文/肖行
人世间的一切，皆因遇见。日月遇见星辰，便有了生生念念的永恒；天空遇见大地，便有了绵延不绝的地平线；山川遇见河流，便有了无所不在的灵性；我遇见了你，便有了今生今世的幸福……所有的遇见，皆有因果，要么是因上辈子的亏欠，要么因前世五百次的回眸，要么因今生未了的缘与劫……
01.古道遇见秋风，便有了岁月沧桑
在福州城北边，有一条大北岭古道，亦称“状元古道”，是宋嘉祐三年（公元1058年）由怀安知县樊纪募资，雇人力依山势修筑，以大块溪卵石与石板铺就而成，是古时候闽都学子进京赶考的必经之路，也是福州通往浙江温州方向遗存下来的为数不多的一条古道。古道虽历经风雨，穿越千年，风貌依旧，现两侧绿树葱郁、碧岭绵亘、空气清新，且游客尚少，极其幽静，是绝佳的登山打卡地。
古道起于新店镇象峰村，止于宦溪镇宦溪村，单线长约3.6公里，一路的石块、石板台阶、乱石砌成的驿站和拱门，盘行陡峻，蜿蜒曲折穿山越岭。古时曾有“北岭石阶三千三，阿爹挑担忙下山。出门月色照山路，回家日头早落山”的民谣，细数着当年行路之难。秋天，人走在悠长圆润透着清凉的石板路上，影子被秋日暖阳拉得很长，登山者手中的登山杖不停敲打石板所发出的清脆声响，久久在大山里萦绕，悠扬传唱，在源数着古道千百年的沧桑。习习秋风，将林间的树叶刮得沙沙作响，偶有经不住诱惑变了色的叶片，迎风瑟瑟飞舞，飘飘然撒落在了古道上，轻轻依偎在青石板的怀抱，与从沉睡多年才唤醒的石板正情深深意朦朦，你浓我浓，可清冷的石板刚刚捂热，还没来得及留下多少温存，就依依不舍摩擦着石板，作一简单告别，瞬间就被恼人的秋风吹向了命运未卜的远方。
“少年辛苦终身事，莫向光阴惰寸功”。从古道石板上斑驳的印痕不难想象，当年芸芸考生赶考途中的酸甜苦辣、悲欢离合、一路艰辛……一个人年少时是需吃些苦头的，年少时吃的苦仅仅也是一阵子，待十年寒窗、千里赴考后的金榜题名、衣锦还乡，苦就被喧天的锣鼓，齐鸣的鞭炮所湮没，古道的寂静将打破，岁月的沧桑也将留在了古道，深深印在了青石板上，沉寂的古道也注入了不少鲜活的灵魂。
02.登高遇见重阳，便有了思念的远方
培根说：“人的一生可以干很多蠢事，但最蠢的事，就是忽视 健康 。”由于不想成为最傻的那人，周末又与家人一道来到了大北岭登山。
一大早从省人才公寓出发，沿着“状元古道”向上攀爬，不一会儿就来到了“三山觉路”。“三山觉路”是古道昔日一所驿站，在其石拱门上至今仍嵌有一字迹模糊的“三山觉路”匾额。“三山”，福州的别称，这个大家都没有歧义，可由于有关“状元古道”的史料记载并不多，千百年来，“觉路”这两个字就成了一个谜，坊间的理解严重不一。有人认为“觉路”就是“觉悟”的意思，很可能是当年某一考生路过此地时，突然觉悟了，于是就题写了这一很有文学韵味的名字。有人认为“觉”在《说文》中“从见”，于是理解成昔日学子一路从福州走来，在崇山峻岭间，只能见到这条蜿蜒的古道。
爬台阶爬累了，在“觉路”亭里随便找一位置坐下，休息片刻，以补充点水分和能量，随后也思考起“觉路”二字的含义来。《序》云：“慧门广辟，理绝色相之端；觉路遥登，迹晦名言之表。”李白《春日归山寄孟浩然》诗曰：“金绳开觉路，寳筏渡迷川。”陈汝元《金莲记?湖赏》言：“子瞻，你只会启他人觉路，反不能豁自己迷途，可笑可笑！”……在这些古文中“觉路”二字都可以理解成“成佛的道路”。因此，本人私自认为，“三山觉路”可以理解成闽都学子进京赶考修成正果之路，即考取功名之路。不知这么理解是不是有几分道理，你认为呢？
来不及考究，还得匆匆起身赶路，拾级而上，途经“阶亭”，不久便来到了大北岭的最高处——“文昌阁”。越是往上，人越多，从路人口中得知，原来今天是重阳，大家是特意过来登高的。“九日黄花酒，登高会昔闻”。“时节是重阳，菊花牵恨长”。文昌阁里早已挤满了“九月九日眺山川，归心归望积风烟。他乡共酌金花酒，万里同悲鸿雁天”的人群，好不容易挤上二楼，极目远眺，登高思亲，父母的音容犹在，可熟悉的身影被岁月拉长，再拉长，远在了天边，慢慢模糊了起来。
