入一勺盐,一勺五香粉 ,适量生抽 ,翻炒均匀后就可以出锅了。6,接下来我们调一个臊子汤,油热后放入姜末炒香,加入小半碗香醋烧开,然后再加入适量开水,加入一袋三鲜汤料,加入2勺盐,再来两大勺臊子肉,先给他搅拌均匀,臊子肉是这道汤的灵魂,所以一定不能少,接着加入一勺白糖提鲜,一勺油泼辣子增加色泽,搅拌均匀后关火备用。7,这个时候面也醒好了,简单揉几下,揉圆按扁,揉好的面给它擀成大圆饼。擀得尽量薄一些,把面饼擀大,擀好后,表面撒上干面粉,然后将面对折起来,继续撒上面粉,对折起来,最后切成面条就可以了,粗细程度根据自己的喜好。8,水开下入面条,面比较薄,凉开就可以捞出了,面条里面先舀点汤,然后把汤再倒回锅里,这样面条会入味才好吃,接着放点儿炒好的底菜,再舀上汤就可以了,上桌前撒上鸡蛋皮,再来点韭菜碎 就可以享用了。三、炸酱面炸酱面可能是北方人最常见,最喜欢的面食之一,每个地方的炸酱面做法都不一样,尤其是北京天津一带的炸酱面尤为讲究,不过家庭版的炸酱不需要多么复杂,简单好吃就行了。主要材料:五花肉 葱花,姜末,豆腐,甜面酱,黄豆酱,香菇1,五花肉切块直接用料理机打成肉沫,豆腐切成小丁,香菇洗净也切成小丁。2,热锅倒入适量油,油热后放入肉末翻炒至变色,然后加入葱姜末,再来一点儿料酒去腥,翻炒几秒钟后加入切好的香菇丁和豆腐丁,翻炒片刻。3,接着加入一袋甜面酱(180克),再加入一袋黄豆酱(170克),将酱料和肉沫炒均匀。加入两勺盐,一勺老抽,一小勺白糖,将料汁翻炒均匀,然后盖上锅盖,小火炖煮5分钟,4,时间到了后,就可以关火盛出来了。5,水开后下入面条,然后将面条煮熟,可以煮上自己喜欢吃的青菜,然后捞入碗中,放上炸酱,喜欢吃辣子的,可以来勺油泼辣子,拌均匀就可以开吃了。
请问面粉可以做的简单小吃是什么?
米和面我日常老百姓离不开的两大主食,也是人体碳水化合物的主要来源,米的做法比较单一,除了做米饭再就是熬粥,面粉就不同了,它的做法多样,可以做成各种美食,如包子、馒头、烙饼、饺子、面条,各种小糕点等,但要说好看又好吃的做法,非糕点莫属。因其不仅造型漂亮,颜色也漂亮,今天分享一款用面粉、山药、紫薯做成的山药紫薯松糕,好看好吃又营养。
山药紫薯松糕
所需食材:山药1根、紫薯1颗、面粉100克、鸡蛋2枚、白糖20克、酵母粉4克、油适量
制作方法:
01、首先把紫薯和山药洗净、去皮、切成片、分装在盘子中,上锅蒸十分钟,出锅后分别用料理机打成细腻的糊,注意水不要加太多,以免打出的糊太稀,而导致后面加入的面粉太多。如果家中没有料理机也可以趁热用擀面杖捣成细腻的泥。
打好的山药泥和紫薯泥分装在两个稍大一点儿的盆中,晾温后各打入一颗鸡蛋、加入少量白糖、2克酵母,用筷子搅拌均匀,让糖和酵母融化。
02、两种糊中再分别加入面粉,面粉的量根据面糊的湿度决定,最后用筷子搅拌后,面糊成不易流动的状态即可。
03、找一个模具或不锈钢盆,内部均匀涂上植物油,倒一勺紫薯面糊摊平,再倒入一勺山药面糊摊平,这样交替把两种面糊倒入模具中,注意不要装得太满,因为发酵过后面糊还要膨胀。我没掌握好量,最后剩下的山药面糊有点儿少了,摊不满整个容器表面,索性只倒入中间的位置了,中间再摆入一些葡萄干,端起模具震一震,使面糊均匀平整,最后盖上保鲜膜,等其第二次发酵。
04、发酵好的状态是,面糊明显比之前在模具中的位置升高了不少,此时移入蒸屉,蒸锅下面添足水,大火烧开,我用中火蒸了四十分钟,你可以看模具中面糊的高度,我这个面糊的在模具中大约有6公分高,所以蒸了四十分钟,你可以参照一下。
05、关火后再闷五分钟开锅盖,整蒸出的糕饱满不塌陷,等稍微晾凉后再脱模,吃的时候切成自己喜欢的形状就可以了。
这样做的松糕非常营养,香甜、柔软又蓬松,孩子超爱吃。山药、紫薯的营养价值你了解多少?这样简单的做法不仅好看还好吃,如果您觉得好也试试做吧。
小贴士:
1、我做的还是有点儿繁琐了,有料理机其实可以省去蒸山药、紫薯这步,切成小块儿直接放料理机打成糊即可。
2、模具中一定涂油均匀,否则不易脱模儿。
好了,关于山药紫薯松糕的美食分享就到这儿了,喜欢就转发分享给亲朋好友收藏吧,如果您有好的建议,欢迎在评论区留言分享,也希望您提出宝贵意见,再次感谢您的阅读。
面粉糊。
取二两面粉用冷水搅动放入锅里面,开火烧沸加调料,青菜即成。五分钟搞定。
面粉加水、加盐搅拌成面糊是第一步,
第二步爱吃什么菜、手头有什么菜都可以剁碎往里加,如,葱花煎饼,鸡蛋煎饼、韭菜煎饼,荆芥煎饼等等,加入点食用油。
第三部,平底锅(普通锅也行)热锅凉油,上锅煎,普通锅需要转手腕,有点技巧。是不是很简单?
