1、主料：面粉1000克、发酵粉5克、温水适量。
2、辅料：花椒适量、食盐适量、白芝麻适量、芝麻酱适量、食用油适量、生抽适量、酱油适量。
3、做法：
（1）温水加酵母，混合均匀，放置片刻，倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌。
（2）搅拌差不多用手和面，和成光滑的面团备用。
（3）小火把花椒炉熟，注意别炉糊了。
（4）花椒擀成面加适量食盐备用（花椒面用料理机打更好，更细腻）
（5）芝麻酱适量，加入烧热的食用油，搅拌均匀。
（6）搅拌好的芝麻油加入椒盐和适量生抽，搅拌均匀备用。
（7）面粉发酵大概半小时，取出一小块，揉出气泡，擀成片儿，撒上调好的椒盐芝麻酱。
（8）涂抹均匀，然后朝一个方向卷起面片儿。
（9）揪成大小均匀的等份。
（10）用手压扁。
（11）酱油和芝麻放在容器中备用。
（12）压好的烧饼一面刷酱油。
（13）刷酱油的那面蘸满芝麻。
（14）电饼铛打开，上下铛面各涂一层油，预热。
（15）放入电饼铛中，盖上盖子。
（16）大概底下那面焦黄就可以翻面了。
（17）再翻一次面，差不多就熟了，出锅。
烧饼怎么做才好吃？教你一招，个个空心柔软，10分钟就能搞定
材料
面粉，芝麻酱，芝麻油，早餐奶，白砂糖，蜂蜜
做法
1、普通面粉=面粉中加安琪发酵粉、少许食用油，用牛奶揉成面团，醒发25分钟；
2、另用两勺面粉放于平底锅内炒熟，待炒出面粉香味，颜色略略变黄即可；
3、在炒熟的面粉中加入白糖、黑芝麻酱、芝麻油、植物油，调拌均匀备用；
4、案板上刷一层油，将面团擀成薄片，馅均匀地抹在面片上卷成卷，再拧着劲卷成长条，下剂后逐个制成饼坯，放入平锅或电饼铛中烙熟即可。
特点：酥脆爽口，层次分明。
火烧饼曹县怎么做法
说到烧饼，相信大家并不陌生，作为一道传统小吃，男女老少都很喜欢吃。烧饼的种类非常多，有糖酥烧饼，芝麻烧饼，掉渣烧饼，麻酱烧饼等100多种花样，平常我们吃得最多的就是普通的五香烧饼。
烧饼好吃，不仅仅是因为它本身的口感，外皮酥脆，里面柔软，而且可以夹菜，夹肉，吃法多样。在我们这里，人们习惯于早上用烧饼加上美味的擀面皮，那种口感真的特别棒，不仅美味而且非常顶饱，3.5元就能搞定一顿早餐。
很多人觉得烧饼自己做的话比较麻烦，其实家庭版的烧饼做法并不复杂，不用发面不用醒面，而且学会这个技巧，做出的烧饼个个空心，香味浓郁柔软好吃。
空心烧饼
主要食材：面粉500克、温水250克，酵母5克，猪油适量
第一步，首先咱们在容器里面加入5克的酵母，加入250毫升左右的温水，将酵母搅拌融化。这样和面的时候，酵母比较均匀。
第二步、盆里倒入500克面粉，用酵母水和面，一边倒一边搅，把面粉搅拌成面絮，然后加入一勺猪油，将面絮揉成面团，加入猪油后面吃起来更香，更加柔软，烧饼的面团要软一些，像这样就可以了，盖上盖子先放一边。
第三步、小碗里面加入一勺面粉，一勺五香粉，一小勺盐，加入熟油，搅拌均匀，做成油酥，油酥不要太稀了。
第四步、案板上撒些面粉，不用揉面，直接把面团搓成长条，搓好之后，切成大小均匀的小剂子，取一个小剂子揪一小块面疙瘩放一边备用。
第五步、然后将面剂子放案板上揉圆，接着把面团中间旋出一个窝，面疙瘩蘸上油酥，这一步是空心烧饼的关键，把面疙瘩放入面团里面，然后给它包起来，收口处要收紧，要不然烧饼鼓不起来。
第六步、包好后把面团压扁，然后擀成圆饼就可以了，电饼铛不用放油，直接放入擀好的饼胚，中小火烙，先不用盖盖子，把两面烙到微微金黄，然后盖上盖子烙2分钟，时间到了后再给他翻面烙1分钟左右，烙到饼鼓起来，按压回弹就可以了。
香喷喷的手工烧饼就做好了，这样做的烧饼个个空心，不用发面，不用醒面，简单又省事，比外面买的还要好吃，喜欢的朋友一定要试试。
用料
发面团
椒盐
蜂蜜水
芝麻
烧饼（山东曹县）的做法
做馒头的发面团，十三香加油加盐拌成馅料，蜂蜜水，芝麻
揪面剂子，大小随自己喜欢，揪好的面剂子分大小两块，大块揉圆
小块面团沾椒盐，包入大块面团中
擀开，切花刀
刷蜂蜜水，撒芝麻
烤箱上火200，下火180，20-25min
出锅
我烤了20min，上色不重
内部图，外焦脆内松软
