酸菜鱼怎么腌制鱼
材料
米线100g，木耳50g，小胡萝卜1根，紫甘蓝100g，青尖椒1个，红尖椒1个，生抽2茶匙（10g），香油1茶匙，牛肉粉1/2茶匙，橄榄油1汤匙（30ml）
做法
1.紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝
2.米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀
3.锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散
4.炒至米粉微微发黄，盛出待用
5.另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒
6.炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀
7.根据个人口味加入适量生抽
8.再加入一小勺香油
9.最后加入少许牛肉粉，炒匀即可
宏福酸菜鱼米线怎么样
酸菜鱼米线之所以那么好吃，就是因为汤非常的棒，所以说如果你想要做酸菜鱼米线的话，酸菜鱼米线的汤料一定要非常的美味。具体的做法其实你可以考虑一下酸菜鱼怎么做，当你学会了酸菜鱼怎么做的时候，酸菜鱼米线汤料你就会做了。而且，应该会很美味。
其实酸菜鱼特别的好做，首先你应该准备酸菜和条草鱼。酸菜最好是自己酿的酸菜，因为这种酸菜不仅非常的干净，而且用料也比较讲究，不会把你自己吃坏。而如果你选用那些工厂生产的酸菜的话，可能用料会没有那么卫生。之后还要应该准备一条草鱼，最好是三斤差不多大小的。草鱼如果太大，口感会不好，如果太小的话，熬制不出特别好喝的汤汁，所以说，三斤的草鱼，不大不小正好。
在准备好原谅之后应该把酸菜切成丝，然后用凉水冲洗干净。草鱼也要要处理干净，把鱼鳃以及内脏还有鳞片都要清理好。
最后就是如何制作酸菜鱼，其实酸菜鱼需要准备的那些佐料，都和炖鱼差不多，但是需要注意的是，千万不要放酱油。如果你想要汤汁更好喝些的话，最多熬制一段时间。
怕吃鱼的，怕卡，他们的鱼还是考手力的，没有鱼刺得，就是经常生意爆好，懒得等，又没空送外卖的，0因为服务员说是每一锅料都是单独炒，味道是巴适，主要还是孜然味比较重，份量还是可以，主要是价格要相对的贵一些。不过我开始还是选择的米线，后来才发现，换成面更好吃些，但是相对也要慢些，米线烫哈就好了，面条要煮，难得吃到。
