一、红烧牛肉面
食材
牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。
做法
1、牛肉过水捞出待用。
2、少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。
3、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。
4、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。
5、青菜在水中煮熟捞出待用。
6、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。
7、放入牛肉和牛肉汤即可。
二、财鱼面
食材
面条、财鱼、红萝卜、香菜、鸡蛋、姜片、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、油、盐。
做法
1、鱼片用姜片腌制，剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制；
2、被踢下来的鱼肉斜切成薄皮；
3、鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均匀腌制一下；
4、烧热锅，放入适量的油，将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面；
5、两面都煎好先烹入点料酒，再倒入适量的开水；
6、盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来；
7、将财鱼汤过滤到杂质，再加入盐和胡椒粉调味；
8、 同时起另外一个锅， 烧开水，加入适量的盐，将准备好的面条下入；
9、当面煮到八成熟时捞出放入碗中；
10、煮沸的鱼汤中下入鱼片；
11、 当鱼片煮到发白时捞到放在面条上，再配上些香菜末和红萝卜片，盛入适量高汤；
12、这样一道鲜美的“财鱼汤面”就完成。
三、西红柿鸡蛋面
食材
西红柿、龙须面、盐、油、鸡蛋、葱花。
做法
1、西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。
2、锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。
3、加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。
4、加入适量的水，烧开。
5、加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。
6、鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。
怎么做汤面好吃又简单
1、清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料
2、 今天就来分享一下“清汤面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面条、食盐、酱油、小葱、味精、猪油、胡椒粉
4、清汤面的料汁非常重要。碗中放入一勺食盐、几滴酱油，盐和酱油少不了，葱花是基本，再放入少许味精、胡椒粉增香，清汤面的灵魂是猪油。俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓，加入猪油的面条吃起来更加爽滑
5、锅中水烧开后，搞点开水倒入碗中来调料汁，用勺子搅拌均匀，把猪油化开。调好的料汁倒入一个好看的碗中，这样吃起来更有食欲
6、锅中水烧开后下入面条，像煮饺子一样，中间要加三次水，把面条煮软，就可以盛出来放在料汁碗中，最简单又淳朴的清汤面就做好了
7、洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人，且能为身体够补充一定的碳水化合物
哪种骨汤面比较好吃？
面条是一种食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食。
一、阳春面
材料：面条（最好是细圆挂面）、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法：
1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
好吃秘诀：
要使面条更劲道的话，可在煮熟面条捞起过滤这步上用冷水浸泡一下再过滤，这样面条会更有嚼劲。
二、西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜。
做法：
1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）。
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概煮上五分钟吧，然后加盐（盐要多一些），味精，香油。
5、浇在面条上，洒上香菜，香喷喷~~
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推荐白象大骨面。
大骨面的骨汤的味道不是传统的水和调料的若即若离，而是直接化为一碗高汤，面也吸收汤汁的浓郁口感。它的骨汤包是将真正经过长时间熬煮的骨汤利用现代工艺浓缩而成的，这使大骨面不仅拥有大骨高汤的浓郁鲜香又不失营养，更实现了从白水煮面到骨汤煮面的全新升级。
通过把骨汤、蔬菜和面搭配得当，大骨面为人们提供了更美味、更健康的选择。因此，白象大骨面是一碗真正的骨汤面，它不仅具有骨汤的营养，又具有骨汤的鲜美。白象大骨面的汤底绝对算得上业内骨汤面的良心作了。
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六款宝宝营养汤面：
宝宝版牛肉汤面；丝瓜三鲜汤面;番茄煎蛋浓汤面;肉末清汤面;香菇嫩鸡肉汤面;煎蛋萝卜鲜汤面。
宝宝版牛肉汤面：
操作方法：操作方法：宝宝面条，牛肉片加青菜，葱蒜；牛肉切薄片加1勺酱油，1勺淀粉抓匀，再加1勺铺食油抓匀腌20分钟；锅刷油下入葱蒜爆香，下入牛肉翻炒变色；加入适量清水，水开下入面条，加入一勺酱油；加入青菜煮熟即可。
丝瓜三鲜汤面：
操作方法：宝宝面条，虾仁；锅刷油下入蛋液炒熟炒散盛出，锅刷油下入虾仁炒变色，下入丝瓜；下入口蘑鸡蛋翻炒，加入适量清水，水开下入面条，加盐调味煮熟即可。
番茄煎蛋浓汤面：
操作方法：宝宝面条，番茄，鸡蛋，葱；番茄去皮切小块；锅刷油煎个鸡蛋，锅刷油下入番茄加盐炒出红汁；加入适量清水，水开下入面条和煎蛋；煮熟撒葱花，滴几滴核桃油即可。
肉末清汤面：
操作方法：宝宝面条，猪肉末，青菜，葱姜；锅刷油下入姜片和肉末炒至变色；加一勺酱油加一勺蚝油翻炒均匀熟透；碗中加一勺酱油，半勺蚝油，葱花芝麻；锅中开水加入面条和青菜煮熟；舀入面汤和面条放上炒好的肉沫滴几滴核桃油开吃。
香菇嫩鸡肉汤面：
宝宝面条，鸡肉，青菜，香菇，胡萝卜，葱姜；鸡肉切薄片加一勺酱油加一勺淀粉加葱姜抓匀，再加一勺辅食油抓匀腌20分钟；青菜焯水煮熟；锅刷油，葱蒜爆香，下入鸡肉翻炒变色；加入适量清水和香菇煮开，加一勺酱油；加入面条胡萝卜煮熟即可。
煎蛋萝卜鲜汤面：
宝宝面条鸡蛋，白萝卜，虾皮，紫菜；锅刷油煎个鸡蛋；锅刷油葱花虾皮爆香；下入萝卜丝翻炒变软；加入煎蛋和和适量热水；汤变白下入面条和紫菜，煮熟撒葱花，滴几滴核桃油。
