杨梅汤的制作方法一
1、在家中自己制杨梅汤时最好选择新鲜的杨梅五百克，再准备一百克麦芽糖和二百克冰糖，另外食用盐和清水都适量准备一些。
2、把准备好的新鲜杨梅用清水冲洗干净，再把食用盐与清水调成淡盐水，把杨梅放在里面浸泡15分钟，取出以后用清水彻底冲洗干净，以免有虫卵残留。
3、冲洗干净的杨梅放在锅中，加入清水水的数量，刚刚没过杨梅就可以，然后放入准备好的冰糖，用中火把锅烧开，煮到冰糖全部融化，再用小火煮十分钟左右。
4、把准备好的麦芽糖放入到锅中一起煮，煮到麦芽糖全部化开，这时可以闻到浓郁的香气，关火降温，降温以后自制的杨梅汤就可以取出食用，如果把它冷藏几小时以后再吃，它的味道会更诱人。
制作方法二
1、平时在制作杨梅汤时，还可以给她搭配不同的食材，橄榄就是制作杨梅汤的最好配料，平时制作时可以准备新鲜杨梅一百克，生橄榄50克，冰糖适量。
2、把准备好的新鲜杨梅和深橄榄全部用清水洗净，再放入准备好的冰糖，腌制3到4小时，然后放入锅中，加适量的清水一起煎制成汤，取出降温，可直接饮用。加入了生橄榄的杨梅汤，能消炎止痛，它对人类的急性扁桃体炎和咽喉炎都有明显缓解作用。
正宗杨梅汤的做法窍门
杨梅汤不常见的饮品,杨梅倒是经常吃!那么杨梅汤应该怎么煮呢?杨梅汤的功效和作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!
杨梅汤怎么煮
主料:杨梅500克、白糖300克.
做法:
1、新鲜杨梅用淡盐水浸泡20分钟,冲洗干净,沥干水分.
2、用白糖把杨梅腌制10分钟.
3、把腌好的杨梅和汁倒进锅里,大火熬开后转小火,边煮边搅,继续再熬五分钟.
4、离火后自然凉凉,待完全凉透后收入无水无油干净容器中,密闭冷藏,尽快食用.
食用方法:取出杨梅5~6个,放入玻璃杯中,再倒入一些杨梅汁,加适量冰块或冰水饮用.
小贴士:杨梅用盐水泡10-20分钟,由于杨梅没有果皮,而且特别甜,所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫来,所以杨梅买回来不要放到冰箱,那样会把虫子冻,而了的虫子就算放到盐水里也泡不出来的.
杨梅汤的制作技巧
1、挑选优质的杨梅,以颗粒饱满,色泽稍黑,果肉外表为圆刺的杨梅比较甜,手感要干爽,闻起来有清香味.做出来的杨梅汤也特别浓味.
2、杨梅用盐水泡过后一定要彻底洗干净不留有咸味.
3、洗干净的杨梅一定要彻底沥干水分,这样烹调出来的杨梅汤味道才纯正.
3、时间掌握好,不可腌制过久,久了可会出很多水的.
4、锅最好选用不粘的,万一稍有不留神也不会烧焦.
杨梅汤的功效作用有益心血管健康
1杨梅可直接参与体内钾的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性.现代医学研究证明,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率.因此具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用.
排毒养颜
2杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化,有助于排毒养颜和减肥.
防癌抗癌
3从营养学上讲,杨梅中含有维生素B、C,对防癌抗癌有积极作用.杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用.一般人都能食用,每次5个(约40克左右)为宜.
增强食欲
4杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲.
如何选购好杨梅
1看颜色
过于红或者过于黑的杨梅我们都不能选购
一般在正常光照条件下生长的杨梅,收到光照的影响,光照面与阴暗面颜色不完全相同,通常是一面深一面浅,如果颜色一样有可能加过催熟剂等化学药剂,这样的杨梅对我们的健康肯定不利.
所以应当选择表面干燥,色泽鲜红,颜色不一的杨梅为佳.
2摸手感
杨梅的果肉不能过软或者过硬.过硬为生,过软就是熟过了,不利于我们清洗与存放.应当选择软硬度适中的杨梅,这样用水洗后口感也会较好.
3看果肉
杨梅表面的果肉颗粒应当饱满,不能瘪塌下去.
通常情况下,如果果肉表面为圆刺的杨梅比较甜,相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些了.
4尝味道
最直观的就是尝下味道了,好的杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完以后嘴里没有任何的余渣,而品质较差的杨梅口味干涩,汁少干燥,吃过以后嘴里有很多余渣.
5闻味道
新鲜刚摘下来的杨梅有股清香味,但是如果长期存放以后的杨梅就会有一股酒味,因为此时杨梅会开始发酵,这让我们很好分辨.
