用料 ?
低筋面粉 115克
曼越莓干 35克
黄油 75克
糖粉 60克
全蛋液半个 15毫升（1大勺）
曼越莓饼干的做法 ?
大合照
曼越莓干切碎
黄油软化切小块
黄油放入盘中，加入糖粉
拌匀
加入蛋液
拌匀
加入曼越莓碎
拌匀
筛入低粉
拌匀
模具上铺大块保鲜膜或油纸
将拌好的粉放入模具
如图
盖好保鲜膜
拿起轻摔几下，用手定型
保鲜膜稍留大点，两头有多出部分方便提起
如果没有模具可直接用手敲打拍平定型，大小厚度随个人喜欢
放入冰格冰半小时至硬
拿出来切薄片，自己掌握厚度，不要太厚，难烤熟
烤箱上下火180度遇热五分钟
摆盘，每个留空隙隔开，入烤箱上下火180度烤18分钟
烤好取出
晾凉入罐密封保存
小贴士
每个烤箱温度不一，自己掌握好时间，新手最好守着烤哦
蔓越莓饼干的常见做法？
水果的种类有很多，有的时候我们在挑选的时候也会有应接不暇的感觉，当然是选择自己喜欢的种类，但是也要看营养的价值，选择性价比比较高的，蔓越莓大家都吃过吗，是一种酸甜的水果，它也可以做糕点的哦。
蔓越莓饼干
主料：低粉150g、泡打粉1g、蔓越莓干35g、蛋液30g、黄油70g
辅料：盐少许、糖40g、白兰地10ml
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.蔓越莓干切碎加入朗姆酒浸泡10分钟，然后沥干水分。
3.黄油软化加入白糖。
4.搅打细腻加入蛋液搅打均匀。
5.然后筛入低粉和泡打粉。
6.加入蔓越莓干。
7.用手和成面团后，整理成长方形包入保鲜膜入冰箱冷冻1-2个小时。
8.取出后切片，摆放烤盘中。烤箱预热180度，放入饼干烤制15-20分钟。烤好的饼干取出冷凉密封保存即可。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。不少长寿老人的延年益寿经验之一，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。蔓越莓是一种很天然的水果，具有保健抗菌的作用，而且还可以有消除炎症的功效哦，做成蔓越莓饼干可以促进食欲，而且还可以有增强免疫力的功效，具有补充能量的作用哦，大家不妨试试。
蔓越莓饼干的具体得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，也是不少长寿老人的秘诀哦，所以大家可以放心的食用，对肾健康有益。
蔓越莓饼干（整形盒量）怎么做
香酥，淡淡的酸甜，不腻。儿子做的，我编辑的菜谱。近来忙，都没做过饼干，儿子见指不上我，自己搜了菜谱，自己做了起来。话说，这也是0失败一款饼干
原料：低筋面粉、黄油、蔓越莓干、糖粉、全蛋液。
做法步骤：
第1步、低筋面粉115克，黄油75克，糖粉60克(时间长不用结块了，用时捏开)蔓越莓干35g，全蛋液15g。
第2步、蔓越莓干切小粒。
第3步、黄油软化，糖粉倒入厨师机。(打蛋器不知放哪了)
第4步、一档搅打均匀。(不用打发)
第5步、蔓越莓碎放入。
第6步、拌匀。
第7步、倒入低筋面粉。
第8步、团成团。不要过度揉搓。装保鲜膜里，易脱模。
第9步、放长方形模具里，整形。放冰箱冷冻一个多小时。
第10步、切成均匀薄片。约0.8㎝。太薄烤时易糊边。
第11步、烤箱预热，上火160度，下火140度，烤了十二三分钟。
第12步、烤好的饼干，香气扑鼻。
第13步、成品。
第14步、成品。
第15步、成品。
做法
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金**即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟。
烹饪小技巧
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
蔓越莓饼干
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。
4、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
其他做法
主料
黄油75克
低筋面粉115克
辅料
糖粉60克
鸡蛋15克
蔓越莓干35克
蔓越莓饼干的做法
1.室温软化黄油加糖粉拌匀，小卷毛赶时间直接把速冻拿出来的黄油隔水化了，大家不用学习；
2.依次倒入少许全蛋大概15克，拌匀倒入低精粉 用刮刀拌匀；
3.蔓越莓干事先用水浸泡10分钟左右，加入用刮刀搅拌均匀；
4.盖保鲜膜速冻10分钟，便于成型；
5.搓圆成型，放速冻半小时至完全硬；
6.放菜板切5毫米薄片；
7.发现一个盘放不下，我揉一团压扁，印了几个卡通形状；
8.烤箱预热200℃，中层约15—20分钟，表明焦黄即可，怎么样，很有食欲吧。
烹饪技巧
蔓越莓干事先用水泡软，否则不容易切片，容易碎，你也赶快试试，好在父亲节犒劳下自己和家人。[1]
其他做法二
用料
低筋面粉115克
蔓越莓干35克
鸡蛋15毫升
辅料
黄油75克
细砂糖60克
蔓越莓饼干的做法
1.准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度；
2.蔓越莓切碎；
