导语：相信大家都是非常的喜欢吃皮蛋豆腐的，但是有些人嫌弃外面卖的脏怎么办，不如试下下面我介绍的它的'做法吧。
皮蛋豆腐的做法皮蛋豆腐的做法一、
菜谱简介 炎热的天气，来点冰凉的食材最赞了!!
材料：
嫩豆腐 一块,皮蛋 两个,柴鱼片 适量,青葱 适量,油膏 适量
做法：
1、先把豆腐整块放在盘子上再用刀子画成多个田字型
2、皮蛋切成舟状摆好
3、淋上油膏，洒上青葱、柴鱼片
皮蛋豆腐的做法二、
菜谱简介 虽然只是简单食材的组合 但吃起来暑意全消了~
材料：
板豆腐 一块,皮蛋 两颗,青葱 一枝,蒜头 一颗,酱油膏 少许,香油 少许,柴鱼片 少许
做法：
1、豆腐.皮蛋都切小块状，淋上酱油膏.香油
2、撒上葱.蒜头末.柴鱼片即可~
皮蛋豆腐的做法三、
材料：
主料：皮蛋，豆腐，小尖椒，花生米
调料：生抽，香醋，盐，鸡精，蒜，香油
做法：
1.小尖椒切碎，蒜切成蒜泥
2.将生抽，香醋，盐，鸡精，蒜泥，小尖椒，香油调好放碗里备用
3.盒装豆腐切薄皮平放盘中
4.皮蛋切丁放豆腐上
5.淋上拌好的调料，好吃的皮蛋豆腐上桌
皮蛋豆腐的做法四、
材料：
内脂豆腐、皮蛋、肉松、香葱、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、麻油
做法：
1、内脂豆腐装盘后沥沥水，用刀划块;
2、撒上肉松，皮蛋切碎，香葱、香菜、蒜切末，放在豆腐上;
3、生抽、香醋、白糖、麻油调拌成汁;
4、料汁浇在豆腐上。OK!
内酯豆腐拌松花蛋的做法
皮蛋豆腐如果汁调的不好，那么皮蛋豆腐就不会多好吃，那么皮蛋豆腐的汁怎么调呢？
老豆腐洗净，切花生大小的丁。
冷水入锅，加入少许盐，将豆腐丁焯水。捞出豆腐丁，沥干水分，放入盘中。皮蛋去皮，洗净。一个切成4块，将皮蛋摆在豆腐周围。
大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入香油，花椒油和辣椒油。加入适量剁椒。
加入生抽和香醋，拌匀。将调味汁浇在豆腐上。撒少许葱花即可。
或者准备皮蛋，用刀切开，或者用细线切开。
然后把嫩豆腐切成厚片，放入盘中摆整齐，接着把皮蛋也摆放到盘中。
然后进行调汁，准备一个小碗，倒入小米椒、蒜末、葱。然后加入生抽、香油、辣椒油、蚝油、味精、盐进行调味。
搅拌均匀，最后将调好的汁倒入皮蛋豆腐上面，撒上香菜，凉拌皮蛋豆腐就做好了。
皮蛋豆腐，虎皮尖椒，糖拌西红柿，吃哪个
以下是豆腐拌皮蛋的具体做法。主料：内酯豆腐300g、松花蛋60g辅料：香油适量、盐适量、尖椒适量、生抽适量、醋适量、味精适量步骤：1、准备食材2、内酯豆腐开水煮一下3、松花蛋去皮4、松花蛋切小块5、尖椒切小丁6、煮好的内酯豆腐放盘里7、将松花蛋、尖椒和内豆腐放一起8、放适量的盐、醋、生抽、味精、香油搅拌均匀就好了。
豆腐怎么做大全
1.把豆腐平刀切成小薄片，顶刀改成小丁码盘。
2.皮蛋去皮切丁，放到豆腐上面。
3.香葱、青椒、红椒切沫。
4.将皮蛋和豆腐上面添加盐、味精、生抽和香油。
5.撒上香葱、青椒、红椒沫，拌匀即食。
豆腐可以直接凉拌做成皮蛋拌豆腐，豆腐丸子汤，排骨蒸豆腐，麻辣豆腐等
皮蛋拌豆腐
食材：豆腐1块、皮蛋2个、小葱3棵、红尖椒1个、盐2克、白糖5克、生抽适量、蚝油适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精2克
烹饪步骤：
1、准备材料：豆腐切小块装盘中，皮蛋切小块放到豆腐上面
2、切葱花和红椒丁，碗里放盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油，香油，辣椒油调成汁
3、红椒丁和葱花撒在皮蛋上，浇上调好的汁，吃的时候拌下就OK了
豆腐丸子汤
食材：豆腐、鸡蛋一枚、香菇、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉
烹饪步骤
1）豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。
2）沙锅中煮半锅开水，把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中，不要搅动，让丸子自己浮起，把所有的豆腐馅都团成丸子入水，用汤勺勺背沿锅边推动水，使丸子全都浮起，放少许盐稍煮几分钟，（丸子里已经由盐，汤中少许即可）出锅盛入汤碗中。
3）这时在碗中撒上香菜、胡椒粉，滴几滴香油就好啦。
排骨蒸豆腐
食材：豆腐600克、排骨300克、黄豆酱10克、蚝油5克、盐5克、鸡粉3克、生粉少许
烹饪步骤
1、豆腐切块，排骨洗净斩小件
2、排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制
3、把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯
