1、食材：豆饼300克、黑椒牛肉肠2根、蒜瓣4个、青椒2个、食用油适量、酱油5克、食盐3克、辣椒酱1勺。
2、备齐食材：豆饼、青椒、牛肉肠、蒜瓣。
3、所有食材洗干净，将黑椒牛肉肠切成片、青椒去籽切块，蒜瓣去皮切碎。
4、锅中倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆炒香味。
5、然后将豆饼、黑椒牛肉肠和青椒倒入锅中同炒。
6、将此菜翻炒几下以后，加入食盐和酱油来调味。
7、喜欢吃辣的朋友加点辣椒酱，不喜欢吃的朋友，可以不加。
8、充分将菜翻炒入味，一共大约炒3分钟左右时间即可关火出锅。
9、装盘上桌了，一道鲜香美味的豆饼炒黑椒牛肉肠就做好了。
炒豆饼的家常做法窍门
绿豆糕的两种做法
方法一
第一步
绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。
第二步
浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。
第三步
放入搅拌机中搅拌直至破碎。
第四步
然后倒入炖锅，加入黄油和糖，小火煮至填满豆瓣酱。如果用筛子剥了再炒会更好吃。但是营养会稍微流失。
第五步
油皮材料(低筋面粉100g，水50g，猪油30g)混合均匀，好的面团一定要有粘性。然后，可以在案板上敲打，如图，可以摔成长条。
第六步
糕点材料(70克低筋面粉和35克猪油)也混合均匀。冬天需要更多的猪油，夏天更软，需要的猪油更少。把它揉成一团就行了。让皮和糕点静置30分钟。
第七步
然后把油皮和油酥分成10份。
第八步
油酥点心
第九步
然后推出来。
第十步
卷起
步骤11
盖上保鲜膜，静置15分钟。站立的目的是为了让背部站得更好。
第十二步
然后擀开，卷起来。再静置15分钟。
第十三步
然后取一粒小药丸，压平，卷成一圈。
步骤14
用绿豆馅包装(绿豆250克，白糖50克(根据个人口味添加)，黄油30克，每个绿豆馅45克)
第十五步
扣上
第十六步
将包好的绿豆饼放入烤盘，口朝上，放入烤箱预热至190度，中层烤20分钟左右，中间把饼翻过来。
老式软绿豆饼的做法大全
炒豆饼的用料
湿豆饼 2张鸡蛋 2个葱 2只鸡精/鸡粉 适量厨房标配 油盐盘碗想自制豆饼的朋友 黄豆大米蒜苗
炒豆饼的做法步骤
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步骤 1
这个菜是咱们湖北人很爱吃的一道～这个是豆饼自制的方法，黄豆大米蒜苗泡好打成浆～（也可以直接淘宝买做好的豆饼～）
步骤 2
如果有刷子更好～没有就耐性一些了～
步骤 3
刷子可以淘宝买～
步骤 4
豆饼完成了～
步骤 5
关键的一步骤忘拍图了～将豆饼手撕成片，大小随意，打鸡蛋两个，放一点点点盐和适量鸡精或者鸡粉，放入大碗全部拌匀，准备上锅煎～
步骤 6
锅热放油，油热后调到中火，一批煎出来，（我这个是边煎边吃的后果，如果家里有客人的话，这个菜超级造势，真的太香了～）
步骤 7
煎好后，放入盘中，锅里再放油，放入葱（或者适量火腿），随便翻炒下～这个步骤零失败～放心做～ 下面的是新手易错的几点～
步骤 8
油太多会成为炸的感觉，口干会很干～一定要少油～～～
大豆饼的做法家常做法
方法/步骤
把水油皮材料混合好，揉到出膜。油酥材料混合好，揉匀。各自盖保鲜膜静置20分钟以上。
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END
方法/步骤2
静置油皮油酥的时候来准备馅料，绿豆提前泡6小时，高压锅压熟，沥水分，捣成泥，不用太细看的见的绿豆更有口感?就是儿时的味道。捣成泥的绿豆放进平底锅翻炒，加入适量糖和炼乳（依据个人口味）炒至绿豆泥可以抱团就可以出锅啦！按30g/个团成小丸子，盖保鲜膜备用。
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方法/步骤3
将水油皮和油酥各自等分成18等份，大约每个油皮团子23个，油酥团子12g，因为这里做的绿豆饼单个大约重65g。如果想做小一点或者大一点可以自行调整。
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方法/步骤4
油皮团子用掌心摁扁，把油酥包进水油皮，像包包子一样。收口一定要收好。
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将步骤4的面团挨个擀成牛舌状，再至上而下卷起来，注意用保鲜膜覆盖避免太干了。如果手快的话，卷好的面卷稍微静置5分钟。如果卷得慢的盆友，卷完18个已经差不多啦，不需要另外静置了。
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方法/步骤5
把步骤5的面卷收口朝上，从中间开始?两个方向擀面杖擀成长条，不可以来回擀，容易破酥皮。擀好再至上而下卷起来，变成途中胖胖的小卷。
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预热烤箱185度上下火（用的是格兰仕的烤箱）烤箱预热的同时开始包绿豆饼啦！把步骤6的小面卷收口朝上，中间用大拇指压个印子，左右两头朝中间捏在一起，用掌心压扁，放上绿豆丸子，像包包子一样包好，收口朝下，掌心轻轻压出饼状。
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方法/步骤6
180度上下火烤30分钟，刚开始收口朝上，中间记得翻面让收口朝下。表面微黄就熟啦，根据自家烤箱脾气调整哈。
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刚烤好的绿豆饼皮子会有一点点干，放置半天后就是表面酥软，看得见绿豆的绿豆饼啦！
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绿豆饼的做法，绿豆饼怎么做
豆饼300g，青椒2个，红椒1个，蒜苗4根
辅料油 适量，盐 适量，葱姜 适量，香油适量蒜瓣 2个，酱油15ml，糖 2g胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g
步骤1.准备好豆饼。
2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。
3.取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
4.锅中油烧热爆香葱姜蒜。
5.倒入青红椒和蒜苗翻炒。
6.再把豆饼倒入翻炒。
7.加入调好的料汁翻炒均匀。
8.淋入香油。
9.翻炒均匀关火
1 小青菜洗净
2面粉、豆渣、鸡蛋用清水、少盐调成面糊
3 平底锅入少油，将面糊摊成薄饼
4 将饼切成方块
5炒锅入橄榄油，倒入饼子加点生抽翻炒
6.再将小青菜放入，洒入香葱稍微翻炒即可，全程小火
豆饼半斤，青椒两个，红椒一个?[1]?
调料
葱姜蒜，生抽，糖，盐，鸡精，香油，少许淀粉
做法
1·青红椒切丝，葱姜蒜切碎，生抽，糖，盐，鸡精，淀粉，全部搅拌均匀备用
2·炒锅倒油爆香葱姜蒜末，
3·再加入青红椒丝翻炒，
4·炒出香味加入豆饼翻炒
5.炒均匀后加入调好的调味汁翻炒均匀，加一点香油出锅
内容如下：
首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高1.5厘米的水，然后煮熟。
煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。
炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。
在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。
然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。
