不是真的。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，这些营养物质决定猪骨汤的营养价值会较为高一些。猪骨汤不仅味道鲜美，还有驱风祛寒、补充钙质、能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨、养颜护肤、延缓衰老等功效。
猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。
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用户煮猪骨汤注意事项：
1、煮猪骨汤的器皿最好用沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。不同的器皿煮出来的猪骨汤的口感也会有所不同。
2、挑选好煮汤的材料，猪骨的类型有很多种，而煲骨头汤最好就用猪腿骨，其次是尾龙骨，最次就是猪头骨。
3、煮汤的火候需要控制好，一般煮骨头汤要求煮的时间不宜太长，但是又不能过短，因为太长会使得营养流失过多，而太短则没有使骨头内的营养得到充分的溶解。
4、炖汤前先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
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百度百科-寒凉食物
高汤粉和白汤粉有啥区别
性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
含有部分脂肪和少量氨基酸。很多认为要补钙最好喝骨头汤。其实这种说法是不正确的，不是所有食物中的钙都能被人体吸收，只有离子状态的钙才易被人体吸收。并且摄入脂肪过多还会影响钙的吸收。脂肪会与钙形成不溶解皂钙。因为骨汤中含的钙不是离子状态的钙，而且还含有多量的脂肪。所以骨汤中的钙不易被人体吸收。补钙的最好食物是牛奶，因为牛奶中的钙是离子状态的，而且牛奶中还含有乳糖和VD3等有利钙吸收的物质。
经常食用白汤浓骨粉添加剂对身体有没影响
原料和用途不同。
1、原料不同：高汤粉是以鸡骨、猪骨、牛骨、鱼骨等肉类或鱼类原料熬制而成的高汤，再经过加工制成的粉状调味料。粉则是以猪骨、鸡骨、蹄髈等为原料熬制的汤汁，经过加工制成的粉状调味料。
2、用途不同：高汤粉的主要作用是增加菜肴的鲜味和口感，具有提鲜、增香的作用。白汤粉的主要作用是增加汤的浓稠度和口感，使其更加丰富醇厚。
金锣的猪骨高汤没什么问题吧？
经常食用对身体是否有影响具体需要依产品质量而定。
食用白汤浓骨粉添加剂这种添加剂属于复配添加剂，通常是由肉骨抽提物、糖、盐、味精、食用油等调味料，加上色素、香精、呈味物质等食品添加剂复配而成的。加入汤水中能使汤水产生高汤一样的白色色泽，并附有高汤的香味及醇厚口感。
白汤浓骨粉添加剂加工技术，以往都是直接把畜禽骨砸碎，研磨成生的骨粉，或蒸煮粉碎研 磨成熟骨粉。近几年里， 新型食用骨粉是先将带 5 %左右肉筋的新鲜鸡骨、 猪骨、 羊骨用清水冲洗干净，放入微粒粉碎机粉碎，然后-40℃冷冻，再干燥成粉，包装备用。
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添加剂危害
1、高果糖玉米糖浆
在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
2、面粉处理剂（溴酸钾）
这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。
3、阿斯巴甜和糖精
这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们会致癌。
4、反式脂肪
汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。
5、安赛蜜
这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。
人民网——食品添加剂危害人体健康 哪些食物常含食品添加剂
一般而言是没有，金锣的质量一直都是金锣最为注重的问题，这点是绝对可以放心的。
补充：
临沂新程金锣肉制品有限公司成立于1994年，是一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业。公司现有总资产40亿元，员工近2万人，拥有以山东、黑龙江、吉林、内蒙古、湖南、四川、河南等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及肉制品生产加工线，是全国农业产业化重点龙头企业。目前，公司已形成年屠宰加工生猪1500万头、肉鸡4500万只、年产肉及肉制品200万吨的生产能力，是中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产基地。
