巧克力贝壳蛋糕怎么做才好吃？
用料 ?
大鸡蛋 1个（55-60克）
绵白糖 45克
鲜奶油 20克
巧克力 20克
低筋面粉 45克
无糖可可粉 10克
泡打粉 1/2小勺
盐 1/8小勺
黄油（融化） 40克
巧克力贝壳蛋糕的做法 ?
鸡蛋先打散，加入绵白糖搅拌至乳白色。
将鲜奶油加入搅拌均匀，再将巧克力溶化后加入搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉、可可粉和泡打粉，再加入盐，拌匀。
将黄油溶化后分2次加入搅拌均匀。
将面糊用勺子舀入硅胶模具内大约8分满。送入预热到180度的烤箱，烘烤约15分钟即可。
小贴士
1、鸡蛋和绵白糖在搅拌的时候，要将绵白糖完全溶化。?
2、粉类需要过筛之后才可以加入。?
3、装入模具内的面糊尽量均匀、不要太满，因为受热之后面糊会膨胀。?
4、巧克力面糊不太容易看出上色程度，请根据实际情况适当调整烘烤的温度和时间。
另一种做法，
主料
黑巧克力50克。 鸡蛋1只。 细砂糖50克。 可可粉15克。 低筋面粉40克。 玉米油60克。 白朗姆酒30毫升。5人份。
辅料
无铝泡打粉2克
巧克力贝壳蛋糕的做法
步骤step
1
将黑巧克力切碎；
步骤
2
鸡蛋磕入无油无水的干净容器里，用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤step
3
倒入细砂糖，继续用手动打蛋器搅拌，直至细砂糖溶解，整体颜色变浅；
步骤step
4
将可可粉、低筋面粉，泡打粉筛入蛋液里；
步骤step
5
用刮刀搅拌均匀后，倒入玉米油；
步骤step
6
继续用刮刀搅拌均匀；
步骤step
7
倒入白朗姆酒，继续搅拌均匀；
步骤step
8
倒入巧克力碎；
步骤step
9
用刮刀翻拌均匀；覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时左右；
步骤step
10
蛋糊取出，回温10分钟左右，倒入不粘模具里；
步骤step
11
烤箱上下火190度预热后，将烤盘放在烤箱中层，烘烤13分钟；
步骤step
12
程序结束后，取出蛋糕；巧克力贝壳蛋糕就做好啦。
巧克力贝壳蛋糕的成品图
巧克力贝壳蛋糕的烹饪技巧
技巧tips
1、调料可根据个人口味调整；
我知道的网红蛋糕有这些：
1. 水果蛋糕：选择以新鲜水果为主题的蛋糕，美观又健康，适合喜欢甜食的老公。
2. 咖啡蛋糕：如果你的老公是咖啡爱好者，一款以咖啡为主题的蛋糕是个不错的选择。
3. 个性化定制蛋糕：如果想给老公一个特别的生日惊喜，可以考虑定制一款个性化的蛋糕。
4. 巧克力蛋糕：选择浓郁的巧克力蛋糕，可以是黑巧克力或者牛奶巧克力，再加上一些巧克力装饰。
5. 创意蛋糕：选择一款以他喜欢的运动、**或音乐为主题的蛋糕，或者是一款造型奇特、有趣的蛋糕。