面粉可做很多 美食 。如面包、包子、饺子、油条等等,但我最喜欢做的一道 美食 是油炸河鱼,其做法是:将野生小河鱼破开,清除内脏洗净,装入碗中,加入面粉、鸡蛋清、精盐、味精、料酒搅匀成糊状,用这合成糊状裹拌小河鱼,逐个下入滚开的油锅中,炸至九成熟时捞出装盘即成。
面粉做什么都好吃,尤其北方人更是把面粉做出花样了。各种面食、点心看着就流口水。 今天我给大家分享一种面食做法。现在天气转凉,正适合吃,接下来咱们来欣赏一下做法吧:
大家记着加关注吆!咱们每天都分享一道家常菜
关注黄小哥,餐餐好美味
自幼丧母,所以“被逼无奈”,作为一名男士,从小就学会了蒸馒头,包水饺,蒸包子,烙油饼等北方常用面食,当然也会做一些普通老百姓的家常菜,其中我最拿手的是松蘑豆腐粉条猪肉炖大白菜,谁吃谁爱不漏汤!( )
面粉的做法实在是太多了,在我家我妈经常包饺子,蒸包子,擀面条,蒸花卷,烙油饼,疙瘩汤,都好吃呀。有一次我和妈妈在网上学习用面粉做了一个趣味小吃:
准备两碗面粉,一袋酵母,一根胡萝卜,几根香葱,两勺白砂糖,两个鸡蛋。
和面的时候多加一些水,越软越好,加上酵母和均匀待面发开。
把胡萝卜和香葱切成丁
面发好以后加入胡萝卜丁和香葱丁,加入白砂糖,打上鸡蛋搅拌均匀,装入塑料袋,拿剪刀剪一个孔。
锅里倒油,待油温七成热,将和好的面从塑料袋孔里挤出,不要一次都挤出来,一点一点挤,炸出来好像丸子,做好以后清香酥脆。
面粉做吃的方法太多了,常做的有饺子皮包饺子、擀面条、疙瘩汤、摊煎饼、炸油条、手抓饼、春卷皮、鸡蛋饼、葱油饼等。今天跟大家分享 一个葱花鸡蛋饼,葱花鸡蛋饼的做法简单快捷。
做葱花鸡蛋饼的用料:鸡蛋、面粉、葱花、盐、食用油
葱花鸡蛋饼制作步骤图:1、准备葱花和鸡蛋
2、准备适量面粉放碗中加适量水、盐、鸡蛋搅拌均匀。
3、锅底刷油,这一步是让煎出的鸡蛋饼更脆,倒上搅拌好的鸡蛋面糊
4、待表面快熟时撒上点葱花,然后在表面刷点油翻个面再煎,煎至两面金黄就可以出锅了
面粉有多少种做法,怎么做好吃?很髙兴来回答!面粉(小麦粉)在我国是主食和面点小吃的主要材料,问题问到面粉有多少种做法?对于面点师的我,也无法回答有多少种,加上民间面粉制作的面点主食和小吃,多到无法统计。
这里主要说说不同的面团形成,制作不同的面点主食或小吃。
子面:(俗称:面或呆面)面粉加少量盐,再加清水和面成团。有的子面团盐,碱都加(碱骨盐筋)做好的面食不易碎,有韧性。子面适合做的面食有,各种面条、水饺、子面饼等。
发酵面:面粉加酵母和水,和匀成团的发酵面团。适合做,馒头、包子、面包、各种发酵面的饼等。特点是口感喧软适口,有韧性。
烫面:面粉用开水和成的面团,特点是,可塑性强,延展性差,成熟后口感软糯。
适合做蒸饺、锅贴饺、荷叶饼、春卷饼、烫面炸糕等。
油酥面、水油面:油酥面用食用油和制成团。水油面加水加油和面。
主要制作各式酥点,口感酥松化渣,香甜可口。
蛋酥面:面粉里加蛋液加水加糖和油,和成的面团。特点口感酥松,蛋香味浓,适合做,各式麻花,沙琪玛等。
问题问到面粉怎么做好吃?我的回答就是上面所讲的,不管做什么面食,只要用对了方法,做出来都会好吃!当然每个人对食物的喜好都有差异,以上的和面方法制作,总有适合自己的。