黑椒牛排用微波炉的做法：
用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。
腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。
调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。
做法：1、牛排用腌料腌15分钟。
2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。[/
用微波炉烤牛排需要多长时间？
微波炉做牛排的具体操作如下：
一、牛肉选择要点是色泽红润,肌肉晶莹细嫩,尽量不要有肥肉和肉筋。
二、注意事项：因为牛排制作时不能煎炒时间过长,所以对牛肉质地的要求很高,肥肉不好吃,肉筋更是煎不烂,除非你想练牙口。为了切片方便,最好选择一整块。
三、黑椒牛排用微波炉的做法:?
1、用料:牛排(约350克),红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。
2、腌料:生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许。
3、调料:糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许。
4、 做法:牛排用腌料腌15分钟。
盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟,(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)。
取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可。
牛排能不能用微波炉做?
十分钟到十五分钟左右，时间过长或过短都会导致口感不好。
1.牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
2.?将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min。
3.?将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。
4.?成品出锅，可以浇酱汁也可以不浇。
温馨小提示
1、烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好
2、牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学，还是洗吧。
3、如果家中没有烤箱，只有铸铁煎锅，那么牛排1-2.5cm就够了。
可以，但是不太好吃。
如果非要用微波炉做牛排，做到第一点不算难，只需要多实验几次，实验出合适的火力和时间，由于微波炉受热不均匀，牛排形状要尽可能圆，面积也要小一点比较好，我来做实验的话会先选择中火，微波炉一定要会转圈的那种，先转一分钟拿出来看看，然后翻面再转，不停的看不停的翻这样子。
简介
如果顺利，不用几分钟就可以做到牛排整体上大约五分熟的样子，中心温度60度以上，或者三分熟也没问题，有些人喜欢更生的，而且考虑到下一步还得煎，还要再加热一次，不能做太熟。
不过微波炉加热时间长了牛排容易丧失较多水分，如果能像普通水浴料理一样，先把牛排真空密封，然后用微波炉加热一碗能没过牛排的水，加热到65度到70度吧，把牛排泡进去，然后微波炉开最小火力，慢慢的加热至少半个小时吧，如果最小火力还是很大，会让牛排过熟，那就加热一会再关火泡一会。