6辨优劣
在挑选杨梅时,我们还应当去细心留意装杨梅箩筐的颜色,假如看到箩筐上有明显的红印,那证明杨梅是进过染色处理后的,千万不要购买.
杨梅汤怎么做才好喝
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冰镇杨梅汤?酸酸甜甜，冰箱冰镇后，夏日解暑好饮品！
杨梅汤是一道鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴的菜肴。
特别是现在夏天到了，做好的杨梅汤从冰箱拿出来，喝上一口简直是人间佳酿。
最主要自制的杨梅汤不用担心色素和添加剂，家里有宝宝的喝起来不要太爽哦
自制的杨梅汤颜色没有色素，所以颜色没有市售的深，但是味道还是一级棒的
用料 ?
杨梅300 克
冰糖30 克
冰镇杨梅汤（厨房小白必备）的做法 ?
新鲜杨梅泡水洗净，放入锅中，加清水没过杨梅
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加入冰糖，冰糖克重酌情添加，喜欢甜口可以多加点，酸口可以少加点，我这次买的杨梅不是很甜，所以糖多放了点
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大火煮开，小火慢熬，煮到汤汁颜色变深，就可以了，大概20分钟左右
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待冷却装杯，太多的可以装干净的罐中放入冰箱冷藏，尽快饮用完
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酸酸甜甜，小朋友也是很喜欢的
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炎炎夏日做起来吧
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杨梅汤怎么做 杨梅汤的做法
杨梅汤做法一
1、在家中做杨梅汤需要准备新鲜的杨梅五百克，白糖二百克，食用盐适量，清水也要适合准备一些。
2、把准备好的食用盐放到盆中，加清水调成淡盐水，再把新鲜的杨梅放到淡盐水中浸泡，十几分钟以后杨梅中的虫卵和虫子就能全部被盐水泡出来。
3、把泡好的杨梅用清水清洗几次，去掉水分以后放入白糖腌制二十分钟，这时就能腌出大量的糖水，腌好以后把糖水和杨梅一起入锅用大火煮开以后再用小火慢慢的熬制半小时左右，锅中的杨梅汤就能做好，取出降温以后再入冰箱冷藏几个小时，会让它的味道更好。
做杨梅汤怎么做好吃 做杨梅汤的方法
杨梅汤做法二
1、杨梅汤在制作时可以准备五百克新鲜的杨梅，再准备一个新鲜的柠檬，另外冰糖要准备三百克，如果喜欢还可准备三克左右的甘草。
2、把准备好的杨梅用清水洗净，最好在清洗以前用盐水浸泡半小时，这样能把杨梅中的寄生虫全部洗掉。把杨梅洗好以后放在盆中加入准备好冰糖腌制。
3、把新鲜的柠檬洗净以后切成片状，取出新鲜的柠檬汁，这时杨梅也会被冰糖腌出大量的果汁，把它们放在一起调匀以后入锅，放入少量的甘草，用大火煮开，再用小火慢慢的熬制半小时左右，锅中的杨梅汤就能做好，这时把它们取出装入到干净的玻璃瓶中密封，冷藏几小时以后取出就能饮用。
杨梅汤
杨梅汤是一夏日时节不可缺少的一个时令饮料，天热的时候从冰箱里面拿出来，再加上一大块冰块，简直爽到骨子里面去了。
这个也特别简单，没有太多技术含量，把水烧开，然后放凉这种级别的。
我比较喜欢的其中一个点是，煮完后的杨梅因为水分比较足，冰冻起来，以后喝水，喝雪碧，喝杨梅汤都可以当做冰块丢进去，很天然。另外就是杨梅煮出来红色真的正，诱人的正。
最后为什么写这个这么普通的菜谱，因为我觉得我拍的照片挺好看的，不写好可惜，就写了。
用料 ?
杨梅250克清水适量冰糖适量步骤 1
杨梅洗干净，最好用盐水先泡半小时。 以免等下真的煮成一锅肉汤，如果有虫虫的话会漂出来的。
步骤 2
用一个小锅，倒入足量的水，烧开后把杨梅倒进去小火煮大约30分钟。 煮完之后整个汤会变成红色，最后放入适量的冰糖调整味道
步骤 3
倒入一个瓶子里面等冷却之后放入冰箱冷藏起来。 煮好的杨梅虽然没有什么味道了，但是可以冰冻起来，之后喝可乐或者杨梅汤的时候当做冰块来用。
步骤 4
加一些冰块喝才是夏日杨梅汤的正确打开方式。
小贴士
一般都是加冰糖，如果想加蜂蜜的话，等煮完放温的时候加蜂蜜，这时候不会破坏蜂蜜的营养。