“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，人世间有多少愿望还来不及实现，又有多少遗憾存于心头，真如古人所云，“平生不会相思，才会相思，便害相思”。逝去的终将逝去，这是客观必然，没人能够改变。不必再为错过的、失去的，而感到惋惜，不然，错过了日月还将会错过星辰。只要天在，地在，岁月在，我也还在，遇见的人，尽心善待；历经的事，尽力办好；珍惜当下，才是最好的安排。
03．牛肉遇见网络，便有了舌尖上的网红
站在“文昌阁”二楼，阁里的酒香、菜香、牛肉丸香……香气四溢，已勾起了肚子里的无数谗虫，看了看时间，已是11：40了，到饭点了，于是一路狂奔，无暇顾及古道边的无字牌坊、土地庙、玄帝庙……直接来到了宦溪村鼓宦公路上。
宦溪村依鼓宦公路而建，公路两旁有许多家牛肉馆，其中有两家很是有名。一家是网红店某黄牛馆，上几次登山时已品尝过了，味道还不错。由于大家都是奔着网红来的，等我们来到店里时早已是人满为患了，不论是上面的牛肉面馆还是楼下的火锅城。这一家的特点是牛肉比较新鲜，老板每天都会宰杀一、两头黄牛，既卖牛肉，又开餐馆。新鲜牛骨用来熬汤，汤清而纯，能喝出牛肉味来，不像城里的一些牛肉馆因牛肉质量不好喜欢用中草药一起来熬，根本就闻不出牛肉味。一天下来卖不完的牛肉，老板会将其加工成牛肉、牛筋、牛皮、牛蹄等卤货出售。
另一家是离网红店不远，单叫牛肉馆，据说，大部分当地人都在他们家吃。到店后，店内没有网红店那般客人多，随意点上几份粉或面，再点上几份煎包、牛杂汤、牛肚汤等，这一家的特点是份量足配料多，牛骨熬出来的汤超给力。煎包，馅香、有汁，很是好吃，皮薄还不粘牙。
生命旅途中，我们所遇见的，给予我们的实在是太多太多。大自然馈赠给了我们清新的空气、美丽的景色、可口的食物……让我们体验到生命的美好。父母赋予了我们生命，哺育了我们 健康 成长，让我们放飞了远大的理想，领悟到生命的意义。亲人、爱人给了我们太多的关爱，让我们发现生命的厚重和富有；师长给了我们太多的谆谆教诲，让我们抛却了愚昧，告别了野蛮和无知，生命得以升华；邻里、朋友、同学、路人给了我们太多的帮助，让我们在尘世间不再孤单与无助；对手、及那些曾给我们带来伤害和痛苦的人也给了我们太多的勇气和力量，让我们磨炼了意志，学会了坚强，懂得了生命的可贵……
世间所有的遇见，皆有因果，心存感恩，知足惜福。感恩所有，感谢一切！
甜酸黄瓜丝
1青瓜提早放在冰箱里冰饮过2.青瓜去皮3.用削皮刀再次削，把黄瓜丝放在盘子里；黄内瓤比较软，切片留用。4.白米醋，纯蜂蜜2:1比例，加小小勺的盐调合好，倒进黄瓜丝翻拌。5.提早拌入料汁会让青瓜变松，不焦。能放边上，提议随吃随拌。
水豆豉八宝菜五花肉、香菇、豆干、油炸豆腐、芹菜、红萝卜、八宝豆豉酱、葱、姜、蒜、良姜、桂丁、辣椒干、八角、麻椒1.豆干、油炸豆腐切成小块预留。2.五花肉清洗切成片。香菇清洗，切成片。青红辣椒清洗，切片。葱、姜、蒜切碎。3.锅里加点油，文火炸香麻椒、八角、桂丁、良姜，再放入辣椒干、葱、姜、蒜炒香。4.将切成小块的五花肉片放进锅里爆锅。5.先后放进香菇、芹菜、红萝卜、豆干、油炸豆腐煸炒。6.炒到食物所有断生后，加入生抽酱油、八宝豆豉酱，盐炒至进味就可以。
鸡蛋酿肉丸子食物：生鸡蛋，肉馅，平菇，红萝卜，葱段，盐，耗油，米酒，芡粉，食用橄榄油作法：1、生鸡蛋清洗，入凉水锅煮开。捞出来壳切两截，取下鸡蛋黄，留蛋白质预留；肉馅添加盐、耗油、米酒、葱段、拿勺子拌匀；用勺子舀出一部分饺子馅团成肉丸子，酿入鸡蛋内2、入锅蒸至饺子馅烂熟后面出（8分钟）3、炒菜锅倒进少量食用橄榄油烧开；放进平菇末、红萝卜末、盐、水烧开了，再换水淀粉勾芡调均匀；浇在蒸好的肉丸子上就可以。
菠菜醋拌花生米材料：菠菜100克、花生米70克、金针菇60克、蒜粒15克、香菜2棵、醋适量、盐适量、芝麻油少许做法1、花生米用水煮熟，菠菜和金针菇、香菜都分别用开水焯烫一遍2、将金针菇、菠菜切段，和煮熟的花生米、蒜泥、盐放在大碗中一起拌匀3、浇入香醋、芝麻油，搅拌均匀即可食用，花生米的皮不要去掉，皮具有补血功效。
