速冻汤圆国标-冷冻汤圆重量

汤圆熟了会浮起来。

包好或冷冻的生汤圆在未煮之前，内部空气密度小，但煮汤圆时，汤圆最先在水中，会呈现下沉状态，随着炉子的加热，锅中的水和汤圆也慢慢热起来，先煮熟它的外皮后，再煮熟汤圆内馅，汤圆的重量没有变化，但是体积慢慢变大，包在汤圆裏的空气也开始变热，空气受热而使汤圆变得膨胀，把汤圆的肚子给胀大了。肚子胀大了，空气密度增大，比重就比水轻，因而汤圆煮熟了就会浮到水面上。

煮汤圆小诀窍

1、下汤圆时，先用勺子将沸腾的水顺搅，使之成漩涡状，即将元宵丢入锅中，这样，元宵随着水旋转，不粘锅，才能保持“圆满”。

2、在煮汤圆的过程中，每煮开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。