五花肉炒包菜，很开胃的一道家常菜。包菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。多吃蔬菜，自然的养生之道。
包菜即圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，在饭店吃的炒饼用的菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。包菜能够促进人体新陈代谢，具有清肝的作用。 圆白菜含有抗氧化的营养素，有防衰老、抗氧化的效果;圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品;它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标;圆白菜中含有某种"溃疡愈合因子"，这是一种维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品;多吃圆白菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘;圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
富含叶酸
圆白菜含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。
富含丰富维生素
圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
材料
主料：包菜250g；
辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、五花肉适量、花椒适量、大蒜适量、辣椒适量
包菜炒肉
1准备食材。
2包菜洗净切成片。
3葱蒜切片。
4五花肉切片。用料酒腌一下。
5起油锅放入调味品，等香味出来后，去掉花椒、大葱。
6放入五花肉慢慢煸出油。
7倒入黑木耳和包菜。
8放入盐。
9放入生抽。稍加点水。
10等包菜变软。水分收干即可出锅。
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