广东人爱粥，老火煲出来的，当称一个「绵」字，煮得稀巴烂，看不到米粒，但味道极佳。以为只是白粥，里面还加了江瑶柱、白果、腐皮等等，来过香港的外省人，吃了之后，返乡也会想念。
高级一点，加了猪内脏，就称为「及第粥」了。「艇仔粥」由广州传来，至今也是香港最喜欢的粥类之一，「皮蛋瘦肉粥」百吃不厌，最简单的「猪红粥」，也最好吃。如果你是上海人，那么还是会去找烧猪油条，或者粢饭，再来一碗豆浆。咸豆浆最好喝，加了虾米、油条片等等，一停下，豆浆凝结为块状，像豆腐，也像蛋花汤。
潮州人的吃糜，小菜多多，也难找了，米粒煮得刚刚开花就熄火，和广东粥截然不同。还有他们的独特早餐粿汁，是擀薄片的粉煮成粥状的，在香港也几乎绝迹，珍珠花菜猪杂汤，更是甭谈了。北角一族的福建人，也吃稀饭，配咸蛋，或蒸些菜脯蛋，小鱼花生等来送，只有一两间食肆供应，大多数是在家里做了。
当今香港人的早餐，除了到麦当劳食汉堡包、肯德基吃炸鸡以外，就都挤进茶餐厅去吃A餐B餐或C餐。不知甚么时候开始，我们接受了意大利通心粉，加了几小片火腿。煎蛋，煎香肠，三文治等配咖啡或茶，是甚么甚么餐的主角。洋东西吃不惯的人，来碗雪菜米粉，有沙茶牛肉河吃，已感幸福，不然就是甚么丁甚么丁了，我们将出前一丁的即食面纳入，当成早餐主要的食材。
一个人适合做哪些早餐的小吃
最热门的地摊小吃如下：煎饼果子、铁板豆腐、杂粮卷饼、油炸臭豆腐、鸡蛋灌饼、韩国寿司等。
1、煎饼果子：
煎饼果子是来自于天津的特色美食产品，使用到的食材种类比较齐全，将各种食材进行合理的搭配，制作出的产品香酥可口、营养丰富，吸引万千消费者前来品尝。
2、铁板豆腐：
使用独特的烹饪设备制作外酥里嫩的铁板豆腐产品，在口味方面比较多样化，分别有：酱香味、麻辣味、香辣味等等，满足广大市民的饮食需求，在市场上非常的畅销。
3、杂粮卷饼：
杂粮卷饼是一种既健康又美味的产品，而且，比较易携带，深受广大消费者的喜爱，在小吃行业中占据主要的市场地位，让人们一边品尝特色风味的产品、一边吸收丰富的营养。
4、油炸臭豆腐：
来自于长沙的特色美食产品油炸臭豆腐，制作的方法非常的简单，上手制作比较容易，而且，在营收方面的空间相当可观，可以为创业者带来丰厚的收入。
5、鸡蛋灌饼：
鸡蛋灌饼是一种男女老少皆宜的健康美食产品，营养价值比较高，可以为消费者带来丰富的营养物质。
现如今没有工作，想开个小摊位卖东西，做什么赚钱？
生活是自己的，即使是一个人，也要好好吃早餐。我一个人在家的时候，经常会做三种小吃作为早餐：
1、鸡蛋饼
鸡蛋饼的做法很简单。首先，盛小半碗面粉，打一个鸡蛋，然后倒适量水，充分搅拌成面糊状态，再在碗里放上一点切碎的葱花。然后，拿出电饼铛，加热后倒适量油，倾斜电饼铛，使锅底均匀抹上一层油。然后把面糊倒入电饼铛内，缓慢倾斜电饼铛，让面糊铺满整个电饼铛锅底。盖上盖子等上三五分钟就可以了。如果想吃脆一点的，可再延长一下加热时长。这样的简单几步，鸡蛋饼就大功告成，可以在里面夹上生菜或熟土豆丝，更加美味。
2、疙瘩汤
疙瘩汤是一道既营养又美味的早餐。首先，按照个人食量，盛适量面粉，打一个鸡蛋，然后逐次加水，用手和面，直至成了一个个地小面疙瘩。然后，开火加热倒油，放入大蒜和土豆、黄瓜和西红柿丁，翻炒后加入适量水，等水完全开后，将面疙瘩倒入锅中，不停搅拌，避免粘锅。在出锅前撒上一点葱花和香油，味道更加鲜美。
3、金黄馍片
如果家里有剩下的馒头的话，这也是一道很不错的早餐。首先，将馒头切成厚度适中的馍片，然后打两个鸡蛋，搅拌成蛋液，加入适量盐巴和耗油；然后，开火倒入半碗油热油，等油开后，调小火，将切好的馍片在蛋液中翻一下，放入锅中小火慢炸；至金黄后捞出装盘。再配上一点白粥，就能享用美味的早餐了。
早餐对于人真的很重要，即使是一个人，也不要将就。
现如今的社会，真的是每个行业都不好做，上班族每天累累活的，顶着很大的压力，每个月的工资却也是三四千块钱，根本就不够自己花。有的人就会想办法自己开个小摊做点小生意挣钱，其实这是一个不错的选择。可以说是用低的成本换来高的收入。
一：卖鸡蛋灌饼。
别看卖鸡蛋灌饼的小摊很小，用的东西也很少，其实是很挣钱的，鸡蛋灌饼是深受大众喜欢的一种小吃，选择一个好的地方，不管是在小区门口还是学校门口，肯定会有很多的人争先恐后的买的。因为鸡蛋灌饼只需要几块钱，但是自己却能够吃饱。晚上不想做饭了吃个鸡蛋灌饼就好了。
二：狼牙土豆，肠粉等小吃。
狼牙土豆，肠粉，炒面这都是很多的人喜欢吃的美食，晚上下班了，路过看到，就算是不饿，也会被它的味道所诱惑，坐下来吃一碗，或者是买一碗狼牙土豆在路上吃，特别的满足。而且这些小吃都不费时间，两三分钟就可以做好，很方便的。成本也很低，只要学会技术就可以了。
三：卖奶茶。
如今人们生活水平的提高，很多的人都非常的喜欢喝奶茶，尤其是女生，虽然奶茶很容易发胖，但是大多数人都抵挡不住美味的奶茶，不管是在家里面，或者是去逛街的时候，很多人手里面都拿着一杯奶茶，满满的幸福感。找一个比较热闹的地方，生意一定会很好的。
在这个世界上，赚钱的方法有很多，勤劳方能致富，相信依靠我们的双手，一定能够让我们的家人过上幸福美好的生活。
