苹果除了当水果，也可以当菜肴。比如拔丝苹果。
拔丝苹果是山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝绵长。
做法：
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金**时，倒出沥油。
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅**有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。
苹果可以做什么美食 苹果吃法大全
苹果的吃法有：
1、直接洗净拿起来就吃?
这是种比较常见的吃法，这样吃苹果对身体是有很大好处的，尤其是苹果皮，很多人都不喜欢吃苹果皮，却不知营养全在这里面了。虽然这几年过多化肥农药的使用让人感到非常恐惧，但只要我们做好消毒，洗净是完全没问题的。
2、做成沙拉?
水果沙拉是很多人都爱吃的，苹果做成沙拉也是人们的最爱，把苹果削皮切成小块，然后再加入奶油，如果是加入其他的水果混在一起，混在一起的水果沙拉就更好吃了。
3、榨成果汁?
苹果酸甜可口，榨出的汁也是非常好喝的，将新鲜的苹果放入榨汁机中，榨出新鲜的果汁，可以把苹果中的精华都榨出来，酸甜可口，如果再放到冰箱里冰一下，就更好喝了。?
4、凉拌着吃?
可能大家对这种说法有所不了解，把苹果放在冰箱里冰凉了，然后削了皮，切成条，用白糖凉拌一下，酸酸甜甜的，是夏天的一种美食佳品。
5、熬粥喝?
很多人觉得很不可思议，其实苹果熬成粥来喝，不仅营养美味，而且对我们的身体健康也有诸多的好处。
我们可以将苹果削皮切块，然后将它和小米放在一起熬粥喝。在煮粥的过程中，苹果中的营养物质全部都熬到粥里面去了，这样我们就可以吸收苹果中的营养物质。
苹果小米粥对肠胃病患者的好处尤其多，首先小米就是养胃的食材，而苹果煮成粥以后，凉性大大减弱了，对我们的肠胃健康非常有好处。尤其是胃寒的朋友，有些人平时觉得生吃苹果太凉，那就不妨喝点苹果粥吧！
6、炸着吃?
苹果削皮，沾上一点面，然后油加热，然后把沾好面的苹果放在油中炸，直到苹果表面成金**，就可以出锅了，松松软软的，香香甜甜的，很好吃。
7、烤着吃
烧烤已经成为了很多人的最爱，蔬菜和肉类是大家常见的烧烤食材。其实，苹果也可以烤着吃，就像烤红薯和烤玉米一样。不过，我们可以将苹果和其它辅料一起放在烤箱里烤，这道甜品又叫做酒香烤苹果。酒香烤苹果不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。
我们可以将苹果的顶部切开，挖空下半部分，用来做馅料，而上半部分用来做盖子。然后我们将泡在朗姆酒中的葡萄干取出，将葡萄干、红糖和黄油都倒入苹果中。我们将这样的苹果放入烤箱，190度上下火，烤制四十分钟就可以出炉了。
酒香烤苹果吃起来香甜可口，还带有一丝的酒味，让人口齿留香。其实，酒香烤苹果也很好的保健作用，经常食用酒香烤苹果可以帮助我们暖身暖胃，同时也能缓解贫血和低血糖的症状。
扩展资料：
苹果的价值
苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。
锌
1、苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
2、苹果中的含水量为85%。
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
4、含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
5、含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
6、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑的心情得以消除。
7、苹果中的苹果酸有美白的效果。许多人担心苹果的酸性会腐蚀牙齿的风险，苹果配上奶酪可以限制苹果中的酸性。吃苹果还可以帮助有效地清洁牙齿。
参考资料：
百度百科－苹果
苹果的六种健康吃法
1、苹果派
苹果去皮，切块后再切薄片，放入馅料的材料，再沥干水分。苹果馅上，放入烤箱下层以220℃约烤40分钟。出炉后，待冷却脱模，再刷上杏桃果胶即可。
2、苹果银耳羹
银耳冷水泡发，去蒂洗净，撕成小朵。锅中放入银耳，倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖一个小时。苹果去皮去核洗净切小块。一个小时后放入苹果、红糖继续炖十分钟左右，银耳羹就炖好了，出锅慢慢享用吧！
3、苹果酒
苹果洗净晾干切片，装瓶，倒入没过苹果片的白兰地，加入适量冰糖密闭存放两个月。
4、苹果醋
放入无水无油的干净玻璃瓶中，一层苹果一层冰糖，直到放满，盖上盖子后，密封保存三个月以上。酸酸甜甜的味道很好，夏天冰镇以后喝。
5、苹果色拉
将苹果洗净去皮，切成小丁用淡盐水泡5分钟，取一个盘子，将水果装盘。撒点色拉酱在水果上。
pingguo苹果的健康吃法有很多，除了直接吃，还可以做沙拉、榨果汁、凉拌、熬粥、炸着吃等等，其中直接吃最简单，可最大程度的保留苹果的营养价值，不光是肉，它的皮的营养价值也很高，一起吃更好，但在吃之前一定要清洗干净，以免苹果表面有残留的农药或其他物质。
苹果的六种健康吃法
直接吃：这样可以最大程度的保留苹果的营养，但在吃之前一定要清洗干净。
做沙拉：把苹果削皮切成小块，然后装在盘子里，挤上沙拉酱即可，还可以和其他水果混在一起做水果沙拉。
榨果汁：苹果酸甜可口，榨出的汁口感也很好，将苹果去皮切块，放在榨汁机里边榨成汁，可以适量加一些蜂蜜调味。
凉拌吃：把苹果放在冰箱冰冻，接着削皮，切成条，用白糖凉拌一下即可。
熬粥喝：把苹果削皮切块，和小米一起熬成粥，不仅可以把苹果中的营养物质都熬到粥里，还可以让身体更好的吸收苹果中的营养物质。
炸着吃：将苹果削皮切块，沾上一点面粉，锅里油加热，将苹果放在油里炸，表面成金**捞出即可。
